17 Resep dan cara membuat es teh untuk buka puasa paling segar, simpel jadi pelepas dahaga

Instagram/@banususanto ; Instagram/@kharismahawa.kitchen

Brilio.net - Es teh menjadi salah satu minuman yang banyak diburu saat buka puasa. Aroma teh yang harum dipadu dengan dinginnya es memang selalu berhasil melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Selain itu, rasa manis dari gula yang digunakan juga menambah kesegaran dan kenikmatan es teh ini.

Seperti namanya, es teh pada dasarnya dibuat dari teh yang diseduh dan dicampur dengan es batu. Penggemar minuman manis umumnya akan menambahkan gula. Sajian es teh seperti ini memang sudah terasa nikmat. Namun sebenarnya, kamu bisa meracik es dengan lebih banyak variasi, lho.

Ada banyak sekali bahan yang bisa ditambahkan untuk mengkreasikan es teh. Misalnya penggunaan gula. Alih-alih memakai gula pasir, kamu bisa menggunakan sirup aneka rasa agar es teh buatanmu lebih nikmat. Selain gula, kamu juga dapat menambahkan bahan lain, seperti buah-buahan, madu, daun pandan, cincau, dan aneka bahan lain.

Untuk meracik es teh yang segar untuk buka puasa, kamu bisa menilik resep sekaligus cara membuatnya, BrilioFood himpun dari berbagai sumber berikut pada Senin (10/3).

1. Es teh leci.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 liter air
- 3 sdm teh (merek apa pun)
- 300-400 ml sirup leci
- 20 buah leci kalengan, tiriskan dari kuahnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus teh bersama air hingga mendidih. Diamkan dan dinginkan, lalu saring
2. Campur air teh dengan sirup leci hingga tingkat kemanisan yang diinginkan.
3. Susun buah leci dengan es batu di gelas.
4. Tuangkan es teh leci ke dalam gelas. Sajikan selagi dingin.

2. Es teh manis pandan.

foto: Instagram/@sifloraa

Bahan:
- 2 kantong teh celup
- 6 sdm gula
- 4 helai daun pandan ukuran besar
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air, lalu saat 3/4 matang, masukkan teh celup sampai berubah warna.
2. Masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih, disobek-sobek dan diikat.
3. Biarkan mendidih.
4. Matikan api.
5. Ambil teh celup dan buang.
6. Biarkan daun pandan di dalam panci sampai teh hilang uap panasnya.
7. Setelah uap hilang, keluarkan daun pandan. Masukkan air teh ke botol dan masukkan kulkas sampai dingin.

3. Es teh tarik cincau.

foto: Instagram/@deviirwantari

Bahan:
- 2 cup teh celup
- 200 ml air
- 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 500 ml susu UHT
- 1 sachet susu bubuk putih
- 2-3 sachet susu kental manis putih (sesuai selera)
- Cincau, serut kasar
- Es batu secukupnya
- Tambahan sirup cocopandan

Cara membuat:
1. Rebus teh celup dengan air sampai mendidih dan berwarna pekat. Tambahkan gula pasir, sisihkan,
2. 1 sachet susu bubuk, larutkan dengan sedikit air panas, sisihkan,
3. Dalam mangkuk besar, tuang susu cair, teh, susu. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
4. Tuang teh tarik ke dalam gelas saji, Masukkan cincau serut aduk rata. Beri es batu serut,
5. Tambah sirup cocopandan atau sirup apa saja sesuai selera.

Segarnya tak terbantahkan.

4. Es teh telang.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
- 4 bunga telang kering
- 1 kantong teh
- 250 ml air mendidih
- Gula pasir
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Seduh bunga telang dengan air mendidih dan teh sampai keluar warna biru.
2. Masukkan gula pasir ke dalam gelas. Tuang teh telang sambil disaring. Aduk sampai gula larut.
3. Beri es batu secukupnya.

