19 Resep lauk pauk berbagai bahan untuk buka puasa, enak dan sederhana

foto: Instagram/@yscooking

Brilio.net - Lauk pauk menjadi salah satu hidangan penting saat berbuka puasa. Setelah menahan lapar dan haus seharian, makanan yang lezat tentu bisa meningkatkan nafsu makan. Saat lauk pauk tersaji dengan aroma dan rasa yang menggoda, perut yang kosong pun semakin tak sabar untuk menyantap hidangan berbuka.

Pilihan lauk pauk sangat beragam, mulai dari bahan nabati seperti tempe dan tahu, hingga bahan hewani seperti ayam, ikan, daging sapi, daging kambing, udang, dan masih banyak lagi. Tidak perlu bahan mahal, lauk sederhana pun bisa diolah menjadi hidangan spesial jika dimasak dengan bumbu yang pas.

Supaya buka puasa semakin nikmat, lauk pauk bisa disajikan bersama sepiring nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sambal, lalapan, atau sup. Jika kamu sedang mencari inspirasi menu berbuka, berikut 19 resep lauk pauk dari berbagai bahan yang enak, praktis, dan cocok untuk buka puasa.

1. Chicken teriyaki.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 500 gr fillet ayam, potong memanjang

Bahan marinasi :
- 1 bungkus saori saus teriyaki
- 1/2 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt jahe parut

- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 buah bawang bombay, iris
- 2 bungkus saori teriyaki
- 1/2 sdm saori tiram
- 1 sdm kecap manis
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 cabai merah besar, potong

Cara membuat:
1. Campur potongan fillet ayam dan bahan marinasi, aduk rata lalu tutup pakai cling wrap, istirahatkan selama 1 jam.
2. Tumis bawang putih dan 1 buah bawang bombay yang sudah diiris memanjang dengan margarin hingga wangi.
3. Tambahkan potongan ayam yang sudah dimarinasi, saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan sedikit air.
4. Jika ayam sudah mau matang, tambahkan sisa bawang bombay, masak hingga matang.
5. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan cabai merah besar, aduk rata, koreksi rasa. Sajikan.

(brl/tin)