17 Resep masakan ayam paling enak untuk sahur, empuk, praktis, dan sederhana

foto: Instagram/@bekal_pelangi; Instagram/@lim_henni

Brilio.net - Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang selalu bisa dimasak jadi aneka menu. Ada banyak sekali menu yang cocok diolah dari bahan dasar daging ayam. Mulai dari aneka tumisan, menu berkuah, atau sekadar ayam goreng saja sudah enak disantap dengan nasi.

Banyaknya olahan ayam ini bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing. Jika enggan ribet, kamu bisa memasak daging ayam jadi menu yang lebih simpel, tapi tetap enak. Selain pada bumbu, salah satu kunci kelezatan menu olahan ayam adalah pada teksturnya. Daging ayam yang empuk akan membuat masakan lebih menggugah selera.

Pada dasarnya, ada berbagai cara untuk mengempukkan daging ayam. Misalnya dengan merebusnya dalam air mendidih atau memarinasinya dengan bahan khusus, seperti baking soda. Nah, sejumlah cara tersebut bisa kamu lakukan agar tekstur daging ayam yang dimasak jadi lebih empuk.

Jika sudah empuk, daging ayam bisa langsung diolah dengan berbagai macam bumbu. Ditumis dengan bumbu rempah dan saus, atau goreng dengan tepung bisa jadi alternatif masakan ayam praktis dan cepat, lho. Bahkan waktu memasak yang dibutuhkan juga nggak lama. Nah, cocok banget disajikan untuk menu makan sederhana di rumah atau bahkan menu makan untuk sahur. Karena prosesnya lebih cepat, maka kamu juga bisa lebih hemat waktu memasak saat sahur.

Ingin tahu lebih lanjut kompilasi menu sekaligus resep masakan ayam paling enak untuk sahur? Yuk, simak ulasannya yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (13/2).

1. Ayam kukus jahe.

foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan marinasi:
- 750 gr paha ayam utuh
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm maizena

Bahan lain:
- 40 gr (8 cm) jahe

Bahan siraman:
- 4 batang daun bawang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Keringkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Marinasi ayam dengan bahan marinasi, diamkan selama 30 menit.
3. Iris daun bawang masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.
4. Panaskan minyak lalu siram ke dalam daun bawang kemudian tambahkan minyak wijen aduk rata.
5. Iris jahe, tuang ayam ke dalam piring tahan panas, susun irisan jahe di atas ayam, lalu kukus selama 25-30 menit dengan api besar.
6. Setelah ayam matang, letakkan daun bawang yang sudah disiram minyak panas tadi.
7. Ayam kukus siap disajikan.

(brl/tin)