17 Cara membuat omelet telur spesial, praktis dan lezat

foto: Instagram/@ikalahyaw dan Instagram/@omelettino

Brilio.net - Membuat omelet telur memang terbilang mudah dan praktis. Nggak salah, kalau olahan telur satu ini sering jadi andalan buat menu sarapan. Selain itu omelet juga menawarkan nutrisi baik yang berasal dari protein pada telur.

Walau terkesan sederhana, omelet juga bisa disajikan spesial dan mewah ala menu sarapan hotel, lho. Tambahan bahan lain seperti keju, sayur, atau daging bisa membuat omelet telur cocok jadi sajian sedap untuk sarapan dengan gizi seimbang.

Kandungan protein yang baik pada telur, bikin omelet telur bisa bikin tubuh berenergi dan kenyang. Dengan mengonsumsi telur sebagai menu sarapan, tubuh dijamin berenergi dan siap untuk menjalankan aktivitas seharian. Apalagi ditambah dengan berbagai bahan sayuran lainnya, dijamin bikin perut kenyang lebih lama.

Nah, cara membuat omelet telur ini cukup simpel sehingga bisa dibuat di rumah dan tentu saja tidak memerlukan waktu yang lama. Penasaran bagaimana cara membuat omelet telur spesial yang lezat? Berikut 17 cara membuat omelet telur spesial yang praktis dan lezat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (16/2).

1. Spanish omelette.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 5 butir telur ayam, kocok
- 2 buah kentang besar, kupas
- 1 buah bawang bombay, rajang
- Garam dan merica hitam sesuai selera
- Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:
1. Setelah dikupas, rendam kentang di air agar tidak berubah warna. Belah kentang jadi empat lalu rajang (jangan terlalu tipis).
2. Goreng bawang bombay dan kentang dengan sedikit minyak zaitun hingga matang. Angkat, tiriskan, biarkan agak dingin lalu campur dengan telur beri merica dan garam, aduk hingga rata. Diamkan 15 menit.
3. Di teflon, tuang minyak zaitun, panaskan. Masukkan telur kentang. Gunakan api kecil, jika bagian bawahnya sudah matang, ambil piring besar dan balik. Masukkan kembali telur di teflon dengan bagian yang belum begitu matang di bagian bawahnya. Masak hingga matang, angkat.

2. Omelet telur makaroni keju.

foto: Instagram/@sarieffe

Bahan:
- Segenggam makaroni, rebus dan tiriskan
- 3 butir telur
- 2 buah sosis iris tipis
- 25 gr keju cheddar, parut
- 1/2 buah tomat, buang bijinya iris halus
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm margarin untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur. Tambahkan garam, lada, bawang putih, dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan makaroni, sosis, daun bawang, keju, tomat, dan kaldu jamur. Aduk rata.
3. Panaskan margarin di wajan antilengket. Masukkan bahan omelete tadi, tutup wajan. Biarkan sampai matang. Gunakan api kecil saja.
4. Sajikan.

3. Omelet telur spesial.

foto: Instagram/@omelettino

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gram daging sapi cincang
- 2 potong sosis
- 2 sdm mentega
- 15 gram buncis (iris tipis)
- 30 gram wortel
- Bawang goreng
- 1 bawang bombai (dicincang)
- Keju secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 20 gram bubuk susu

Cara membuat:
1. Pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah bebas dari paparan bahan kimia berbahaya. Cuci bersih semua bahan-bahan yang akan digunakan.
2. Panaskan mentega di wajan, kemudian masukkan potongan bawang, tumis sampai aroma harum. Kemudian masukkan wortel, buncis, daging cincang kemudian tumis hingga sayuran menjadi layu.
3. Siapkan campuran telur dan susu bubuk, daun bawang, bawang goreng, garam, dan merica bubuk secukupnya.
4. Kemudian campurkan adonan sampai tercampur semua.
5. Setelah itu, panaskan mentega dalam wajan, tuang adonan telur, taburi isian terakhir yang telah dibuat tadi.
6. Taburi keju secukupnya, tunggu telur hingga matang.
7. Setelah itu, angkat dan sajikan.

4. Omelet gulung putih telur.

foto: Instagram/@syaffasegaff

Bahan:
- Putih telur
- 1 sdt bubuk merica
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk
- 2 sdm mentega
- 2 sdm susu cair (UHT)
- 5 lembar smoked beef, iris-iris
- 3 batang daun bawang, iris-iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, kemudian kocok dengan garpu sampai rata. Panaskan 1 sdt mentega di teflon.
2. Tuang sedikit adonan telur ke dalam teflon seperti memasak telur dadar. Selagi basah langsung digulung perlahan telurnya.
3. Kemudian dituang lagi sedikit demi sedikit dan ratakan sampai ke samping teflon. Lakukan sampai adonan telur habis.
4. Terakhir masak sebentar lagi sampai matang, angkat.
5. Setelah agak dingin, iris telur dan sajikan.

