17 Resep minuman segar untuk buka puasa, simpel, nikmat, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@kumpulan.resep.bunda; Instagram/@lim_henni

Brilio.net - Menjalankan ibadah puasa seringkali memicu rasa haus yang berlebih. Segelas minuman segar saat berbuka puasa menjadi pilihan yang susah dilewatkan. Yup! Meneguk minuman segar memang bisa melepas dahaga setelah seharian berpuasa.

Ada banyak minuman segar yang bisa disantap saat buka puasa. Minuman seperti jus, es campur, alpukat kocok, hingga es dawet bisa menyegarkan tubuh yang lelah. Nah, minuman segar ini bisa jadi pilihan terbaik untuk menggantikan cairan tubuh yang hilang.

Biasanya minuman segar ini banyak dijual di pinggir jalan selama bulan Ramadhan. Namun kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah, kamu dapat meracik minuman dengan rasa dan isian sesuai selera. Caranya pun simpel dan mudah dibuat.

Pasalnya, saat ini sudah ada banyak resep minuman segar untuk buka puasa yang nikmat sekaligus menyehatkan. Jadi selain melepas dahaga, minuman segar yang kamu konsumsi saat buka puasa juga bisa menambahkan energi untuk menjalani aktivitas selanjutnya.

Jika ingin membuat minuman segar untuk buka puasa, kamu bisa menilik kompilasi resepnya yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (15/3).

1. Es kelapa jeruk.

foto: Instagram/@kumpulan.resep.bunda

Bahan:
- 1 bungkus Nutrijell kelapa muda
- 100 gr gula pasir
- 65 ml santan instan
- 600 ml air

Bahan lain (campur jadi 1 kecuali es batu:
- 3 buah jeruk, belah dan peras airnya
- Sirup jeruk secukupnya
- 500 ml hydro coco
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk-aduk lalu masak hingga mendidih, tuang dalam wadah biarkan dingin dan mengeras, kerok memanjang.
2. Penyelesaian: siapkan gelas saji, masukkan es batu, beri serutan kelapa secukupnya, tambahkan campuran air jeruk sampai gelas penuh, sajikan.

2. Teh rambutan markisa.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 50 buah rambutan ambil daging buahnya saja
- 1000 ml air teh
- 2-3 buah markisa ambil isiannya
- sirup gula sesuai selera

Bahan sirup gula:
- 400 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan simpulkan

Cara membuat:
1. Sirup gula: Campur semua bahan lalu masak gunakan api kecil hingga menjadi sirup kental.
2. Campur semua bahan dan diamkan di kulkas hingga dingin atau bisa juga disajikan dengan es batu.

Es Manado

3. Minuman buah campur.

foto: Instagram/@seriminaskitchen

Bahan:
- Air kelapa murni dan kerokan kelapa muda
- Air jeruk peras
- Kolang-kaling manis
- Pewarna ubi ungu asli
- Potongan nanas
- Potongan timun
- Potongan pepaya
- Kupasan jeruk Medan
- Potongan tomat
- Potongan salak
- Potongan melon
- Sedikit selasih

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Kucurkan jeruk kunci secukupnya.
3. Sajikan dingin atau dengan es batu.

4. Es air mata pengantin.

foto: Instagram/@murlinafitri

Bahan
- 1 bungkus agar-agar
- 800 ml air
- 100 gr gula pasir (manisnya disesuaikan selera)
- Pewarna merah, kuning, dan hijau
- 100 gr nata de coco
- Sirup coco pandan (bisa pakai sirup gula)
- Selasih secukupnya, rendam
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, gula, dan air hingga mendidih. Bagi menjadi 3 bagian kemudian beri pewarna merah, hijau, dan kuning.
2. Setelah dingin, serut agar-agar atau potong kecil-kecil.
3. Cara penyajian: masukkan agar-agar berselang-seling dengan nata de coco, siram dengan sirup gula dan biji selasih.
4. Beri es batu, siap dinikmati.

5. Alpukat kocok.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 2 buah alpukat mentega matang
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm kental manis cokelat
- 4 sdm Milo
- Potongan alpukat secukupnya untuk topping
- Es batu serut secukupnya

Cara membuat:
1. Keruk daging buah alpukat, kemudian hancurkan menggunakan whisk atau garpu. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan alpukat ke dalam 2 gelas saji. Beri es batu serut secukupnya kemudian tuang kental manis di atasnya.
3. Tambahkan bubuk Milo dan potongan buah alpukat.
4. Alpukat kocok siap disajikan.

