17 Resep menu sahur sehat agar tidak lemas, simpel, enak, dan sederhana

foto: Instagram/@dimaswidayu; Instagram/@ndaruungu

Brilio.net - Ada banyak orang begitu antusias menunggu kehadiran bulan Ramadhan setiap tahunnya. Momen menahan lapar saat bulan Ramadhan bisa dibilang paling ditunggu. Hal ini bukan hanya membantu melatih kesabaran, tapi juga membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan.

Dilansir dari healthline.com, saat berpuasa, otomatis kalori yang masuk ke dalam tubuh lebih sedikit dibanding biasanya, sehingga bisa menurunkan berat badan. Di sisi lain, puasa juga membantu turunkan gula darah tinggi, mencegah inflamasi dalam tubuh, dan masih banyak lagi.

Nah, agar tubuh tidak mudah lemas saat berpuasa, kamu bisa mengonsumsi sejumlah hidangan sehat dan mengenyangkan. Di bawah ini sudah tersedia sejumlah resep menu sahur sehat yang bisa kamu buat di rumah. Meski sehat, menu-menu sahur ini tetap enak selayaknya masakan khas rumahan.

Intip bagaimana saja cara membuatnya di bawah ini, yuk. Berikut 17 resep menu sahur sehat agar tidak lemas yang simpel, enak, dan sederhana, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (1/3).

1. Tumis jamur tiram.

foto: Instagram/@lomoifan

Bahan:
- 100 gr jamur tiram
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas jempol lengkuas
- 1 buah tomat hijau
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci jamur tiram lalu suwir.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai
3. Geprek lengkuas.
4. Panaskan minyak goreng. Tumis berurutan lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.
5. Setelah harum, masukkan jamur, masak hingga layu.
6. Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Tambahkan garam dan gula.

2. Sate telur puyuh.

foto: Instagram/@dimaswidayu

Bahan:
- 250 gr telur puyuh
- Tusuk sate

Bumbu:
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm laos, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan laos hingga wangi, lalu beri air.
3. Masukkan bumbu, masak hingga menyusut dan bumbu meresap, lalu angkat.
4. Setelah dingin, tusuk sate, dan siap dinikmati.

(brl/tin)