5. Omelet telur keju.

foto: Instagram/@astriayuliana

Bahan:
- 1 butir telur kampung
- 1 butir telur biasa
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut
- 50 gr keju, parut
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Kocok telur dan semua bahan dalam mangkuk dengan garpu.
2. Panaskan minyak ke wajan antilengket dengan api sedang. Tuang campuran telur. Aduk terus dengan spatula karet tahan panas sampai telur menebal, sekitar 10 sampai 20 detik.
3. Gerakkan spatula ke semua tepian omelet.
4. Taburkan keju ke atas sebagian omelet. Lipat omelet menjadi dua. Matikan api dan diamkan 30 detik. Angkat omelet dengan spatula ke atas piring.

6. Omelet telur sayur.

foto: Instagram/@omelettino

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr daging sapi cincang
- 2 sdm mentega
- 15 gr buncis, iris tipis
- 30 gr wortel, 1 gengam bayam
- 2 buah brokoli atau kol
- Bawang goreng
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 1 potong keju
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 20 gr bubuk susu

Cara membuat:
1. Cuci semua bahan hingga bersih.
2. Kemudian panaskan wajan dengan memasukkan mentega.
3. Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan wortel, buncis, sayuran lainya, dan daging cincang. Tunggu hingga matang
4. Setelah itu, campurkan telur dan susu bubuk, daun bawang dan bawang goreng.
5. Kemudian panaskan wajan dengan sedikit mentega, tuang adonan telur, taburkan isisan yang sudah ditumis tadi, atasnya taburkan keju.
6. Tunggu hingga telur matang, lalu balik. Setelah matang siap diangkat.
7. Omelet telur sayuran siap dinikmati.

7. Omelette roll.

foto: Instagram/@ikalahyaw

Bahan:
- 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 60 gr corned beef
- 1 batang wortel, potong dadu kecil-kecil
- 2 batang buncis, iris tipis-tipis
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat, potong dadu kecil-kecil
- 1 sdm margarin untuk menggoreng

Bumbu:
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk cabai

Caranya:
1. Siapkan bahan, potong-potong tomat, wortel, buncis, dan daun bawang. Pisahkan telur antara kuning dan putihnya.
2. Kocok putih telur bersama potongan sayur dan corned beef. Tambahkan setengah dari bumbu-bumbu. Goreng dengan margarin hingga matang, balik sisi lainnya hingga setengah matang, angkat.
3. Kocok kuning telur lalu masukkan setengah bumbu sisanya. Masak dengan margarin hingga matang. Balik lalu angkat.
4. Tumpuk kuning telur dadar lalu putih telur dadar, lalu gulung dan potong-potong sesuai selera.

8. Fluffy veggie omelette.

foto: Instagram/@meskayanitamba

Bahan:
- 1 sdm margarin
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 5 gr cabai hijau, cincang
- 125 gr tomat, cincang
- 1,5 gr bubuk cabai merah
- 20 gr wortel, potong kecil
- 20 gr buncis, potong kecil
- 2 butir telur
- 5 ml susu segar
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan cabai, wortel, buncis, dan tomat. Masak hingga tomat mengeluarkan air dan matang. Bumbui cabai bubuk, garam, dan merica. Angkat.
3. Aduk telur bersama susu, garam dan merica.
4. Lelehkan kembali margarin. Masak telur, taruh tumisan sayur, lipat di salah satu sisi.
5. Beri hiasan bubuk parsley, wortel, brokoli, tomat, dan daun sup.
6. Sajikan hangat.

9. Omelet telur jamur.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 4 butir telur
- 2 sdm susu cair
- 1 jumput garam
- 7 buah jamur kancing iris
- 1/2 buah bombay iris
- 1 sdt butter
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt parsley
- 50 gr keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Tumis jamur hingga agak layu.
2. Masukkan irisan bawang bombay, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan butter, masak hingga jamur matang, angkat sisihkan.
4. Kocok telur, susu cair, dan beri sejumput garam.
5. Panaskan teflon, beri minyak secukupnya.
6. Tuang telur sambil diaduk cepat, gunakan api kecil.
7. Saat telur setengah matang, tuang tumisan jamur tadi ke bagian tengah telur, beri lada, parsley, dan keju parut.
8. Kemudian lipat telur. Masak hingga kedua sisi matang.
9. Angkat dan sajikan bersama salad.

10. Omelet telur ala hotel.

foto: Instagram/@omelettino

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm paprika, potong dadu
- 2 sdm tomat, potong dadu
- 2 buah jamur, iris tipis
- 150 gr daging sapi cincang
- 2 sosis, iris tipis
- 2 sdm margarin
- 2 sdm bawang bombay, cincang
- 1 sdm keju mozzarella
- 1 sdm keju parut
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama keju parut, susu cair, garam, dan merica hingga rata.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, paprika, jamur, dan sosis. Masak hingga bawang bombai harum dan jamur matang. Ratakan bahan ke seluruh wajan dan kecilkan api.
3. Tuang kocokan telur dan masak hingga setengah matang.
4. Masukkan tomat dan keju kotak. Lippat omelet menjadi setengah lingkaran. Tutup wajan sebentar dan masak sampai keju meleleh.
5. Omelet ala hotel siap disajikan.

