17 Resep menu sahur paling simpel selama 30 hari, enak dan bikin nagih

foto: Instagram/@dada.tastes; @resepdapurmemasak

Brilio.net - Puasa Ramadhan merupakan salah satu ibadah yang wajib dijalankan oleh umat Islam. Tujuannya adalah untuk meningkatkan ketakwaan pada Allah SWT. Bulan Ramadhan juga dinilai sebagai bulan yang penuh berkah karena ada beberapa kegiatan ibadah yang hanya bisa dilakukan di bulan Ramadhan, seperti sholat tarawih, sahur, dan berbuka puasa.

Buat sebagian orang, sahur menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya makan sahur biasanya dilakukan pagi hari sebelum subuh. Tak jarang ada orang yang telat bangun sahur dan tak sempat memasak makanan untuk disantap. Padahal, sahur cukup penting sebagai bekal energi selama seharian berpuasa.

Bicara soal sahur, kamu juga harus memikirkan hidangan apa yang proses memasaknya tak membutuhkan waktu lama. Memilih menu yang simpel bisa jadi salah satu alternatif saat kamu telat bangun sahur. Walaupun cara memasaknya simpel dan praktis, namun kamu juga harus memilih menu yang enak dan menggugah selera agar kian khusyuk saat menjalankan ibadah puasa.

Kamu nggak perlu cemas karena kali ini ada beberapa resep menu sahur paling simpel yang cocok dijadikan santapan saat sahur. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (14/3), menu sahur paling simpel selama 30 hari yang enak dan bikin nagih.

1. Tahu ayam teriyaki.

foto: Instagram/@masakan_mamahkita

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong-potong, goreng
- 100 gr daging ayam fillet, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
- 1 sdt minyak wijen

Bumbu:
- 4 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bawang bombay, tumis sebentar.
2. Masukkan daging, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan tahu dan bumbu, aduk rata. Tuang air sedikit saja.
4. Setelah meletup beri minyak wijen. Angkat dan sajikan.

2. Tumis paru pedas.

foto: Instagram/@resepdagingsapi.unik

Bahan:
- 500 gr paru sapi
- 1 buah jeruk nipis

Bumbu ungkep paru:
- 10 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Daun salam, daun jeruk, dan serai
- Garam

Bahan tumisan:
- 10 siung bawang merah, iris-iris
- 5 siung bawang putih, iris-iris
- 2 buah cabai merah besar, iris panjang
- 2 buah cabai hijau besar, iris panjang
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris-iris
- Segenggam cabai rawit merah, ulek kasar
- Daun jeruk
- Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus paru dalam air mendidih, tambahkan garam dan air jeruk nipis, rebus sekitar 30 menit lalu tiriskan.
2. Potong paru yang sudah direbus sesuai selera.
3. Ungkep paru dengan bumbu ungkep. Setelah mendidih, masak pakai api kecil sekitar 30 menit lalu tiriskan.
4. Goreng paru dalam minyak panas, sisihkan.
5. Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih, setelah harum masukkan bawang merah, daun jeruk, serai, cabai rawit, cabai merah besar, dan cabai hijau besar.
6. Masak sampai cabai matang, beri garam dan kaldu jamur, lalu campurkan dengan paru goreng. Angkat dan sajikan.

3. Sambal kentang buncis.

foto: Instagram/@dapoer_ibu123

Bahan:
- 10 buah hati ayam kampung
- 3 buah kentang, potong-potong, lalu goreng
- 15 butir telur puyuh, rebus
- 2 ons buncis, potong-potong, lalu goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm krimer fibercreme

Bumbu halus:
- 2 ons cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 3 cm gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air asam Jawa

Cara membuat:
1. Rebus air lalu masukkan daun salam dan garam, rebus hati ayam hingga matang. Lalu goreng dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Beri krimer dan air sedikit, kecilkan apinya.
3. Beri gula dan garam, biarkan hingga air menyusut dan sambal matang sempurna.
4. Terakhir, masukkan air asam Jawa, aduk rata lalu masukkan hati ayam, telur, kentang, dan buncis yang sudah digoreng, aduk tunggu sesaat hingga meresap, koreksi rasa.
5. Angkat dan siap dihidangkan.

(brl/jad)