17 Resep menu buka puasa rumahan, enak, praktis, dan mudah dibuat

Instagram/@indahyus2021 dan Instagram/@racikandapur

Brilio.net - Bulan Ramadhan yang penuh berkah telah tiba. Pastinya momen berpuasa, sahur, serta buka puasa pun terasa begitu asyik. Di bulan suci ini juga bisa sebagai ajang berkumpul bersama keluarga dan kerabat untuk makan bersama, lho.

Agar suasana puasa semakin menyenangkan, tak ada salahnya jika kamu menyajikan berbagai menu buka ala rumahan. Tentunya dengan rasa enak, praktis, dan mudah dibuat. Tak melulu mewah bak menu restoran, makanan yang sederhana juga akan terasa nikmat apalagi bila disantap bersama keluarga.

Sudah banyak kreasi menu simpel yang tetap punya cita rasa lezat menggunakan beragam bahan. Mulai dari sayuran, daging, seafood, sosis, dan lain sebagainya. Masak dan pilih resep yang cocok sesuai selera lidah, ya.

Bingung mau bikin menu buka puasa rumahan apa? Ikuti sejumlah resep yang sudah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (6/4).

1. Tumis jamur tiram.

foto: Instagram/@rosita_kitchendiary

Bahan:
- Jamur tiram, iris
- 2 bawang putih, cincang
- 2 cabai rawit, iris
- 1 sdm kecap asin
- Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum kecokelatan.
2. Tambahkan kecap asin, masukkan jamur tiram, bumbui dengan garam, gula, dan merica.
3. Beri air sedikit, tes rasa, terakhir masukkan cabai rawit.

2. Sayur sop ayam.

foto: Instagram/@nadia_destrian89

Bahan:
- 2 potong sayap ayam
- 2 buah wortel
- 1 buah tomat
- 1/4 gr kembang kol
- 1/4 gr kol
- 10 buah buncis
- 1 ruas jahe geprek

Bahan bumbu halus:
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- Minyak untuk menumis
- Air untuk kuah
- Bawang goreng untuk taburan
- Seledri dan daun bawang

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan sayuran, lalu potong-potong dan cuci bersih.
2. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, dan cuci bersih.
3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan tiriskan.
4. Rebus ayam, masukkan jahe geprek, ambil buih-buih di atas air rebusan, tunggu hingga ayam lunak.
5. Setelah itu, masukkan wortel, tunggu setengah matang, lalu masukkan buncis dan kembang kol, kemudian kol.
6. Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa 3 menit sebelum diangkat, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
7. Setelah 3 menit, tiriskan dan taburi bawang goreng. Sayur sop ayam pun siap dihidangkan.

3. Tumis jambal cabai gendot.

foto: Instagram/@mrsrubianto

Bahan:
- 1 ons ikan jambal
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 1 sdm kecap manis

Bumbu iris:
- 1 ons cabai gendot
- 3 tomat hijau
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih

Cara membuat:
1. Bersihkan jambal dengan air mengalir. Rebus sebentar di air mendidih. Angkat, buang airnya. Rendam lagi jambal di air biasa sekitar 15 menit. Buang airnya. Tiriskan.
2. Tuang minyak. Goreng sebentar jambal. Pinggirkan jambal di pinggir wajan. Masukkan bumbu iris. Tumis hingga wangi.
3. Setelah wangi, aduk rata dengan jambal. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Beri kecap dan air. Biarkan sekitar 15 menit.
4. Beri kaldu dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

(brl/lut)