17 Resep menu sahur ala rumahan, nikmat, praktis, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@yscooking; Instagram/@dapur.beelicious

Brilio.net - Sahur merupakan istilah yang merujuk pada waktu makan sebelum memulainya ibadah puasa. Sahur dilakukan sebelum terbit fajar dan dimaksudkan untuk memberikan energi bagi umat Islam yang hendak menjalani puasa sepanjang hari. Oleh sebab itu, menu makan yang disajikan juga harus berkualitas.

Pada dasarnya, menu makanan yang dikonsumsi saat sahur memang perlu diperhatikan. Mulai dari kalori, serat, dan protein harus tetap seimbang. Hal tersebut akan membuat aktivitas yang dijalani tetap lancar saat berpuasa seharian.

Namun selain memperhatikan gizi atau nutrisi, proses pembuatan menu sahur yang praktis juga kerap jadi pilihan. Bukan tanpa sebab, singkatnya waktu memasak sebelum sahur membuat banyak orang biasanya memiliki menu rumahan yang praktis dan mudah dibuat.

Ada sejumlah menu rumahan praktis yang bisa kamu buat untuk sahur, lho. Mulai dari menu yang berkuah, aneka tumisan, hingga masakan sederhana yang hanya digoreng saja. Nah, apa pun menunya, dijamin rasanya nikmat, bikin nagih, dan mudah ditiru.

Untuk cara membuatnya lebih lanjut, yuk langsung simak kompilasi resep menu sahur ala rumahan yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (28/2).

1. Capcay kembang tahu.

foto: Instagram/@rinap_pr

Bahan:
- 1 lembar kembang tahu, potong-potong lalu rendam dengan air panas
- 2 buah wortel
- 1 bonggol brokoli ukuran kecil
- 4 lembar sawi putih
- 4 buah putren ukuran kecil
- 5 buah bakso, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- Daun bawang
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan daun bawang sampai layu.
2. Masukkan bakso dan wortel, tumis lagi sampai setengah matang.
3. Lalu masukkan sawi, brokoli dan sayur lain, beri sedikit air, aduk-aduk, tutup.
4. Setelah sudah mau matang, kecilkan api, beri bumbu.
5. Aduk-aduk sampai semua rata.

2. Oseng ikan asin layang.

foto: Instagram/@enengsari

Bahan:
- 250 gr ikan asin layang
- 10 buah terong hijau bulat
- 2 papan petai, belah 2
- 100 ml air putih
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula putih
- Garam

Bumbu iris:
- 8 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 30 cabai hijau keriting campur hijau besar
- 3 buah tomat hijau

Cara membuat:
1. Cuci ikan asin hingga bersih, siram tipis- tipis dengan air termos, goreng. Sisihkan.
2. Belah 2 terong, goreng, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Cukup golden brown, masukkan air, garam dan gula. Masak hingga meletup.
4. Masukkan ikan. Aduk hingga tercampur rata, masukkan cabai dan tomat. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan terong, petai, saus tiram, kecap. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

(brl/tin)