11. Omelet telur bayam keju.

foto: Instagram/@pre_sella

Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 10 lembar daun bayam, rajang kasar
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm keju parut
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Taruh semua bahan di wadah kecuali margarin.
2. Kocok rata adonan omelete lalu panaskan margarin di teflon.
3. Setelah teflon panas dan margarin mencair, tuang adonan omelette di teflon. Masak hingga matang kedua sisinya.

12. Omelet telur warna-warni.

foto: Instagram/@nugrahaniratih

Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 1 lembar kubis ungu
- 1 buah wortel, potong kecil kecil
- 4 buah sosis sapi
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika hijau kecil
- 1/4 buah paprika merah kecil
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm keju parut
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1/2 sdm margarin untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur, masukkan semua bahan dan bumbu lain.
2. Panaskan wajan antilengket, beri margarin, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil. Gulung perlahan ke bagian tepi. Masukkan lagi adonan telur. Tunggu sebentar. Gulung kembali. Lakukan sampai adonan habis.
3. Setelah semua adonan sudah masuk dan sudah di gulung, masak dengan api kecil dan bolak-balik sampai matang.
4. Potong-potong, sajikan dengan saus sambal.

13. Omelet telur sosis.

foto: Instagram/@omelettino

Bahan:
- 4 butir telur
- 2 buah sosis, cincang
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel, cincang
- 2 siung bawang putih
- Bawang bombay
- Kaldu jamur atau penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, sisihkan.
2. Kocok telur, campur dengan sayuran, bawang yang sudah ditumis, garam dan penyedap rasa.
3. Panaskan wajan, tuang telur secukupnya, setelah agak matang, lipat telur saat masih di wajan.
4. Omelet siap untuk disajikan.

14. Omelet telur creamy.

foto: Instagram/@rinimaulidiniya

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 sdm susu UHT
- 6 jamur champignon, iris
- 1/4 bawang bombay, iris
- 1 sdm keju cheddar, parut
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk
- Tomat cherry untuk pelengkap

Cara membuat
1. Kocok lepas telur beri susu UHT.
2. Tumis jamur, beri bawang bombay, bumbui garam, merica, dan kaldu jamur.
3. Panaskan teflon dengan api kecil, masukkan kocokan telur. Aduk dengan sumpit hingga membentuk scramble.
4. Saat setengah matang, tata tumisan jamur dan keju parut di tengah telur.
5. Lipat perlahan agar tidak hancur telurnya.
6. Sajikan dengan tomat cherry yang sudah di pan seared dengan garam dan merica.

15. Omelet telur isi tahu.

foto: Instagram/@omelettino

Bahan:
- 4 butir telur
- 1 buah tahu, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat, potong kecil
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama garam, merica, dan daun bawang. Aduk hingga rata.
2. Masukkan tahu, aduk hingga tercampur.
3. Panaskan minyak di wajan, tuang adonan telur. Goreng sampai sedikit kaku.
4. Taburkan cabai dan tomat. Masak kembali hingga matang, angkat dan sajikan.
5. Omelet tahu siap untuk dinikmati.

16. Omelet telur nasi.

foto: Instagram/@omelettino

Bahan:
- 600 gram nasi putih
- 100 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 50 gram jamur kancing segar, iris tipis
- 3 lembar daging
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram bawang bombay
- 50 gram paprika hijau
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt garam dan merica bubuk
- 6 butir telur
- 3 sdt miyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, bawang bombai, dan potongan ayam hingga harum.
2. Tambahkan jamur kancing, daging, dan paprika hijau. Aduk hingga rata.
3. Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan saus tomat.
4. Setelah matang, Bagi menjadi tiga bagian yang sama lalu sisihkan.
5. Untuk membuat kulit, kocok telur, garam, dan merica hingga mengembang. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
6. Panaskan minyak di teflon, kemudian tuang satu bagian adonan telur dan ratakan. Masak hingga matang dan angkat telur tersebut. Ulangi proses yang sama hingga adonan telur habis.
7. Ambil selembar telur dadar, letakkan 1/3 bagian nasi di atas permukaan telur. Gulung dan rapatkan seperti omelet. Ulangi hingga telur habis.
8. Omelet nasi siap untuk disajikan.

17. Omelet telur kentang kornet.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
- 3 butir telur
- 2 butir kentang, parut
- 120 gr kornet
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Siapkan wadah parut kentang dan bawang putih.
2. Campur dengan telur dan kornet juga bahan lain selain butter.
3. Kocok semua bahan dengan sendok garpu.
4. Panaskan teflon, oles dengan butter hingga butter leleh.
5. Tuang adonan omelet tutup teflon masak dengan api kecil.
6. Jika sudah mulai matang dibalik.
7. Sajikan.

(brl/mal)