5. Sparkling pineapple rose tea.

foto: Instagram/@ratnasomantri

Bahan:
- 3 kantong teh mawar
- 1/2 buah nanas ukuran kecil, parut kasar
- 200 ml air panas (suhu 100 derajat celcius)
- 1 sdm pemanis (simple syrup atau madu)
- 1 sdm syrup aroma mawar
- 1/2 sdm perasan jeruk nipis (kira-kira setengah buah jeruk nipis)
- Es batu
- 1/4 sdt edible gold dust

Cara membuat:
1. Seduh teh dengan 200 ml air mendidih selama 3 menit.
2. Campur dengan nanas parut, simple syrup atau madu, air jeruk nipis, syrup rose, edible gold dust, sedikit es. Shake (kocok) di shaker.
3. Tuangkan ke gelas yang sudah diisi es. Hias dengan daun mint.

6. Es teh Solo.

foto: Instagram/@kharismahawa.kitchen

Bahan:
- Teh tubruk (merek bebas, bisa pakai racikan 2-5 merek teh atau lebih)
- Larutan gula
- Es batu
- Air panas
- Biji selasih

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih.
2. Campur semua racikan teh ke dalam air mendidih.
3. Rebus sampai teh berubah warna.
4. Masukkan es batu dan larutan air gula ke dalam gelas.
5. Tuang air teh yang sudah disaring (boleh pakai biji selasih untuk tambahan).

7. Lemon tea.

foto: Instagram/@sayuronlinekopo

Bahan:
- 1 buah teh
- 2 iris lemon besar
- 250 ml air putih

Cara membuat:
1. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan teh nya, sisihkan.
2. Siapkan gelas, masukkan lemon yang sudah di iris, saring teh yang sudah di rebus, campur dengan lemon.
3. Biarkan dingin suhu ruang, lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.

8. Es teh hijau serai.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 2 kantong teh hijau
- 2 serai, geprek
- Pemanis (gula stevia atau madu)
- 500 ml air
- Es batu

Cara membuat:
1. Rebus air dan serai hingga mendidih dan wangi.
2. Matikan api, masukkan teh hijau. Diamkan 5 menit.
3. Tuang di wadah, sajikan dengan es batu pemanis sesuai selera.

9. Pink lychee tea.

foto: Instagram/@ratnasomantri

Bahan:
- 10 gr white peony (teh putih), seduh dengan 300 ml air suhu 80 derajat celcius selama 5 menit
- 8 buah leci
- 4 buah blackberry
- 1 sdm madu
- Es batu

Cara membuat:
1. Tekan-tekan blackberry dan lychee sampai mengeluarkan juice nya.
2. Campur dengan seduhan teh, tambahkan madu, saring.
3. Sajikan dengan es.

10. Chamomile tea latte.

foto: Instagram/@shirostore89

Bahan:
- 2 cups susu
- 2 sdm chamomile tea
- 2 sdt vanilla extract
- 5 butir cengkeh, geprek sedikit
- 1 batang kayu manis
- Kayu manis bubuk untuk hiasan

Cara membuat:
1. Di dalam wadah, panaskan susu dengan medium low heat atau api kecil beserta chamomile tea, batang cinnamon dan cengkeh.
2. Ketika sudah mulai muncul gelembung pada pinggiran panci, biarkan beberapa menit (jangan sampai mendidih) lalu matikan api dan biarkan selama beberapa menit biar lebih beraroma.
3. Saring dan masukkan ke french press (kalau tidak ada bisa dengan alat milk froth). Dan tambahkan vanila extract.
4. Gerakkan french press sebanyak 5-8 kali.
5. Tuang teh ke dalam 2 mug dan garnish dengan kayu manis bubuk.

Karena tidak semua orang suka minuman bertopping banyak.

11. Es teh jeruk nipis.

foto: Instagram/@ainurroichatin252225

Bahan:
- 3 kantong teh celup
- 500 ml air
- 250 gr gula pasir
- 1000 ml air es
- 3 buah jeruk nipis, cuci dengan air matang
- Es batu

Cara membuat:
1. Didihkan 500 ml air. Setelah mendidih, masukkan gula pasir, aduk rata dan biarkan lagi hingga benar-benar mendidih.
2. Setelah benar-benar mendidih, matikan api kompor. Lalu masukkan teh celyp dan biarkan kurang lebih 10 menit.
3. Siapkan gelas besar, masukkan teh. tambahkan perasan jeruk nipis, air es, dan beri es baru. Sajikan.

