17 Resep menu sahur paling mudah dibuat selama 30 hari, enak, praktis, dan bikin nagih

Tumis wortel daging. |

10. Tumis kangkung tauge.

foto: Instagram/@laukpauk_mamak

Bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 100 gr tauge
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula merah
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- Sedikit terasi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan saus tiram, aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan kangkung dan tomat, aduk-aduk, lalu masukkan tauge. Aduk dan masak sebentar saja, lalu angkat.

11. Pakcoy tofu saus tiram.

foto: Instagram/@hartatitrifena

Bahan:
- 1/2 kg pakcoy
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 100 gr daging giling
- 12 buah jamur kalengan, belah 2
- 2 buah tofu, potong-potong bulat, goreng
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm minyak wijen
- 400 ml air
- 1 sdm maizena larutkan dengan air

Cara membuat:
1. Cuci bersih pakcoy, potong-potong, pisahkan antara batang dan daun, rebus dengan sedikit garam sebentar, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging giling dan kecap ikan, aduk rata sampai daging berubah warna, masukkan air dan bumbu kecuali minyak wijen, masak hingga mendidih.
3. Masukkan tofu dan jamur kaleng, biarkan mendidih, tes rasa, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat.
4. Tata pakcoy di piring saji, siram dengan kuah tofu, sajikan.

12. Sosis mie gulung.

foto: Instagram/@masaksimpleje

Bahan:
- 1 bungkus mi instan goreng jumbo
- 1 bungkus mi instan goreng biasa
- 2 butir telur
- 6 buah sosis, potong bagi 2 .

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, kocok 2 butir telur, lalu masukkan semua bumbu mi ke dalamnya. Kocok rata, sisihkan.
2. Rebus kedua mi sampai matang, lalu tiriskan. Masukkan ke baskom kocokan telur. Aduk rata. Diamkan sampai telur meresap ke mi.
3. Panaskan minyak yang penuh, gunakan api kecil. Saat minyak sudah panas barulah kita menggulung mi ke sosisnya, lalu goreng di minyak panas.
4. Diamkan, lalu balik-balik agar matangnya merata. Goreng hingga golden brown.
5. Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal.

13. Tumis wortel daging.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bagian bawang bombay, iris
- 1 cm jahe
- 100 gr daging ayam giling
- 150 gr wortel, iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdt kecap Inggris
- 1 sdt kecap manis
- 1 1/2 sdt saus tomat
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel.
3. Masukkan air, kecap Inggris, kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, lada, dan kaldu bubuk.
4. Setelah air menyusut dan wortel lunak, masukkan larutan maizena, masak sampai mengental. Angkat dan sajikan.

14. Daging saus lada hitam.

foto: Instagram/@resepibukmertua

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong-potong
- 1 buah paprika hijau

Bumbu iris:
- 1/2 siung bawang bombay, potong-potong
- 1 siung bawang putih besar
- 2 buah cabai rawit

Bumbu lainnya:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1-2 bungkus saus lada hitam

Cara membuat:
1. Marinasi daging dengan saus lada hitam.
2. Tumis bumbu iris hingga wangi, kemudian masukkan irisan paprika.
3. Masukkan daging yang sudah dimarinasi dan tumis hingga tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan lada hitam bubuk, aduk merata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak daging hingga empuk dan airnya menyusut.
6. Koreksi rasa dan siap disajikan.

15. Sambal teri kacang.

foto: Instagram/@resep.ibu.restu

Bahan:
- 300 gr teri Medan, cuci bersih, tiriskan, remas pakai tangan, goreng sebentar
- 100 gr kacang tanah, cuci, lalu goreng dengan api kecil
- 50 gr cabai merah keriting, blender kasar
- 2 siung bawang putih, blender kasar
- 4 siung bawang merah, blender kasar
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm sisir gula merah
- 2 sdm gula putih
- 1 sdm pasta asam (larutkan asam dan sedikit air panas sampai jadi pasta)
- 1/2 sdt penyedap
- Cuka

Cara membuat:
1. Tumis bumbu blender bersama daun salam sampai wangi.
2. Masukan pasta asam, lalu semua penyedap dan gula, aduk hingga rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
4. Masukkan teri dan kacang, aduk-aduk, lalu matikan api kompor. Lalu tambahkan cuka, aduk rata, angkat, dan sajikan.

16. Brokoli cah sosis.

foto: Instagram/@resep.bermanfaat

Bahan:
- 1 bonggol brokoli, siangi, cuci dengan air garam
- 4 buah sosis sapi, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Air matang secukupnya
- Larutan maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan sosis, tumis sebentar, tambahkan air matang, tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan brokoli dan bumbu lainnya. Koreksi rasa, lalu masak sekitar 2 menit saja.
3. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.

17. Oseng jamur tiram buncis.

foto: Instagram/@bikinmasakanmudah

Bahan:
- 1 pak jamur tiram, buang akar, sobek-sobek
- 10 buah buncis, iris serong
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 10 buah cabai rawit, iris
- Saus tiram
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukan buncis, masak setengah matang.
2. Masukan jamur dan bumbu, masak sampai matang.
3. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

(brl/mal)