17 Resep es cincau untuk buka puasa, segar, praktis, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@luis_widarto; Instagram/@itsmepipit_

Brilio.net - Cincau terbuat dari bahan alami yang dikenal menyehatkan. Oleh karena itu, cincau sering dikonsumsi oleh orang yang sedang diet karena dapat menurunkan berat badan. Cincau juga memiliki tekstur kenyal yang membuat siapa saja yang menyantapnya akan ketagihan.

Terdapat dua jenis cincau, yaitu cincau hitam dan cincau hijau. Kedua jenis cincau ini juga bisa diolah menjadi berbagai sajian es yang menyegarkan untuk berbuka puasa, lho. Kamu bisa mencampurkannya dengan bahan tambahan lainnya, seperti buah-buahan, biji selasih, hingga nata de coco.

Cara membuat es cincau juga terbilang cukup mudah dan praktis, kamu tinggal mencampurkan semua bahan menjadi satu dan sajikan dengan es batu agar semakin segar.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat kreasi es cincau untuk menu buka puasa, yuk intip rangkuman BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (6/3), 17 resep es cincau untuk buka puasa, segar, praktis, dan mudah dibuat.

1. Es cincau gula merah.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 500 gr cincau
- Es batu secukupnya

Bahan santan:
- 2 bungkus santan instan
- 1 liter air
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan

Bahan gula:
- 200 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Chopper atau serut kasar cincau, sisihkan.
2. Masak bahan santan sampai mendidih, dinginkan.
3. Masak bahan gula merah, dinginkan.
4. Siapkan gelas saji, tuang gula secukupnya, tambahkan es batu, santan, dan cincau, aduk rata, sajikan.

Terbayang manis dan kesegarannya

2. Es milo cincau.

foto: Instagram/@dapursederhana_mami

Bahan:
- 2 sachet milo
- 350 ml air panas
- 1 pack cincau
- Es batu

Cara membuat:
1. Tuang serbuk milo ke mangkuk, beri air panas, aduk hingga rata, lalu dinginkan di suhu ruang.
2. Serut cincau, lalu ke dalam milo dan masukkan ke kulkas.
3. Sajikan es cincau milo dengan es batu.

3. Es cincau nangka.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan cincau:
- 1 bungkus agar-agar cincau
- 5 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 3 sdm gula pasir
- 700 ml air

Bahan lain:
- 8 butir buah nangka, potong-potong

Saus gula merah:
- 300 gr gula merah
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan kuah putih:
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:
1. Blender daun pandan dan air, saring.
2. Campur semua bahan cincau dengan air daun pandan, aduk rata, masak dengan api kecil sampai mendidih, angkat, dinginkan.
3. Setelah dingin, kerok nutrijel cincau, sisihkan.
4. Masak jadi satu bahan saus gula merah sampai gula leleh, saring, sisihkan.
5. Masak jadi satu semua bahan kuah putih sambil diaduk aduk sampai mendidih, angkat.
6. Siapkan gelas saji, masukkan beberapa sendok cincau, beri es batu, tambahkan saus gula merah, potongan buah nangka dan kuah putih, sajikan.

4. Es cincau susu.

foto: Instagram/@resep_ciamik

Bahan:
- 500 gr cincau, potong-potong kecil
- Kelapa muda secukupnya
- 1 liter susu UHT
- Es batu secukupnya
- Air gula merah dari 300 ml air dimasak dengan 150 gr gula merah dan 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Masukan cincau dan kelapa muda ke dalam wadah, lalu tuangkan susu UHT dan air gula merah, aduk rata.
2. Tambahkan es batu, sajikan.

5. Es cincau cappucino.

foto: Instagram/@101resepjajan

Bahan:
- Cincau secukupnya, serut
- Kopi instan rasa cappucino secukupnya, seduh air panas
- Es batu secukupnya
- Larutan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur cincau serut dengan kopi cappucino, beri larutan gula dan es batu, aduk-aduk.
2. Siap disajikan.

6. Es milo cincau alpukat.

foto: Instagram/@kumpulanresepbundaku

Bahan:
- 2 buah alpukat
- 1 kotak cincau ukuran sedang
- Es batu sesuai selera
- 2 sachet milo
- 1 sachet kental manis cokelat
- 2 sdm gula atau sesuai selera
- 1 liter air matang

Cara membuat:
1. Kupas alpukat dan potong kecil, cuci cincau potong kecil.
2. Masukkan milo, kental manis, dan gula dalam wadah, beri 100 ml air hangat, larutkan.
3. Masukkan air, cincau, dan apukat ke larutan milo, aduk-aduk, tambahkan es batu, hidangkan.

7. Es cincau kelapa muda.

foto: Instagram/@resep_ibu_mertua

Bahan:
- 1 biji kelapa muda, tiriskan daging kelapanya
- Cincau hitam, potong-potong kecil
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, dan es batu, lalu tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera.
3. Sajikan.

8. Es cincau hitam.

foto: Instagram/@rennyasti

Bahan:
- 500 gr cincau hitam, potong kotak
- 2 sdm biji selasih, rendam air hangat

Bahan kuah:
- 200 gr gula merah, sisir, rebus bersama 200 ml air hingga mendidih, dinginkan lalu saring, sisihkan
- 500 ml susu fresh full cream
- 380 ml susu evaporasi
- 50 ml kental manis
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk besar, campur jadi satu bahan kuah, aduk rata.
2. Siapkan gelas saji, masukkan 2 sdm cincau hitam, tambahkan 1 sdt biji selasih, masukkan es batu secukupnya, tuang kuah susu.
3. Sajikan.

