17 Resep menu sahur simpel serba tempe, nikmat, sederhana, dan bikin nagih

foto: Instagram/@diyassawitri;@dynasr_photography

Brilio.net - Sahur merupakan salah satu kegiatan yang penting selama bulan Ramadhan. Pasalnya, sahur menjadi momen untuk menyantap hidangan. Hidangan tersebut yang nantinya menjadi bekal energi untuk berkegiatan selama seharian berpuasa. Jika tidak sahur, maka tubuh bisa lemas karena perut tidak terisi makanan.

Terdapat banyak bahan masakan yang bisa diolah menjadi menu sahur yang lezat dan bergizi. Salah satu bahan masakan sederhana yang bisa dijadikan menu sahur adalah tempe. Bahan masakan satu ini cukup mudah didapatkan dan harganya cukup terjangkau. Kamu bisa memasak tempe menjadi hidangan sesuai selera, mulai dari tumis tempe hingga sayur tempe.

Menyantap tempe saat sahur juga mengenyangkan karena bahan masakan satu ini dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati. Nah, buat kamu yang ingin mencoba mengolah tempe untuk santapan sahur, berikut 17 resep menu sahur simpel serba tempe, nikmat, sederhana, dan bikin nagih yang BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (15/3).

1. Tempe lombok ijo.

foto: Instagram/@diyassawitri

Bahan:
- 1 kotak tempe kecil, potong-potong
- Krecek secukupnya
- 3 sdm santan instan
- 600 ml air
- 1 sdm gula Jawa sisir
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan tumis:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 4 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris serong
- 1 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tumis semua bahan tumis sampai harum.
2. Masukkan tempe dan krecek, aduk rata. Beri air.
3. Setelah mendidih, bumbui dengan gula Jawa, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah sesuai selera, masukkan santan sambil diaduk.
5. Tunggu 10 menit agar tempe empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

2. Tumis tempe teri.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 1 genggam ikan teri
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
- 1 sdm saus tiram

Bumbu iris:
- 3 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Cuci ikan teri, tiriskan. Goreng hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng tempe hingga matang tidak perlu sampai kering. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan cabai, tumis sebentar.
4. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir lalu masukan tempe dan teri. Aduk-aduk hingga meresap. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

(brl/tin)