17 Resep menu buka puasa serba tumis, enak, sederhana, dan praktis antiribet

Nikmatnya bikin nagih |

13. Tumis tempe gembus.

foto: Instagram/@mamanavsaka

Bahan:
- 2 papan tempe gembus
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit
- 1 sdm gula pasir
- Garam
- Penyedap
- Saus tiram
- 2 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Iris dan tumis bawang merah dan putih, masukkan irisan tempe gembus, aduk-aduk.
2. Masukkan gula, garam, penyedap, saus tiram, kecap, cabai, tambahkan air secukupnya.
3. Aduk-aduk sampai matang, koreksi rata.

14. Tumis buncis.

foto: Instagram/@resicachika

Bahan:
- 1/4 buncis iris serong
- 10 pentol bakso iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- Air secukupnya

Bumbu iris:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 batang cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis 2 bawang dan cabai.
2. Masukkan bakso, aduk-aduk.
3. Lalu tambahkan air sampai menutupi bakso.
4. Lalu masukkan buncis, garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. Masak hingga buncis sedikit layu. Tumis buncis siap dihidangkan.

15. Tumis kacang panjang ati ayam.

foto: Instagram/@resep.masakannusantara

Bahan:
- 2 ikat kacang panjang potong-potong
- 300 gram hati ayam potong-potong
- 10 butir bawang merah rajang
- 6 butir bawang putih rajang
- 1 sdm ebi seduh cincang halus
- Cabai keriting merah
- Cabai keriting hijau
- 2 buah tomat hijau potong-potong
- 1/2 mug air
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- Garam dan gula sesuai selera
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan hati ayam beri garam dan tumis sampai matang.
2. Masukkan ebi disusul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga wangi.
3. Masukkan kacang panjang, tomat hijau, dan cabai. Selanjutnya beri garam dan gula. Campur rata dan tumis sebentar.
4. Tambahkan air sambil terus ditumis hingga matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

16. Tumis ayam kacang polong.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 300 gr daging dada ayam, iris tipis-tipis
- 200 gr kacang polong
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 4 siung bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan kacang polong dan semua sisa bahan, aduk rata, tes rasa angkat.

17. Tumis ayam blackpepper.

foto: Instagram/@sharlin_kitchen

Bahan:
- 1 dada ayam fillet
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saus blackpepper Lkk
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Air secukupnya
- Garam
- Blackpepper bubuk
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Panaskan margarin di wajan, masukkan bawang putih, bawang bombay. Lalu masukkan dada ayam, aduk rata.
2. Masukkan semua bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan paprika hijau dan merah, aduk lagi. Sajikan.

(brl/tin)