17 Resep es segar tanpa santan untuk takjil, praktis dan manis

Instagram/@rikaekawati ; Instagram/@luis_widarto

Brilio.net - Minuman manis dan dingin sering disajikan untuk takjil berbuka puasa karena dapat menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Siapa pun pasti akan sulit menolak minuman dingin yang segar dan menggugah selera ini. Apalagi jika es tersebut dibuat dari perpaduan beberapa bahan-bahan lezat.

Memang pada dasarnya, ada banyak sekali minuman dingin yang bisa dibuat untuk hidangan takjil. Salah satunya adalah minuman yang terbuat tanpa kuah santan. Es segar tanpa santan biasanya dibuat dari bahan sederhana dan proses yang lebih praktis. Namun, rasanya nggak kalah lezat dari minuman dingin yang dibuat dengan santan.

Jika suka buah-buahan, kamu pun bisa membuat es segar dengan isian buah. Untuk kreasi rasanya, kamu dapat menggunakan campuran susu atau sirup agar semakin manis. Selain itu, kamu juga dapat menggunakan bahan lain seperti kolang kaling atau bahkan mutiara yang sudah direbus.

Santan sendiri, jika kamu merasa kurang gurih, bisa lho memakai bahan penggantinya, yakni fibercreme.

Untuk kreasi es segar tanpa santan lainnya, kamu bisa menilik kumpulan resep yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber berikut, Selasa (5/3).

1. Buko pandan.

foto: Instagram/@santiayu

Bahan:
- 1 kaleng susu evaporated
- 2 sachet susu kental manis
- Sari daun pandan
- Susu kental manis cup sagu mutiara, rebus sesuai petunjuk
- 1 cup nata de coco (tanpa air)
- Daging kelapa muda
- 1/2 bungkus agar-agar, masak dengan air kelapa muda sesuai petunjuk, tunggu dingin dan mengeras, potong kotak
- Keju parut

Cara membuat:
1. Sari daun pandan: 30 lembar daun pandan dan 20 lembar daun suji, blender dengan air matang. Saring. Taruh di plastik segitiga. Gantung. Nanti endapan yang berwarna hijau pekat yang dipakai.
2. Campur susu evaporated, susu kental manis, dan sari daun pandan tadi. Aduk rata.
3. Masukkan nata de coco, agar dan kelapa muda. Aduk semua. Lalu dinginkan dalam kulkas.
4. Sebelum di sajikan beri keju parut di atasnya.

2. Es kuwut.

foto: Instagram/@karyandini

Bahan:
- 1 buah melon kecil keruk memanjang
- 1 buah degan muda ambil airnya (kurang lebih 1 liter), keruk dagingnya
- 4 buah jeruk nipis peras ambil airnya
- 250 ml sirup rasa melon
- 350 ml simple sirup (masak 500 gr gula dan 500 ml air selama 30 menit dengan api sedang)
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur jadi satu semua bahan.
2. Aduk rata lalu sajikan.

(brl/lut)