17 Resep es segar tanpa santan untuk takjil, praktis dan manis

Dahaga langsung hilang. |

3. Es buah.

foto: Instagram/@vitakwee

Bahan:
- 100 gr fibercreme
- 1 liter air
- 75 gr gula pasir
- Rumput laut putih
- Mangga
- Anggur
- Mangga
- Nata de coco
- Apel
- Cendol
- Sagu mutiara, masak hingga mengembang
- Biji selasih

Cara membuat:
1. Campur fibercreme, gula, dan air, lalu masak sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang.
2. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalam, kuahnya akan lebih enak.
3. Campur semua bahan, aduk rata biarkan 1 atau 2 jam di kulkas agar meresap dan dingin. Siap sajikan.

4. Es kelapa jahe.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 4 sdm ginger drink (jahe bubuk)
- 200 ml air hangat
- 1 buah kelapa muda, pisah daging buah dan airnya
- 1 buah lemon, iris-iris
- Es batu

Cara membuat:
1. Seduh ginger drink dengan air hangat, aduk rata dan sisihkan (biarkan dingin).
2. Siapkan gelas saji, tata es batu di dasar gelas, beri daging kelapa muda dan irisan lemon, tuangi jahe.
3. Terakhir tuangkan air kelapa, sajikan segera.

5. Es blewah nipis selasih.

foto: Instagram/@andinskitchen

Bahan:
- 567 gr daging blewah sudah diserut (1 buah blewah ukuran besar)
- 200 gr gula pasir
- 500 ml air untuk merebus gula
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1,8 liter air dingin kulkas
- 187 gr selasih
- 57 ml air perasan nipis (4 buah jeruk nipis besar)
- 160 ml sirup cocopandan
- Sari kelapa (untuk topping)

Pelengkap:
- Es batu

Cara membuat:
1. Dalam panci, campur air untuk merebus gula, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga larut dan mendidih, matikan api. Sisihkan biarkan suhu ruang.
2. Dalam wadah, campur air dingin, air gula pandan, sirup cocopandan, dan air jeruk nipis. Aduk rata kemudian masukkan selasih dan blewah. Aduk rata kembali.
3. Koreksi rasanya lalu sajikan dengan topping sari kelapa dan es batu.

6. Es pallu butung.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 5 buah pisang kepok
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es Batu secukupnya

Bahan bubur sumsum:
- 50 gr tepung beras
- 2 sdm fibercreme
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Siapkan bahannya. Kukus pisang 5 menit, lalu iris dan sisihkan.
2. Masukkan bahan bubur sumsum, aduk rata sampai kental dan masak pakai api sedang.
3. Tunggu bubur sampai dingin.
4. Masukkan bubur di mangkuk saji, tuang sirup dan beri es batu. Tata pisang kukus di atasnya, siap disajikan.

7. Es timun selasih sirup pandan.

foto: Instagram/@chintamaria28

Bahan:
- 2-3 buah timun ukuran sedang
- 1 cup nata de coco
- 3-4 sdm sirup pandan
- Biji selasih secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas dan cuci bersih timun, lalu serut dengan menggunakan parutan keju, serut bagian buah saja tidak sampai bijinya.
2. Siapkan gelas, tuang sirup pandan, kemudian masukkan es batu, nata de coco, selasih yang sudah direndam air, dan parutan timun tadi.
3. Tuang dengan air secukupnya
4. Es timun selasih siap dinikmati.

8. Es campur oyen.

foto: Instagram/@hartatitrifena

Bahan:
- Kelapa muda serut
- Mutiara
- Alpukat, potong-potong
- Nangka, potong-potong
- Es batu
- Sirup vanili atau pandan
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Serut es batu, letakkan di mangkok, tata bahan es. Siram dengan sirup, beri susu kental manis.
2. Sajikan.

9. Es cincau kelapa muda.

foto: Instagram/@vaniakitchenrecipe

Bahan:
- 1 sachet fibercreme (100 gr)
- 800 ml air
- 4 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Sirup cocopandan secukupnya
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya saja
- 1 kotak cincau, iris memanjang
- 1 kantong kolang kaling, potong memanjang
- 2 sdm selasih, beri 100 ml air hangat supaya mekar
- 1/2 butir blewah, serut
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan fibercreme, gula pasir, daun pandan, dan air. Aduk merata lalu masak dengan api sedang sampai mendidih. Lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Siapkan mangkuk, lalu masukkan kelapa muda, kolang kaling, cincau, dan selasih. Tambahkan secukupnya kuah dari fibercreme dan es batu, lalu tuang sirup cocopandan.

10. Thai avocado.

foto: Instagram/@fitrianisamidan

Bahan:
- 3 buah alpukat mentega matang
- 150 ml susu UHT
- 4 sdm susu kental manis (sesuai selera)
- 50 gr whipped cream bubuk, mixer kecepatan tinggi dengan 100 ml susu UHT hingga kaku, sisihkan di kulkas
- Es batu

Cara membuat
1. Blender daging alpukat dengan susu kental manis dan susu UHT hingga halus.
2. Masukkan dalam gelas saji, tambahkan whipped cream di atas jus alpukat tadi.
3. Tutup dengan topping alpukat potong dadu sebagai garnish. Sajikan.

(brl/lut)