17 Resep es kelapa muda untuk buka puasa, segar dan mudah dibuat

foto: Instagram/@dapoer_mabelle & Instagram/@bundnina_kitchen

Brilio.net - Saat menyambut waktu berbuka, menikmati minuman dingin jadi cara sempurna untuk menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa di bulan Ramadhan. Minuman dingin seperti es timun suri, es buah, dan es blewah kerap jadi primadona tersendiri ketika berbuka.

Namun, nggak cuman minuman tersebut yang jadi andalan tiap orang saat berbuka puasa. Es kelapa muda juga nggak kalah difavoritkan banyak orang. Nggak hanya berikan sensasi menyegarkan, air kelapa dan daging buah kelapa juga baik untuk kesehatan. Terlebih kandungan elektrolit dalam air kelapa dipercaya bisa menghidrasi tubuh secara alami.

Resep es kelapa muda untuk buka puasa ini akan menjadi pilihan yang tidak hanya menyegarkan, tapi juga mudah dan cepat untuk dibuat. Dengan kesegaran alami dari kelapa muda dan paduan manisnya berbagai varian sirup, nggak salah bila es kelapa jadi minuman yang banyak diburu selama bulan Ramadhan.

Penasaran seperti apa kreasi es kelapa muda yang bikin buka puasa makin segar? Biar nggak makin penasaran, yuk simak 17 resep es kelapa muda untuk buka puasa, segar dan mudah dibuat, seperti dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (18/3)

1. Es kelapa muda puding.

foto: Instagram/@cookingwith_vee

Bahan puding kelapa:
- 7 gr jelly bubuk
- 7 gr agar-agar bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 400 ml santan kental
- 100 ml air

Bahan kuah:
- 100 ml sirup cocopandan
- 750 ml air kelapa muda

Pelengkap:
- Es batu
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Buat puding kelapa dengan mencampur semua bahan puding. Masak hingga mendidih.
2. Tuang dalam wadah tahan panas. Biarkan set.
3. Kerok puding menggunakan kerokan kelapa. Sisihkan.
4. Pada wadah campur semua bahan kuah. Aduk rata. Masukkan kelapa muda puding. Aduk rata.
5. Tuang campuran bahan kuah dan puding kelapa dalam gelas. Tambahkan es batu kemudian kucuri dengan susu kental manis.

2. Es jelly kelapa.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 1 bungkus bubuk agar-agar rasa kelapa muda
- 1 bungkus santan kental
- 3 sdm gula pasir
- 600 ml air
- 3 sdm selasih
- 3 bungkus susu kental manis
- Sirup cocopandan secukupnya
- Air matang secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar bubuk rasa kelapa, gula pasir, santan, dan air ke dalam panci. Aduk rata.
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
3. Tuang ke dalam loyang datar. Tunggu hingga mengeras. Lalu keruk dengan sendok keruk buah kelapa muda.
4. Dalam wadah masukkan jelly kelapa tambahkan air matang, selasih, susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai selera.
5. Tambahkan es batu secukupnya dan siap dinikmati.

Kesegarannya melegakan tenggorokan

3. Es semangka kelapa.

foto: Instagram/@norita_foods

Bahan:
- Natadecoco
- Kelapa muda
- Es batu
- Semangka kerok
- sirup cocopandan

Cara membuat:
1. Campur nata de coco, kelapa muda, semangka kerok, es batu, dan sirup cocopandan ke dalam gelas.
2. Masukkan ke kulkas, sajikan saat buka puasa.

4. Es kelapa muda imitasi.

foto: Instagram/@trivenatintin

Bahan A:
- 1 bungkus agar-agar kelapa muda
- 700 ml air atau air kelapa
- 65 ml santan
- 2 sdm gula pasir

Bahan B:
- 2 sdm biji selasih, rendam air panas lalu tiriskan
- Sirup cocopandan
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur dan rebus agar-agar kelapa muda, air, dan santan sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Angkat dan tuang dalam wadah.
2. Dinginkan setelah itu serut lalu campur dengan sirup, es batu, dan biji selasih.

