17 Resep menu sahur sederhana selama 30 hari, enak, praktis, dan bikin nagih

foto: Instagram/@jenscookingdiary;@seendy0209

Brilio.net - Puasa Ramadhan menjadi salah satu ibadah yang wajib dijalankan oleh umat Islam. Tujuannya adalah untuk meningkatkan ketakwaan kepada Allah SWT. Di bulan yang istimewa ini, ada beberapa kegiatan yang bisa dilakukan, namun tidak bisa dilakukan di bulan-bulan lainnya, seperti ibadah sholat tarawih, sahur, dan berbuka puasa.

Buat sebagian orang, bangun sahur menjadi tantangan tersendiri. Bahkan tak jarang ada yang telat bangun sahur. Padahal makan sahur itu penting sebagai bekal energi selama seharian berpuasa. Karena waktunya terbilang singkat, kamu bisa membuat hidangan yang praktis dan sederhana untuk sahur. Misalnya, telur balado hingga tumis kangkung.

Karena cara pembuatannya yang mudah, kamu bisa menjadikan menu makanan tersebut sebagai menu sahur selama 30 hari berpuasa. Nah, buat kamu yang ingin mencoba memasak menu sahur selama bulan Ramadhan, yuk simak rangkuman BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (19/3), 17 resep menu sahur sederhana selama 30 hari, enak, praktis, dan bikin nagih.

1. Balado telur puyuh terong dan teri.

foto: Instagram/@endang_maiyani

Bahan:
- 250 gr telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
- 50 gr teri Medan, rendam dengan air panas, cuci bersih
- 1 buah terong ukuran besar, potong serong
- 1 iris jeruk nipis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 1 ons cabai hijau keriting
- 7 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Siapkan ulekan, masukkan bumbu halus, garam, dan jeruk nipis agar cabai hijaunya tidak menghitam, lalu ulek kasar.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong hingga empuk, sisihkan.
3. Goreng telur puyuh hingga berkulit, lalu sisihkan.
4. Goreng teri hingga kering, lalu sisihkan.
5. Tumis bumbu balado hingga harum dan tanak, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
6. Setelah bumbunya pas dan tanak, matikan kompor, siram bumbu balado ke atas telur puyuh, teri, dan terong yang sudah disusun rapi. Siap disajikan.

2. Tumis tahu kopong.

foto: Instagram/@harusbisamasak

Bahan:
- Tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih halus
- 5 cabai rawit merah iris
- Daun bawang secukupnya
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 sdt merica
- 1 sdt perasa
- Air secukupnya
- Larutan tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng tahu kopong sebentar, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih halus dan cabai rawit sampai wangi, masukkan saus tiram dan kecap asin aduk rata.
3. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula, garam, merica, perasa, dan air secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan tahu kopong, aduk rata dan tutup selama 2 menit biarkan meresap.
5. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata. Taburi daun bawang dan cabai rawit.
6. Siap disajikan selagi panas.

(brl/tin)