17 Resep menu sahur sehat, nikmat, praktis, dan bikin puasa makin lancar

Instagram/@koleksiresepsj ; Instagram/@yoanitasavit

Brilio.net - Memiliki tubuh yang sehat, terutama ketika bulan Ramadhan tentu jadi dambaan setiap orang. Ketika berpuasa, tubuh biasanya terasa lemas. Dilansir dari healthline.com, hal tersebut disebabkan karena kurangnya asupan cairan saat sahur dan berbuka.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa mengonsumsi makanan yang sehat ketika sahur. Nah, sahur adalah waktu yang tepat untuk mengisi tubuh dengan berbagai energi sebelum seharian berpuasa. Oleh karena itu, pastikan bahan-bahan makanan yang dipakai untuk sahur, memiliki nutrisi dan gizi yang baik bagi tubuh.

Membuat berbagai menu sahur nggak melulu harus yang ribet, lho. Kamu bisa mengolah bahan-bahan makanan sederhana dengan metode masak yang praktis.

Coba deh intip dan tiru menu sahur yang sehat, nikmat, praktis, dan bikin puasa makin lancar. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Kamis (15/2).

1. Cah brokoli jamur.

foto: Instagram/@magdahlena_brian

Bahan:
- 1 buah brokoli ukuran sedang
- 10 buah jamur merang, potong 4 bagian
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kecap ikan
- Gula, penyedap, dan garam secukupnya
- Air kaldu secukupnya
- Larutan tepung tapioka

Cara membuat:
1. Potong brokoli perkuntum, rendam air garam 5-10 menit, lalu bilas bersih.
2. Didihkan airdan 1/2 sdm minyak sayur, masukkan brokoli, rebus sebentar. Sampai dirasa cukup matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur, aduk-aduk, beri kecap ikan dan saus tiram, aduk rata, beri air kaldu, didihkan.
4. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan brokoli, aduk rata lalu beri larutan tapioka, koreksi rasa, angkat, sajikan.

2. Cah sawi bakso.

foto: Instagram/@dapur_verina

Bahan:
- 1 buah sawi putih
- 1 buah jagung manis
- 15 buah bakso
- 1 butir telur
- 6 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Saus tiram
- Penyedap rasa
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi putih, kemudian iris kasar, tiriskan
2. Cuci jagung manis, kemudian serut, dudukan.
3. Potong bakso, iris menjadi 3 atau 4 bagian.
4. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk rata, dan bikin oral arik.
5. Masukkan lebih dulu batang sawi putih, bakso, dan jagung, tumis sebentar baru masukkan bagian daun sawi putih. Aduk rata beri garam, saus tiram, penyedap rasa, dan sedikit air. Lalu koreksi rasa.
6. Masak sawi cukup matang tapi tidak terlalu lembek.

(brl/lut)