17 Resep menu sahur serba kuah merah, simpel, enak, dan menggugah selera

Resep menu sahur serba kuah merah | foto: Instagram/@lidyatjahjadi; Instagram/@babyalzahra

1. Bakso siomay.

17 resep makanan berkuah merahh
Instagram/@gulamerahasli

Bahan:
- 5 butir bakso, iris
- Segenggam siomay kering
- 1 batang daun bawang, iris
- Minyak untuk menumis

Bumbu haluskan:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk cabai
- 300 ml air

- Gula pasir
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan air, bakso, siomay kering, dan semua bumbu lainnya, aduk rata, koreksi rasa, sajikan.

2. Sop ayam kampung.

17 resep makanan berkuah merahh
Instagram/@kaakitchen

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, suwir kasar dagingnya, air rebusan untuk kaldu
- 500 gr sosis sapi, potong
- 500 gr bakso ikan, bagi 2
- 1 kaleng maling, potong
- 3 buah wortel ukuran sedang, potong
- 1 buah bawang bombay, rajang
- 8 siung bawang putih, rajang halus
- 3/4 botol saus tomat delmonte
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Kaldu jamur
- Larutan maizena
- 3 liter air kaldu ayam kampung

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan ke dalam air kaldu yang sudah setengah mendidih
2. Masukkan wortel, setelah wortel empuk, masukkan sosis dan bakso ikan, lalu tambahkan saus tomat, garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur. Lalu masukkan maling dan suwiran ayam kampung
3. Koreksi rasa, tunggu hingga semua matang. Masukkan larutan maizena. Setelah mendidih matikan kompor
4. Sop merah siap dihidangkan.

3. Sop merah simpel.

17 resep makanan berkuah merahh
Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 200 gr ayam, potong dadu
- 6 buah bakso sapi, iris
- 2 buah sosis sapi, potong
- 1 buah wortel, potong dadu
- 4 buah jamur kancing, iris
- Kacang merah secukupnya, rebus hingga empuk
- Kacang polong secukupnya
- 1 batang daun bawang, potong
- 3 buah tomat, buang kulit dan potong kecil
- 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt thyme kering
- Garam dan gula secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 liter air

Pelengkap:
- Keju parmesan bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan tomat, tumis hingga harum
2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Beri air
3. Setelah setengah mendidih masukkan sisa bahan lainnya dan beri seasoning
4. Terakhir masukkan daun bawang, koreksi rasa dan sajikan dengan taburan keju parmesan bubuk.

4. Sop merah makaroni.

17 resep makanan berkuah merahh
Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 5 buah tomat merah
- 750 ml air
- 150 gr ayam dada fillet, potong dadu
- 60 gr makaroni kering
- 1 buah wortel, potong dadu
- 7 buncis potong kecil
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 3 sdm saus tomat
- 1 buah sosis sapi ukuran besar, potong dadu
- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Blender tomat dengan 500 ml air, saring, pisahkan airnya
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai wangi
3. Masukkan ayam, tumis-tumis sampai berubah warna
4. Masukkan jus tomat dan 250 ml air
5. Beri saus tomat, garam, lada, kaldu bubuk secukupnya, biarkan mendidih
6. Masukkan wortel, buncis dan makaroni, aduk rata, kecilkan api, masak sampai semua matang dan empuk, masukkan sosis, masak sebentar, cek rasa
7. Siap disajikan.

5. Sop merah komplet.

17 resep makanan berkuah merahh
Instagram/@a_little_bubu

Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1/2 kaleng maling
- 4 buah wortel dipotong memanjang
- 1/2 buah bawang bombay
- 5 buah tomat
- saus tomat
- Garam
- Gula
- Pala
- Merica
- Penyedap rasa
- 1 sdm mentega
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm tepung maizena
- Kacang polong kalengan
- 1 ons udang kupas, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 2-3 sdm tepung terigu
Campur semua bahan menjadi satu. Bentuk bulat-bulat lalu goreng. Tiriskan.

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang, suwir
2. Rebus tomat sebentar. Haluskan. Saring
3. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. 4. Masukkan air tomat yang sudah disaring, tambahkan saus tomat. Masak hingga melutup-letup. Masukkan ke dalam air rebusan ayam
5. Tambahkan wortel, maling, ayam suwir, udang bola
6. Masukkan gula, garam, pala, merica, penyedap rasa
7. Tes rasa. Kalau sudah pas. Campurkan dengan larutan maizena. Masak sebentar hingga cukup kental.

6. Sup merah bakwan udang.

17 resep makanan berkuah merahh
Instagram/@lidyatjahjadi

Bahan:
- 5 buah tomat jus
- 1 liter air
- 100 gram saus tomat
- 3 batang seledri
- 1 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula sesuai selera
- 250 gram dada ayam, potong
- 5 buah wortel, potong
- Ham dan sosis, potong
- Segenggam bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng

Pelengkap:
- Bakwan udang

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan ayam dan wortel rebus hingga wortel empuk
2. Masukkan jus tomat, saus tomat, seledri, garam, gula, merica, pala bubuk, ham dan sosis serta bawang goreng. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat
3. Sajikan sup merah.

7. Sop merah ayam fillet.

17 resep makanan berkuah merahh
Instagram/@eviliakhy

Bahan:
- Sosis
- Ayam fillet
- Wortel

Bahan kuah:
- Bawang putih bubuk
- Pala bubuk
- Bawang bombay, cincang kasar
- Tomat 3 buah
- Saus tomat
- Kaldu ayam
- Gula pasir
- Air

Cara membuat:
1. Rebus tomat, buang kulitnya, haluskan
2. Tumis bawang bombay, pala bubuk, bawang putih bubuk
3. Tambahkan air
4. Jika sudah mendidih masukkan bahan isian
5. Masukkan juga pasta tomat, saus tomat, gula pasir, kaldu ayam
6. Koreksi rasa, jika terlalu asam tambahkan lagi sedikit gula
7. Terakhir sebelum mematikan kompor, beri parsley flakes.

(brl/ola)