17 Resep menu buka puasa berbahan ikan nila paling enak, sederhana, praktis, dan mudah dibuat

Instagram/@arsanti96 ; Instagram/@byviszaj

Brilio.net - Saat buka puasa, paling nikmat memang makan nasi pakai lauk spesial. Ada banyak jenis lauk yang bisa kamu jadikan pilihan, salah satunya olahan ikan nila. Selain dikenal gurih dan nikmat, ikan nila juga memiliki daging yang lembut sekaligus mengandung aneka nutrisi untuk meningkatkan kesehatan.

Dilansir dari healthline.com, ikan nila kaya akan protein, vitamin D, asam lemak omega-3, dan lainnya. Sejumlah nutrisi pada ikan nila diketahui bisa mencegah stroke, meningkatkan kesehatan otak, menurunkan risiko autoimun, dan lainnya.

Ikan nila bisa diolah jadi aneka menu lezat. Mulai dari digoreng, dibikin ikan nila bakar, ikan nila berkuah, dan masih banyak lagi. Nah, lantaran banyaknya pilihan kreasi ikan nila, dijamin menu buka puasa Ramadhan kamu nggak akan membosankan, deh. Aneka olahan ikan nila juga cocok dijadikan menu utama untuk mengadakan acara buka puasa dengan keluarga besar, nih.

Belum tahu gimana cara membuat aneka hidangan dari ikan nila? Langsung eksekusi resepnya di bawah ini, yuk. Berikut 17 resep olahan ikan nila sederhana untuk buka puasa yang enak dan mudah dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (22/2).

1. Nila goreng.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 1 jeruk nipis
- Garam

Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm Kunyit
- Garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Balurkan rata, lalu bilas dengan air.
2. Balurkan bumbu halus ke semua bagian ikan. Rendam selama 1-2 jam agar bumbu menyerap, simpan dalam kulkas.
3. Goreng ikan pada wajan antilengket sampai kecokelatan.

2. Ikan nila cabai hijau.

foto: Instagram/@belajar_masak_kuy

Bahan:
- 1 kg ikan nila, potong-potong
- 7 buah bawang merah, iris-iris
- 4 buah bawang putih, iris-iris
- 1/4 kg cabai hijau, iris-iris
- 1 ons cabai rawit, iris-iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 15 buah cabai merah, haluskan

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, lalu masukkan bawang merah, jika sudah layu, masukkan cabai merah giling.
2. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
3. Jika sudah wangi, masukkan cabai hijau dan cabai rawit yang sudah diiris-iris tadi.
4. Aduk-aduk hingga matang. Lalu masukkan ikan nila, aduk sampai rata.

3. Nila goreng sambal tumis.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan ikan:
- 1 kg nila
- Ketumbar bubuk
- Garam

Cara membuat:
1. Lumuri ikan yang sudah dicuci dengan ketumbar bubuk dan garam.
2. Diamkan 30 menit di kulkas.
3. Goreng sampai matang. Sisihkan.

Bahan sambal:
- 10 bawang merah
- 7 cabai merah keriting
- 7 cabai hijau keriting
- 6 cabai rawit merah
- 2 tomat hijau kecil
- 2 tomat merah kecil
- Petai
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong semua bahan sambal.
2. Tumis sambal dengan minyak.
3. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, tumis sampai rata dengan sambal. Siap disajikan.

4. Nila panggang teflon bumbu rujak.

foto: Instagram/@indirapupu

Bahan marinasi ikan:
- 4 ekor nila
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan kunyit bubuk

Bumbu halus:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 2 sdm gula merah

Pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 keping lengkuas
- 1,5 sdm kecap
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 sdm air asam jawa
- 100-150 ml air
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, kemudian bilas. Beri garam dan kunyit bubuk, marinasi 10 menit, lalu goreng setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan air matang, air asam jawa, kecap, garam, dan kaldu jamur.
3. Masak hingga air menyusut, lalu koreksi rasa, beri perasan jeruk nipis. Masukkan ikan goreng, balurkan bumbunya merata. Diamkan 10 menit.
4. Ambil sisa bumbu rujak, beri kecap. Panaskan teflon, beri sedikit margarin, panggang ikan dengan api kecil sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang merata. Siap disajikan.

(brl/lut)