17 Resep es kelapa muda untuk buka puasa, segar dan mudah dibuat

Mudah dibuat, lho |

10. Es teler sederhana.

foto: Instagram/@karlinaazis

Bahan:
- Alpukat matang
- Sagu yang sudah dimasak secukupnya
- Buah kepala muda
- Air kelapa
- Es batu
- Susu kental manis
- Air gula secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan alpukat, sagu, dan buah kelapa muda. Campur jadi satu.
2. Tuang air kelapa, es batu dan susu kental manis. Aduk dan campurkan. Koreksi rasa. Jika sudah pas bisa langsung disajikan saat berbuka puasa.

11. Es blewah kelapa.

foto: Instagram/@cookingwithsheila

Bahan:
- 1 buah blewah, belah dan keruk
- 1-2 butir air kelapa muda dan dagingnya
- Sirup cocopandan secukupnya atau sirup gula
- 6 buah jeruk peras, ambil airnya
- Sirup gula
- Jeruk nipis
- Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Sirup gula dibuat dengan cara mencairkan gula pasir dan air. Komposisinya 1:1. Misal gula 100 gram maka air 100 ml.
2. Campur air kelapa, daging kelapa, dan daging blewah.
3. Tuang sirup cocopandan. Bila suka asam, boleh ditambah air jeruk nipis.
4. Beri es batu secukupnya. Siap dinikmati.

12. Es kenanga.

foto: Instagram/@mommyDD

Bahan :
- 1 buah kelapa muda diserut
- 150 ml air kelapa muda
- 10 buah nangka, iris
- 50 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Gunakan mangkuk besar untuk mencampur semua bahan, kelapa muda, air kelapa, nangka serta sirup cocopandan. Aduk rata.
2. Siapkan gelas dan masukkan es batu lalu tuangkan campuran nangka dan kelapa muda. Es kenanga siap disajikan.

13. Es jagung kelapa imitasi.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 2 bonggol jagung, pipil
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya

Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Garam

Bahan pelengkap:
- Kelapa muda, serut memanjang
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar
- Nata de coco
- Sirup Cocopandan secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Rebus jagung, daun pandan, dan gula pasir secukupnya. Sisihkan.
2. Untuk kuahnya, masukkan bahan santan, daun pandan, gula pasir dan sejumput garam. Aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

Cara penyajian:
1. Tuang dalam mangkuk, jagung rebus, kelapa muda, nata de coco, biji selasih, dan es batu dalam wadah.
2. Tuang kuah santan dan sirup cocopandan sesuai selera. Sajikan.

14. Es gula merah.

foto: Instagram/@bundnina_kitchen

Bahan:
- 2 buah kelapa muda, keruk dagingnya dan saring airnya
- 150 gr gula merah
- 250 ml air
- 1 sdt vanilla
- 1 daun pandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Saring dan beri vanilla, aduk rata. Sisihkan.
2. Masukkan kelapa muda di gelas saji, beri air kelapa dan es batu kemudian tuang gula merah. Aduk rata dan siap disajikan.

15. Es jeruk kelapa.

foto: Instagram/@rita_siucien

Bahan:
- 300 ml sari jeruk murni, peras
- 1 buah air kelapa muda dan daging dikeruk
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 2 sdm selasih
- 50 gr gula pasir
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur air jeruk, air kelapa, dan gula. Aduk hingga gula larut.
2. Masukkan daging kelapa muda, air jeruk nipis, selasih dan es batu. Aduk-aduk. Siap disajikan.

16. Es teler durian kelapa.

foto: Instagram/@hartatitrifena

Bahan:
- Kelapa muda, kerok
- 2 buah alpukat, kerok
- 15 buah nangka, potong-potong
- Durian

Bahan kuah es:
- 100 gr creamer
- 50 ml santan instan
- 100 ml susu kental manis putih
- 100 gr gula pasir
- 300 ml air hangat
- 700 ml air es

Cara membuat:
1. Larutkan creamer dengan 300 ml air hangat. Masukkan gula, aduk hingga gula larut. Tambahkan santan dan SKM, aduk rata. 2. Masukkan air es, aduk rata. Simpan di freezer hingga setengah beku. Aduk-aduk hingga lembut. Siap digunakan.
3. Cara penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan adonan es, tata alpukat, nangka dan kelapa muda, sajikan.

17. Es kelapa muda.

foto: Instagram/@rachveda

Bahan:
- 1 buah kelapa muda, dikerok
- Nata de coco
- Selasih
- 3 sdm Krimer bubuk, cairkan dengan sedikit air
- Sirup rasa cocopandan
- Susu kental manis putih secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Siapkan wadah. Masukkan kelapa muda, nata de coco, dan biji selasih yang sudah mekar.
2. Tambahkan cairan bubuk krimer. Tambahkan sirup rasa cocopandan dan susu kental manis. Aduk rata.
3. Tambahkan es batu. Koreksi rasa lalu sajikan.

(brl/tin)