17 Resep gorengan untuk buka puasa, simpel, enak, dan mudah ditiru

Gorengan menggiurkan |

3. Bakwan sayur udang.

foto: Instagram/@resep.gorengan

Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 250 gr udang
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt Merica

Cara membuat:
1. Cuci bersih udang, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan dan bumbu halus, aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak, masukan adonan ke dalam sendok sayur, beri udang bagian atasnya, lalu goreng hingga kecokelatan, lakukan hingga adonan habis.
4. Angkat dan sajikan.

4. Tahu isi.

foto: Instagram/@resepcamilan

Bahan:
- Tahu cokelat

Bahan celupan:
- 10 sdm tepung terigu protein sedang
- 6 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur atau kaldu ayam
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 300 ml air putih

Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur atau kaldu ayam
- 1 sdt merica

Bahan isian:
- 2 buah wortel, parut
- 400 gr kol, potong-potong
- 200 gr tauge
- 2 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan celupan sampai rata dan tidak ada yang bergerindil.
2. Keluarkan isi tahu, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Beri garam, kemudian setelah setengah layu masukkan wortel.
4. Setelah wortel agak layu, masukkan kol dan tumis lagi. Tunggu kol 1/2 matang, lalu masukkan tauge dan isi tahu.
5. Beri kecap ikan, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan daun bawang.
6. Masukkan bahan isian ke dalam tahu, lalu balurkan ke dalam bahan celupan.
7. Goreng tahu sampai kecokelatan, angkat, lalu sajikan.

5. Tempe mendoan pedas.

foto: Instagram/@mamquink_88

Bahan:
- Tempe
- 2 batang daun bawang
- 200 gr tepung terigu
- kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 8 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Seruas jari kunyit
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Iris tempe tipis-tipis.
2. Di dalam wadah, aduk tepung terigu, bumbu halus, irisan daun bawang, dan air, aduk sampai rata.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, goreng dengan minyak panas hingga setengah kering.
4. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit.

6. Risol isi bihun.

foto: Instagram/@resepdapurbundaku

Bahan:
- 1 bungkus bihun kering
- 3 siung bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai rawit, iris-iris
- Kol
- Wortel
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 sdm kaldu jamur

Cara membuat:
1. Rendam bihun dengan air panas, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukkan cabai rawit, tumis sampai layu. Masukkan kol, wortel, bihun, dan kaldu jamur, oseng rata.
3. Koreksi rasa, angkat, dan dinginkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian bihun secukupnya, lalu gulung, lakukan sampai selesai.
5. Goreng sampai kulit lumpia kecokelatan, sajikan bersama cabai rawit hijau atau sambal kacang.

7. Pisang goreng wijen.

foto: Instagram/@junaidi3101

Bahan:
- 14 buah pisang kepok kuning, kupas, belah jadi 2

Bahan adonan:
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr tepung maizena
- 40 gr tepung beras
- 60 gr gula pasir
- 20 gr wijen putih, sangrai
- 10 gr wijen hitam, sangrai
- 160 ml air es
- 1 gr baking powder
- 1 gr garam
- 1 gr vanili bubuk
- 25 gr margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan, aduk merata. Kemudian masukkan potongan pisang kepok ke dalam adonan.
2. Goreng pisang hingga kecokelatan. Setelah itu, angkat dan sajikan.

8. Lumpia sayur.

foto: Instagram/@bakingpemula

Bahan:
- Kulit lumpia siap pakai
- 150 gr tauge
- 8 batang buncis, iris tipis
- 2 buah wortel, serut kasar
- 1/2 buah jagung manis, pipil
- 1 mangkuk kecil ayam rebus yang disuwir
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris
- Gula, garam, merica, dan kaldu jamur

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan telur, buat orak-arik.
2. Masukkan wortel, jagung, ayam suwir, aduk rata.
3. Beri sedikit air jika tumisan terlalu kering. Lalu masukkan tauge dan buncis,.
4. Beri gula, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa.
5. Masak hingga matang meresap, lalu masukkan daun bawang angkat, sisihkan.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng, ambil kulit lumpia, beri isian, lipat sesuai selera. Langsung goreng, lakukan hingga habis.
7. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

9. Brulee bomb.

foto: Instagram/@pawon_cilikku

Bahan:
- 5 lembar smoke beef, potong dadu kecil
- 2 sdm corned beef
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- Lada bubuk secukupnya
- Pala bubuk secukupnya
- Kaldu jamur
- 5 sdm tepung terigu
- 200 gr susu uht
- 100 gr whipping cream
- 70 gr keju cheddar, parut
- Keju mozarella, potong dadu kecil untuk isi
- Tepung panir
- 1 butir telur, ambil putihnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan smoke beef dan cornet beef. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Tuang susu dan whipping cream sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat.
3. Masukkan keju cheddar parut, lada, pala, dan kaldu jamur. Aduk rata sampai mengental dan dapat dipulung. Angkat.
4. Bentuk bulat adonan, lalu isi dengan potongan keju mozzarella.
5. Gulingkan ke dalam putih telur dan balut dengan tepung panir sampai rata.
6. Goreng sampai kecokelatan, lalu angkat, dan sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

(brl/tin)