6. Es cappucino cincau.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 700 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 15 gr jelly cincau
- 200 ml air
- 125 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 2 saset kopi cappucino
- Es batu secukupnya
- 400 ml susu full cream atau evaporasi
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air, jelly, dan gula sampai larut mendidih. Tuang ke wadah dan tunggu sampai set. Parut jelly cincau, lalu sisihkan.
2. Masak air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Tambahkan kopi cappucino, aduk merata.
3. Siapkan wadah besar. Masukkan es batu, jelly cincau parut, larutan cappucino, susu full cream, dan susu kental manis, aduk merata. Siap disajikan.

7. Es puding pandan.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml jus pandan (dari 10 lembar daun pandan diblender dan disaring)
- 60 gr gula pasir
- 80 gr susu kental manis
- 100 ml santan instan
- 1/4 sdt pasta pandan
- 2 lembar daun pandan

Bahan sagu mutiara:
- 50 gr sagu mutiara
- 500 ml air
- 2 sdm gula pasir

Bahan kuah susu:
- 500 ml susu cair full cream
- 150 ml susu kental manis

Bahan biji selasih:
- 1 sdm biji selasih
- 150 ml air hangat

Cara membuat:
1. Campur jus pandan, gula, agar-agar, susu kental manis, dan pasta pandan, masak sampai mendidih. Lalu kecilkan api masukkan santan instan, aduk-aduk sampai santan tercampur rata dan mendidih, matikan api. Tuang ke cetakan dan dinginkan. Setelah dingin dan set, potong-potong kotak kecil.
2. Masak sagu mutiara metode 5.30.7, yaitu campur sagu mutiara dan air masak hingga mendidih, tutup pancinya biarkan mendidih 5 menit, kemudian matikan api diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat.
3. Setelah 30 menit hidupkan api hingga mendidih masukkan gula, masak lagi 7 menit, matikan api biarkan sampai dingin (panci dalam keadaan tertutup).
4. Rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang sekitar 15 menit.
5. Kuah susu: campur bahan kuah, puding pandan, sagu mutiara, dan biji selasih, aduk-aduk sampai rata, simpan di kulkas hingga dingin, siap disajikan.

8. Es timun selasih.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 2 buah timun (berat 500-600 gr), serut
- 1/2 sdm selasih, rendam air panas, tiriskan
- 200 gr nata de coco
- 200 ml sirup melon
- 600 ml air
- Es batu secukupnya
- 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Siap dihidangkan.

9. Es lumut.

foto: Instagram/@kharismahawa.kitchen

Bahan:
- Agar-agar atau Nutrijell cokelat
- Gula pasir
- Air
- Es batu
- Susu UHT
- Kental manis

Cara membuat:
1. Campur bubuk agar-agar, gula, dan air lalu masak sampai mendidih (tingkat kemanisan sesuai selera).
2. Siapkan wadah berisi es batu. Tuang jeli cokelat yang masih panas ke dalam wadah berisi es batu.
3. Aduk menggunakan whisk sampai jeli menggumpal dan bertekstur seperti lumut.
4. Tuang kental manis dan susu UHT.
5. Es lumut cokelat siap dinikmati.

10. Es Manado.

foto: Instagram/@ding_80

Bahan:
- 1 kg daging sirsak frozen (sudah tidak ada biji)
- 1 liter susu UHT
- 500 ml air mineral
- 1 botol sirup rasa sirsak
- 1 kaleng buah longan (air ikut pakai)
- 2 pack jelly lucu warna warni, buang airnya, bilas
- 2 buah alpukat, ambil dagingnya
- Daging kelapa muda secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Blender 3/4 bagian daging buah sirsak. 1/4 bagian tidak perlu diblender.
2. Siapkan wadah besar, tuang buah sirsak sudah diblender tadi ke dalamnya, tambahkan juga sirsak yang tidak diblender, tuang longan kalengan, daging kelapa muda, susu cair, air, dan jelly warna warni.
3. Masukkan 1 botol sirup rasa sirsak, aduk rata. Tes rasa. Masukkan daging alpukat, tambahkan es batu secukupnya atau simpan dalam kulkas.
4. Siap disajikan.

Korean strawberry milk

11. Es blewah leci.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 600-700 gr blewah, serut
- 1 sdm selasih, rendam air panas, tiriskan
- 20 buah leci
- 200 ml sirup rasa leci
- 600 ml air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu dalam gelas atau mangkuk besar.
2. Es blewah leci pun siap dihidangkan dingin.