5. Es kelapa strawberry.

foto: Instagram/@eatingforlyfe

Bahan:
- Nutrijell rasa kelapa
- Santan
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm selasih
- 2 sdm jelly warna warni
- Susu segar
- Potongan buah strawberry
- Es batu
- Sirup strawberry

Cara membuat:
1. Tuang santan kedalam wajan. Masukkan gula pasir.
2. Masukkan nutrijell kelapa. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Tuang nutrijell kelapa yang sudah matang ke dalam wadah dan dinginkan suhu normal selama 1/2 jam.
4. Kerok menggunakan kerokan buah. Masukkan es batu ke dalam mangkok.
5. Masukkan jelly kelapa. Masukkan jelly warna-warni. Masukkan selasih.
6. Tuang susu putih segar. Masukkan potongan strawberry. Tuang sirup strawberry dan siap disajikan.

6. Es orange puding kelapa.

foto: Instagram/@henimaria

Bahan:
- 1 bungkus puding kelapa
- 1 bungkus selasih
- 1 bungkus nata de coco
- 2 bungkus nutrisari rasa mangga
- Air

Cara membuat:
1. Bikin nutrisari sesuai petunjuk kemasan, beri nata de coco beserta airnya, selasih, puding kelapa. Aduk rata.
2. Masukkan ke kulkas, sajikan dingin. Lebih mantap pakai es batu.

7. Es puding kelapa lychee.

foto: Instagram/@michellemawar

Bahan puding kelapa kw:
- 600 ml air
- 600 ml santan
- 2 sdm gula
- 2 sdm susu kental manis
- 2 bungkus nutrijel kelapa
- 1/2 sdt garam

Bahan puding agar-agar:
- 1 bungkus agar
- 2 sdm gula
- 700 ml air
- Pewarna merah sedikit

Cara membuat:
1. Santan dimasak sampai mendidih. Tambahkan gula, nutrijel kelapa dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan ke air. Aduk terus masak sampai mendidih. Matikan api.
3. Masukkan santan matang dan susu kental manis, aduk rata. Tuang ke mangkok atau loyang.
4. Setelah set dikeruk, bentuk kelapa muda. Sisihkan.
5. Campur semua bahan puding agar-agar jadi satu. Masak sampai mendidih dengan diaduk terus.
6. Tuang ke mangkok atau loyang, setelah set langsung diparut. Sisihkan.
7. Kelapa muda yang sudah diserut, parutan agar-agar, dan selasih yang sudah direndam. Masukkan ke dalam wadah.
8. Tambahkan sirup leci, jeruk diperas, daun mint dan es batu.

8. Es kelapa kopyor.

foto: Instagram/@dapoer_mabelle

Bahan kelapa kopyor:
- 1 bungkus nutrijell kelapa
- 100 gr gula pasir
- 65 ml santan instan
- 650 ml air
- Es batu
- Sirup coco pandan
- Air matang

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kelapa kopyor, masak sampai matang mendidih.
2. Siapkan wadah, isi dengan banyak es batu. Tuang adonan puding yang masih panas ke wadah es batu. Cacah sampai hancur.
3. Tambahkan sirup dan air matang sesuai selera.

9. Es cincau kelapa muda.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 1 biji kelapa muda, tiriskan daging kelapa
- Cincau hitam, potong kecil
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
- sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan kuah dengan rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tata dalam mangkuk kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, dan es batu.
3. Tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera. Sajikan.

Mudah dibuat, lho

10. Es teler sederhana.

foto: Instagram/@karlinaazis

Bahan:
- Alpukat matang
- Sagu yang sudah dimasak secukupnya
- Buah kepala muda
- Air kelapa
- Es batu
- Susu kental manis
- Air gula secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan alpukat, sagu, dan buah kelapa muda. Campur jadi satu.
2. Tuang air kelapa, es batu dan susu kental manis. Aduk dan campurkan. Koreksi rasa. Jika sudah pas bisa langsung disajikan saat berbuka puasa.