12. Es teh telang susu madu.

foto: Instagram/@ayis.aris22

Bahan:
- 1 sdm bunga telang kering
- 1 kantong teh
- 150 ml air
- 2 sdm gula cair
- 2 sdm madu
- 250 ml susu full cream
- Es batu

Cara membuat:
1. Rebus bunga telang dengan teh dan 150 ml air.
2. Siapkan gelas, masukkan es batu, kemudian gula dan madu.
3. Tambahkan teh telang, kemudian susu full cream.
4. Es teh telang susu madu siap dinikmati.

13. Roasted milk tea.

foto: Instagram/@kharismahawa.kitchen

Bahan:
- Teh tubruk (merek bebas)
- Gula pasir
- 1 liter susu UHT

Cara membuat:
1. Tuang teh dan gula pasir ke dalam panci.
2. Nyalakan api kecil, aduk sampai gula meleleh.
3. Tambahkan susu UHT, aduk sampai mendidih.
4. Angkat, lalu saring. Tuang ke botol ukuran satu liter. Tunggu sampai dingin, baru tutup, dan simpan di kulkas.

14. Basil mint tea.

foto: Instagram/@ratnasomantri

Bahan:
- 12 gr teh hijau
- 500 ml air
- 2 buah jeruk lemon
- 1 genggam daun mint
- 1 genggam daun basil
- Madu sesuai selera

Cara membuat:
1. Tekan-tekan daun mint dan daun basil.
2. Parut kulit jeruk lemon (jangan sampai kena bagian putihnya).
3. Masukkan parutan kulit jeruk ke 500 ml air, panaskan sampai mendidih. Masukkan daun mint dan basi, tunggu 30 detik, matikan api. Tutup. Biarkan selama 30 menit.
4. Masukkan teh, biarkan selama 3 menit, saring. Tunggu sampai tidak panas, masukkan perasan jeruk lemon dan madu.
5. Sajikan dengan es. Bisa disimpan di kulkas.

15. Teh tarik original.

foto: Instagram/@safan.fensi

Bahan:
- 350 ml air
- 2 kantong teh celup
- 5 sdm susu kental manis
- Sejumput garam
- Es batu

Cara membuat:
1. Rebus air dan teh sampai mendidih. Diamkan beberapa menit.
2. Masukkan air teh ke gelas ukur yang berisi susu kental manis dan garam. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.
3. Tarik teh dengan menuangkan sedikit demi sedikit dan tinggi (semakin tinggi semakin banyak busa) memakai 2 wadah sampai berbuih atau kocok di tumblr.
4. Tuang teh tarik dalam gelas. Sajikan dengan es batu.

16. Guava tea.

foto: Instagram/@armina.cuisine

Bahan:
- 2 kantong teh celup
- 1000 ml air
- 2 buah jambu merah biji (ukuran kecil atau sedang)
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 7 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu seduh teh celup sampai kekentalan yang diinginkan. Kalau sudah, angkat kantong teh.
2. Cuci bersih buah jambu. Kupas kulitnya lalu potong kecil-kecil. Taruh jambu ke dalam teh dan diberi kayu manis bubuk, aduk. Tutup dan diamkan selama 30-40 menit.
3. Kalau buah jambu sudah agak layu, saring teh. Beri gula pasir, aduk hingga larut.
4. Tuang ke dalam gelas dan diberi es batu. Teh ini bisa dinikmati dingin.

17. Es teh jeruk cincau.

foto: Instagram/@ratnasomantri

Bahan:
- 6 gr teh melati diseduh air 200ml suhu 80C, 3 menit.
- 1 sdm perasan jeruk limau kasturi, songkit, atau kalamansi
- 3-4 sdm simple syrup serai
- Cincau hijau
- Selasih
- Es batu

Cara membuat:
1. Seduh teh melati dengan 200 ml air suhu 80 derajat celcius selama 3 menit.
2. Tuang ke dalam gelas. Biarkan dingin.
3. Campur dengan perasan jeruk limau, sirup, cincau, dan selasih yang sudah direndam.
4. Terakhir, masukkan es batu. Sajikan.

(brl/lut)