17 Resep menu sahur untuk diet, sehat, mengenyangkan, dan nggak ribet

12. Sayur bayam kecambah. |

foto: Instagram/@menudietharian

Bahan:
- Ikat bayam
- Sejumput kecambah

Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai
- Sedikit garam
- 1/2 sdt minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan cabai.
2. Masukkan daun bayam, masak sampai layu.
3. Tambahkan kecambah. Beri sedikit garam.

13. Gaji namul (salad sayur Korea).

foto: Instagram/@muda_estiningtyas

Bahan:
- 2 buah terong, potong sesuai selera
- 1 sachet kewpie saus siram dengan wijen sangrai 100 ml
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Jagung pipil
- Daun selada, iris memanjang
- Wortel, potong tipis memanjang
- 200 gr dada ayam fillet, potong dadu
- Cabai bubuk sedikit
- Minyak zaitun

Cara membuat:
1. Marinasi daging dengan 1 sdm kewpie saus siram dan wijen sangrai, sisihkan.
2. Tumis irisan bawang putih menggunakan minyak zaitun.
3. Masukkan daging. Aduk rata.
4. Masukkan terong, jagung pipil, potongan wortel. Tambahkan beberapa sendok saus kwepie dan cabai bubuk. Aduk rata. Matikan kompor.
5. Letakkan daun selada di piring saji. Tambahkan terong tumis dan ayam. Aduk rata.

14. Sandwich jamur.

foto: Instagram/@yoranandaelisa

Bahan:
- Roti gandum
- Telur ayam kampung
- Jagung manis (serut)
- Jamur (rebus)
- Bayam
- Tomat
- Bawang bombay
- Lada
- Garam himalaya
- Kaldu jamur
- Bumbu pecel

Cara membuat:
1. Orak arik telur. Masukkan garam himalaya, sisihkan.
2. Cincang bawang bombay, tumis pakai minyak kelapa. Masukkan garam himalaya, lada, kaldu jamur, air sedikit, jagung, jamur, dan daun bayam.
3. Potong tomat.
4. Tata di piring saji sesuai selera.

15. Sup tahu kimchi.

foto: Instagram/@menudietharian

Bahan:
- 1 buah pakcoy
- 1 buah wortel iris
- 4 buah jamur
- 3 buah tahu putih
- 50 gr kimchi
- Cabai rawit kalau suk pedas

Bumbu:
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen dan kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang diiris

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci, kecuali kimchi.
2. Tambah bumbu dan air secukupnya, masak hingga air mendidih.
3 Setelah semua matang, matikan api dan masukkan kimchi.
4. Aduk rata, dan sup tahu kimchi siap disajikan.

16. Ayam brokoli.

foto: Instagram/@dikakitchen

Bahan:
- 250 gr dada ayam fillet
- 2 kuntum brokoli
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- Garam bila perlu
- Minyak goreng untuk menumis

Bahan saus:
- 2 sdm gula aren
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan ayam yang sudah dibumbui. Masak selama 5 menit sampai kedua sisi kecokelatan.
3. Masukkan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
4. Masukkan brokoli, masak sampai setengah matang, lalu masukkan campuran saus.
5. Aduk rata sampai mengental, tambahkan air sedikit jika perlu.
6. Sajikan dengan taburan wijen.

17. Grilled lemon fish.

foto: Instagram/@tungkuhitam

Bahan:
- 1 ikan dori fillet
- 1 buah lemon
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Parsley powder
- 1 sdt olive oil
- 1 siung bawang putih iris

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan lada hitam, taburi parsley.
2. Gunakan pan anti panas, tuang olive oil dan masukkan bawang putih, panaskan sebentar lalu letakkan ikan. Balik perlahan ketika mulai kecokelatan.
3. Masukkan perasan setengah air lemon. Biarkan meresap, ketika sudah matang, angkat dan berikan sayuran pendamping sesuai selera.

(brl/lut)