9. Es cincau dawet susu.

foto: Instagram/@membuatmakanan

Bahan:
- 1 papan cincau
- 1 bungkus dawet siap pakai
- Kental manis cokelat secukupnya
- Susu UHT cokelat
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Serut cincau, lalu cuci dengan air matang.
2. Cuci bersih dawet.
3. Tempatkan dalam 1 wadah, masukkan cincau, dawet, kental manis cokelat, susu uht cokelat secukupnya, aduk rata.
4. Beri es batu secukupnya, sajikan.

Mudah dibuat, lho

10. Es cincau janggelan.

foto: Instagram/@dapur_mommita

Bahan:
- Cincau, potong dadu
- Es serut secukupnya
- Secukupnya kental manis

Bahan saus gula merah:
- 1/4 kg gula merah
- 10 sdm gula pasir
- 400 ml air

Bahan kuah santan:
- 1500 ml santan dari 5 pack kemasan santan instan 65 ml
- 2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/4 sdt pasta vanilla
- 2 ikat daun pandan

Cara membuat:
1. Masak santan, tambahkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan garam, pasta vanilla, dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk kembali, matikan api. Sisihkan.
3. Masak gula merah dan gula pasir, tambahkan air hingga mengental. Sisihkan.
4. Siapkan gelas saji, tata cincau, kemudian saus gula merah, santan, es serut, dan kental manis.
5. Sajikan.

11. Es cincau nutrijell gula aren.

foto: Instagram/@ummualia_

Bahan A:
- Dua bungkus agar-agar cincau kemasan kecil
- 700 ml air
- 50 gr gula pasir
*Masak hingga mendidih, tuang ke cetakan dan biarkan set lalau serut

Bahan B:
- 130 gr gula aren atau gula jawa
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air
*Larutan gula sampai mendidih dan saring

Bahan C:
- 800 ml susu full cream
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak bahan A sampai mendidih, tuang ke cetakan dan biarkan set, lalu serut.
2. Masak bahan B sampai mendidih, saring.
3. Campurkan bahan A, B, dan C sampai tercampur rata. Sajikan.

12. Es cincau pandan.

foto: Instagram/@nuukenl

Bahan cincau:
- 1 bungkus agar-agar cincau
- 5 lembar daun pandan
- 700 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 2 tetes pasta pandan (optional)
- Sejumput garam

Bahan saus gula merah:
- 200 ml air
- 250 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir (optional)
- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan lain:
- 250 gr kolang kaling, rebus sampai air mendidih
- 500 ml susu cair full cream

Cara membuat:
1. Blender daun pandan dan air.
2. Siapkan panci, masukkan agar-agar cincau, gula, garam, dan aduk rata. Tuang air pandan ke dalam panci dengan disaring supaya ampas tidak masuk. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Tuang jelly dalam wadah, biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
4. Masukkan kolang kaling dan potongan cincau, tambahkan saus gula merah, es batu, dan susu. Sajikan.

13. Es bongko cincau.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan bongko:
- 100 gr tepung hunkwe warna putih
- 200 ml santan kental instan
- 500 ml jus air pandan
- 80 gr gula pasir
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam

Bahan kuah:
- 1 liter air
- 200 ml santan kental instan
- 200 gr gula jawa disisir
- 100 ml kental manis
- 5 lembar daun pandan, diikat

Bahan pelengkap:
- 500 gr cincau, diserut
- 1 cup nangka, potong dadu
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Untuk membuat bongko, campur semua bahan bongko jadi satu. Masak sambil diaduk terus menggunakan whisk hingga meletup-letup.
2. Tuang adonan bongko ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis. Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.
3. Rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.
4. Susun potongan bongko dan cincau serut di mangkuk, tuang kuah, dan tambahkan es batu. Sajikan selagi dingin.

14. Es cincau kolang kaling.

foto: Instagram/@itsmepipit_

Bahan:
- 1 buah alpukat matang
- 10 butir nangka yang sudah dipotong-potong
- 200 gr cincau, potong dadu
- 150 gr kolang Kaling
- 1 kaleng susu evaporasi
- 100 ml kental manis
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, lalu tambahkan es batu.
2. Sajikan selagi dingin.

15. Es cincau jagung manis.

foto: Instagram/@resepkuekuelezat

Bahan:
- Cincau, potong-potong
- Jagung pipil kukus
- Susu cair
- Sirup rasa melon
- Es batu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai rata.
2. Siap disajikan.

16. Es cincau yakult.

foto: Instagram/@mentarialsaimah

Bahan:
- Cincau, potong dadu
- 1 botol yakult
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
- Susu

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas, aduk sampai rata.
2. Siap disajikan.

17. Es cincau soda.

foto: Instagram/@dina_rafasya

Bahan:
- Sirup melon
- Kelapa muda
- Cincau
- Yakult
- Minuman soda sprite
- Es batu

Cara membuat:
1. Masukkan sirup melon, cincau, kelapa muda, yakult, soda, lalu tambahkan es batu, aduk rata.
2. Siap disajikan.

(brl/tin)