12. Es dawet.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 60 gram tepung beras
- 10 gram tepung tapioka
- 15 gram Nutrijell plain
- 1/2 sdt garam

Bahan air daun suji pandan (blender dan saring):
- 20 lembar daun suji rajang
- 2 lembar daun pandan rajang
- 700 ml air

Bahan lain:
- Air es dan es batu secukupnya

Bahan kuah:
- 1300 ml santan (200 ml santan instan dan 1100 ml air)
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan simpulkan

Bahan sirup gula:
- 300 gram gula aren atau merah
- 400 ml air
- 1 lembar daun pandan simpulkan

Pelengkap:
- Es batu sesuai selera
- Nangka, potong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga larut, saring agar tidak ada yang menggumpal. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang meletup-letup, angkat. Dalam kondisi panas, segera masukkan di cetakan dawet, cetak dan jatuhkan di atas air es. Simpan di dalam kulkas.
2. Untuk kuah campur semua bahan dan masak sambil diaduk hingga matang, angkat, dinginkan, simpan di dalam kulkas.
3. Untuk sirup gula, campur semua bahan dan masak dengan api kecil hingga menjadi sirup, angkat dan biarkan dingin.
4. Sajikan dawet dengan sirup gula, kuah dan pelengkap.

13. Jus semangka lemon.

foto: Instagram/@ceritadapurdewi

Bahan:
- 1/4 buah semangka dingin
- 1 buah lemon, peras airnya
- 1 box kecil strawberry, belah 4
- Ice cube

Cara membuat:
1. Masukkan potongan semangka dalam blender. Hancurkan dengan garpu biar berair. Tambahkan lemon peras. Blender.
2. Tuang ke gelas saji. Tambahkan ice cube. Masukkan potongan strawberry. Sajikan.

14. Es susu jelly telang Regal.

foto: Instagram/@yurika4569

Bahan telang jelly:
- 7 gr bubuk jelly
- 7 gr bubuk agar-agar
- 5 sdm gula pasir
- 300 ml air bunga telang
- 700 ml air

Pelengkap:
- 8 keping biskuit Marie, haluskan
- 75gr sirup vanilla
- 750g susu cair
- 50 ml air telang
- Es batu

Cara membuat:
1. Telang jelly: Campur semua bahan jelly, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tuang dalam wadah biarkan set. Serut jelly telang, sisihkan.
2. Penyajian: Siapkan gelas, masukkan biskuit Marie yang sudah diblender. Tambahkan es batu. Tuang sirup vanila. Tambahkan jelly telang. Tuang susu cair full cream. Tuang air telang. Sajikan dingin.

15. Korean strawberry milk.

foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya

Bahan:
- 15 pcs strawberry, cincang kasar
- 8 sdm gula
- 1/4 gelas air
- Es batu
- 200 ml susu segar

Cara membuat:
1. Cuci bersih strawberry dan cincang kasar. Masukkan strawberry ke pan, tambahkan gula dan air. Masak sampai mendidih dan biarkan dingin.
2. Dalam gelas, tuang selai strawberry tadi hingga memenuhi 1/4 gelas.
3. Tambahkan es batu secukupnya dan susu. Sajikan dingin.

16. Es bongko cincau santan gula merah.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan bongko:
- 100 gr tepung hunkwe warna putih
- 200 ml santan kental instan
- 500 ml jus pandan air (500 ml air dan 7 lembar daun pandan diblender lalu disaring)
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam

Bahan kuah:
- 1 liter air
- 200 ml santan kental instan
- 200 gr gula jawa disisir
- 100 ml susu kental manis
- 5 lembar daun pandan, ikat
- Sejumput garam

Pelengkap:
- 500 gr cincau, serut
- 1 cup nangka, potong dadu
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Bongko: Campur semua bahan jadi satu. Masak sambil diaduk terus menggunakan whisk hingga meletup-letup. Tuang adonan bongko ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik. Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Kuah: Rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.
3. Penyajian: Susun potongan bongko dan cincau serut di mangkuk, tuang kuah dan tambahkan es batu. Sajikan selagi dingin.

17. Yakult fruit punch.

foto: Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan:
- 8 botol Yakult
- 500 ml air soda
- Es batu secukupnya
- Air gula pasir (bila perlu)

Isian:
- Strawberry
- Mangga
- Kiwi
- Nata de coco
- Biji selasih
- Daun mint

Cara membuat:
1. Potong-potong buah sesuai selera kemudian rendam selasih dengan air panas (tiriskan).
2. Setelah itu, tuang es batu ke wadah dan tuang semua bahan dan aduk rata, icip sesuai selera.
3. Kalau lebih suka banyak Yakult bisa ditambahkan lagi.
4. Apabila ingin tambahkan air gula juga bisa.
5. Setelahnya, aduk rata dan diamkan di kulkas selama 1 jam dan minuman pun siap dihidangkan.

(brl/jad)