11. Es blewah kelapa.

foto: Instagram/@cookingwithsheila

Bahan:
- 1 buah blewah, belah dan keruk
- 1-2 butir air kelapa muda dan dagingnya
- Sirup cocopandan secukupnya atau sirup gula
- 6 buah jeruk peras, ambil airnya
- Sirup gula
- Jeruk nipis
- Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Sirup gula dibuat dengan cara mencairkan gula pasir dan air. Komposisinya 1:1. Misal gula 100 gram maka air 100 ml.
2. Campur air kelapa, daging kelapa, dan daging blewah.
3. Tuang sirup cocopandan. Bila suka asam, boleh ditambah air jeruk nipis.
4. Beri es batu secukupnya. Siap dinikmati.

12. Es kenanga.

foto: Instagram/@mommyDD

Bahan :
- 1 buah kelapa muda diserut
- 150 ml air kelapa muda
- 10 buah nangka, iris
- 50 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Gunakan mangkuk besar untuk mencampur semua bahan, kelapa muda, air kelapa, nangka serta sirup cocopandan. Aduk rata.
2. Siapkan gelas dan masukkan es batu lalu tuangkan campuran nangka dan kelapa muda. Es kenanga siap disajikan.

13. Es jagung kelapa imitasi.

foto: Instagram/@angela_hapsari

Bahan:
- 2 bonggol jagung, pipil
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya

Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Garam

Bahan pelengkap:
- Kelapa muda, serut memanjang
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar
- Nata de coco
- Sirup Cocopandan secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Rebus jagung, daun pandan, dan gula pasir secukupnya. Sisihkan.
2. Untuk kuahnya, masukkan bahan santan, daun pandan, gula pasir dan sejumput garam. Aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

Cara penyajian:
1. Tuang dalam mangkuk, jagung rebus, kelapa muda, nata de coco, biji selasih, dan es batu dalam wadah.
2. Tuang kuah santan dan sirup cocopandan sesuai selera. Sajikan.

14. Es gula merah.

foto: Instagram/@bundnina_kitchen

Bahan:
- 2 buah kelapa muda, keruk dagingnya dan saring airnya
- 150 gr gula merah
- 250 ml air
- 1 sdt vanilla
- 1 daun pandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Saring dan beri vanilla, aduk rata. Sisihkan.
2. Masukkan kelapa muda di gelas saji, beri air kelapa dan es batu kemudian tuang gula merah. Aduk rata dan siap disajikan.

15. Es jeruk kelapa.

foto: Instagram/@rita_siucien

Bahan:
- 300 ml sari jeruk murni, peras
- 1 buah air kelapa muda dan daging dikeruk
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 2 sdm selasih
- 50 gr gula pasir
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur air jeruk, air kelapa, dan gula. Aduk hingga gula larut.
2. Masukkan daging kelapa muda, air jeruk nipis, selasih dan es batu. Aduk-aduk. Siap disajikan.

16. Es teler durian kelapa.

foto: Instagram/@hartatitrifena

Bahan:
- Kelapa muda, kerok
- 2 buah alpukat, kerok
- 15 buah nangka, potong-potong
- Durian

Bahan kuah es:
- 100 gr creamer
- 50 ml santan instan
- 100 ml susu kental manis putih
- 100 gr gula pasir
- 300 ml air hangat
- 700 ml air es

Cara membuat:
1. Larutkan creamer dengan 300 ml air hangat. Masukkan gula, aduk hingga gula larut. Tambahkan santan dan SKM, aduk rata. 2. Masukkan air es, aduk rata. Simpan di freezer hingga setengah beku. Aduk-aduk hingga lembut. Siap digunakan.
3. Cara penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan adonan es, tata alpukat, nangka dan kelapa muda, sajikan.

17. Es kelapa muda.

foto: Instagram/@rachveda

Bahan:
- 1 buah kelapa muda, dikerok
- Nata de coco
- Selasih
- 3 sdm Krimer bubuk, cairkan dengan sedikit air
- Sirup rasa cocopandan
- Susu kental manis putih secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Siapkan wadah. Masukkan kelapa muda, nata de coco, dan biji selasih yang sudah mekar.
2. Tambahkan cairan bubuk krimer. Tambahkan sirup rasa cocopandan dan susu kental manis. Aduk rata.
3. Tambahkan es batu. Koreksi rasa lalu sajikan.

(brl/tin)