17 Resep menu buka puasa simpel selama 30 hari, lezat dan bikin nagih

Instagram/@galery.resep.memasak ; Instagram/@aidickitchen

Brilio.net - Waktu berbuka menjadi salah satu momen yang ditunggu-tunggu saat menjalankan ibadah puasa. Bahkan banyak orang rela bermacet-macetan di jalan untuk mencari dan beli hidangan buka puasa. Yup, selama Ramadhan, banyak pedagang yang menjual berbagai jenis takjil, minuman manis, hingga aneka makanan berat untuk sajian berbuka puasa.

Tapi buat kamu yang ogah bermacet-macetan untuk membeli takjilmaupun menu buka puasa, kamu juga bisa membuat sendiri menu buka puasa yang sederhana, lho. Meski cara pembuatannya simpel dan sederhana, tapi rasanya tetap lezat dan menggugah selera. Kamu juga bisa menyesuaikan bahan masakan dengan budget yang kamu punya.

Bahan masakan sederhana yang dimasak dengan bumbu yang tepat akan membuat makanan terasa lezat dan membuat ketagihan. Kamu bisa bikin aneka masakan sederhana khusus untuk buka puasa selama Ramadhan 30 hari ini.

Nah, kalau kamu masih bingung mau masak apa untuk menu buka puasa, yuk intip dulu 17 resep yang telah dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (12/3).

1. Bola daging telur puyuh saus blackpepper.

foto: Instagram/@resepresepharian

Bahan bola daging:
- 500 gr fillet dada ayam
- 100 gr udang
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir telur
- 2-3 sdm tepung kanji atau tepung sagu
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan merica secukupnya

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm blackpepper
- Garam dan lada secukupnya
- Air secukupnya

Bahan lain:
- 10 butir telur puyuh
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan bola daging ke dalam food processor sampai halus.
2. Bentuk bola dengan 2 buah sendok, goreng, lalu tiriskan.
3. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan air dan semua bahan saus, masak sampai mendidih.
6. Masukkan telur puyuh dan bola ayam, aduk rata, setelah saus agak menyerap, masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan.

2. Ayam kecap rumahan.

foto: Instagram/@rizkadwitya__

Bahan:
- 1 kg daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 batang serai
- 3 cm jahe
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt lada
- 1 sdt saus tiram
- Air
- 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah, sangrai
- 6 siung bawang putih, sangrai
- 5 cengkeh, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya. Lalu goreng sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3. Masukkan potongan bawang bombay, serai, cabai, daun jeruk, dan jahe, tumis hingga sedikit layu.
4. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal.
5. Masukkan ayam, lalu tambahkan gulam garam, kecap manis, dan air secukupnya.
6. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

(brl/lut)