17 Resep kentang balado rumahan cocok untuk buka puasa, enak, mudah dibuat, dan bikin nagih

Instagram/@dapur_kenda ; Instagram/@verajj

Brilio.net - Ketang dikenal sebagai sumber karbohidrat yang kaya nutrisi. Bahan makanan satu ini mengandung vitamin, mineral, dan serat. Tak hanya itu, kentang juga kaya vitamin C yang merupakan antioksidan. Melimpahnya nutrisi pada kentang membuatnya kerap dipilih sebagai menu buka puasa.

Memang pada dasarnya, kentang juga termasuk bahan makanan yang punya cita rasa lezat. Bahkan bahan makanan ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan menggugah selera. Selain digoreng atau dimasak kuah, kentang juga bisa diolah kering dengan bumbu balado.

Menu yang kerap disebut kentang balado ini termasuk salah satu sajian rumahan yang bikin nagih. Rasa pedas dari bumbu balado dapat membuat nafsu meningkat. Selain itu, kentang balado juga cenderung mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.

Biasanya bahan dasar untuk membuat kentang balado adalah bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Namun ada juga yang mengkreasikan kentang balado dengan bahan lain, seperti petai, telur puyuh, teri, dan masih banyak lagi. Dijamin cocok buat sajian buka puasa.

Untuk mengetahui lebih lanjut, simak resep kentang balado rumahan cocok untuk buka puasa, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (13/3).

1. Kentang goreng balado.

foto: Instagram/@unie____yuni

Bahan:
- Kentang, potong memanjang, cuci bersih, goreng sampai agak kering
- Bawang putih dan cabai merah, haluskan
- Bawang merah, iris tipis
- Gula merah
- Garam
- Penyedap
- Air asam
- Daun bawang, iris kecil

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah yang sudah diiris
2. Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan agak kering.
3. Masukkan dan bawang, gula, garam, penyedap, dan air asam, tes rasa.
4. Masukkan kentang, masak sebentar, sajikan.

2. Kentang dan tempe balado.

foto: Instagram/@verajj

Bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak, goreng
- 1 kg kentang, potong dadu, lalu digoreng
- Segenggam buncis, iris-iris
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu
- 1 sdm gula
- 1 sdt kecap manis
- Minyak secukupnya

Bumbu halus:
- 100 gr cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2. masukkan lengkuas, gula pasir, garam, kaldu, buncis, aduk-aduk sebentar lalu masukkan tempe dan kentang.
3. Cek rasa, angkat dan sajikan.

(brl/lut)