17 Resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, dan bikin nagih

Resep menu sahur yang tidak membosankan | foto: Instagram/@koh_aming;@diinaaka

1. Sapo tahu sayur.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@menuracikanibu

Bahan:
- 1 buah tofu telur
- 5 butir bakso sapi, iris
- 1 buah wortel, kupas dan potong
- 3 lembar sawi putih
- 1 bonggol brokoli, potong per kuntum
- 3 buah jagung putren, belah, potong panjang
- 1 batang daun bawang, rajang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Air secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Potong-potong tofu, goreng sampai berkulit
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan bakso, tumis sebentar
3. Masukkan wortel dan jagung putren, tumis sampai layu. Masukkan air, masak sampai setengah matang
4. Tambahkan sawi putih dan brokoli, kemudian bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, dan kecap ikan. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan
5. Masukkan larutan maizena, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata, masak sampai mengental dan meletup-letup
6. Angkat dan sajikan.

2. Ayam brokoli.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@riez.fitover40

Bahan:
- 500 gr dada ayam, potong dadu
- 1 bonggol brokoli
- 1/2 buah bawang bombay, potong iris
- Garam
- Merica
- 1 sdm minyak kelapa

Bahan saus marinasi:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan campuran saus marinasi, diamkan selama 30 menit
2. Didihkan air, rebus brokoli selama 4 menit. Angkat dan tiriskan
3. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak sampai ayam berubah warna
4. Tambahkan air, garam, dan merica. Masak sampai ayam matang
5. Masukkan brokoli yang sudah direbus, aduk-aduk
6. Angkat dan siap disajikan.

3. Tofu sosis asam manis.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@ummu_aleyya

Bahan:
- 1 buah tofu
- Sosis
- Bakso
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Bawang bombay
- Cabai rawit dan keriting
- Daun bawang
- Saus asam manis
- Saus tomat
- Kaldu jamur
- Lada bubuk

Cara membuat:
1. Potong tofu, baluri dengan tepung maizena, goreng hingga matang atau berkulit, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai dan bawang bombay
3. Masukkan sosis dan bakso, aduk rata
4. Masukkan saus asam manis, saus tomat, kaldu jamur, lada, dan sedikit air
5. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang, masak hingga matang
6. Sajikan.

4. Tuna cabai hijau.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@masakananak.kost

Bahan:
- Ikan tuna, marinasi dengan jeruk nipis dan kaldu jamur

Bumbu iris:
- Cabai hijau keriting
- Cabai merah setan
- Tomat
- Bawang merah
- Bawang putih
- Bawang Bombay
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Goreng ikan yang sudah dimarinasi
2. Setelah ikan matang, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk dan diamkan sampai harum dan agak kecokelatan
3. Masukkan cabai hijau dan setan, tumis sampai layu dan tambahkan tomat
4. Masukkan ikan tuna, kemudian aduk
5. Masukkan sedikit air
6. Tambahkan daun bawang kemudian sedikit garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram
7. Koreksi rasa dan siap disajikan.

5. Telur ceplok teriyaki.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@riez.fitover40

Bahan:
- 6 butir telur, masak ceplok
- 1 sachet saus teriyaki
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap Inggris
- Garam
- Merica
- 1 ruas jahe
- 1 sdm minyak kelapa untuk menumis

Bumbu iris:
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum dan layu
2. Tambahkan air, masukkan saus teriyaki, saus tomat, kecap manis, kecap Inggris, garam, dan merica
3. Masukkan telur ceplok, masak sampai air setengah susut. Masukkan irisan cabai merah keriting. Masak sampai semua matang
4. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

6. Sup tahu daging.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu putih, potong kotak
- 100 gr daging, iris tipis
- 3 lembar sawi, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai kekuningan, masukkan daging masak sampai pucat
2. Tuang air secukupnya, setelah mendidih masukkan tahu dan sawi, beri bumbu. Didihkan kembali
3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Siap disajikan.

7. Tumis tauge telur tahu.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 200 gr tauge, buang akarnya
- 4 buah tahu putih, iris kotak
- 2 butir telur, kocok rata
- 1 sdm cabai ulek
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah dan cabai hijau
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, buat telur orak-arik, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan tahu putih dan cabai ulek, aduk pelan
3. Masukkan tauge, telur orak-arik, beri saus tiram, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai tauge layu. Koreksi rasa
4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

8. Tumis daging daun bawang.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@mrs.wijaya

Bahan 1:
- 500 gr daging sapi, iris tipis-tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm ladaku
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm minyak goreng

Bahan 2:
- 5 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih ukuran besar, cincang
- 2 buah cabai merah besar, iris
- 100 gr daun bawang merah, potong-potong
- Sedikit air panas
- Garam dan penyedap jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan 1, aduk rata, marinasi sekitar 20-30 menit
2. Siapkan bahan 2: panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan layu, masukkan daging yang sudah dimarinasi hingga berubah warna, tambahkan sedikit air panas, garam, penyedap, aduk, koreksi rasa
3. Pastikan daging sudah empuk, masukkan daun bawang merah, aduk rata. Angkat dan sajikan.

9. Ayam lada hitam.

17 resep menu sahur yang tidak membosankan, lezat, praktis, bikin nagih
Instagram/@diinaaka

Bahan:
- 200 gr dada ayam fillet
- 1/4 buah paprika merah dan hijau
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 btr telur ayam
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cacah halus

Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Gula dan penyedap secukupnya
- 200 ml air
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, lada putih, dan telur ayam
2. Goreng ayam sampai matang. Sisihkan
3. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum
4. Masukkan irisan paprika dan bawang bombay
5. Masukkan campuran bahan saus dan tambahkan air. Aduk rata
6. Tambahkan larutan maizena dan ayam goreng, tambahkan lada hitam bubuk. Aduk rata
7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

(brl/ola)