17 Cara membuat cimol sederhana, enak, mudah, dan antigagal

2. Cimol saus kacang. | foto: Instagram/@yunietan23 dan Instagram/@mandja_menggoda

foto: Instagram/@yunietan23

Bahan:
- 4 sdm munjung tepung tapioka
- 3 sdm munjung tepung terigu
- 1 sdm munjung tepung beras
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Air mendidih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:
- 80 gr kacang tanah, digoreng
- 5 cabai rawit, digoreng
- 4 cabai keriting, digoreng
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 70 ml air
- 1 sdt tepung maizena, kasih air sedikit, aduk

Cara membuat:
1. Campur tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih, ketumbar, dan tuangi air panas sedikit demi sedikit.
2. Aduk rata dan uleni sampai kalis.
3. Bentuk bulat lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Cara membuat saus: blender semua bahan saus kecuali tepung maizena.
5. Tumis sambil diaduk, masukkan cairan tepung maizena. Aduk rata hingga mengental.

3. Cimol basah.

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- 200 gr tepung kanji
- 50 gr tepung kanji
- 50 gr terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 300 ml air

Bahan taburan:
- 5 siung bawang putih (cincang halus lalu goreng)
- Bubuk cabai halus
- Bubuk cabai kasar
- Penyedap rasa

Cara membuat:
1. Campur terigu, garam, kaldu bubuk, dan 200 gr tepung kanji.
2. Rebus bawang putih sampai mendidih. Matikan api, tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk rata dan tunggu sampai tidak panas.
3. Uleni tepung hingga kalis sembari diberi sisa kanji sedikit demi sedikit.
4. Cetak adonan bentuk bulat. Goreng setengah matang.
5. Matikan api, angkat, dan tiriskan.

4. Cimol bojot.

foto: Instagram/@salmaghinahanifah

Bahan:
- 250 gr aci
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- Daun bawang iris
- Penyedap rasa dan merica
- 1 siung bawang putih, haluskan dan rebus dengan air
- Air matang

Bahan sambal:
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- Bubuk cabai

Cara membuat:
1. Campurkan aci, tepung terigu serbaguna, daun bawang, penyedap rasa, dan merica di wadah.
2. Campurkan dengan air rebusan bawang putih halus, uleni sampai adonan tidak menempel di tangan dan bentuk bulat.
3. Goreng setengah matang dengan api sangat kecil.
4. Buat sambalnya, tumis semua bahan, kemudian campurkan dengan cimol.

5. Cimol isi mozarella.

foto: Instagram/@adeliasharfina93

Bahan:
- 200 gr tepung tapioka dan 1 sdm terigu
- 200 ml air
- 1-2 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- Keju mozarella (potong-potong)
- Bumbu tabur sesuai selera
- Minyak

Cara membuat:
1. Masak air sampai mendidih, masukkan bawang putih, garam, dan kaldu jamur.
2. Tuangkan air mendidih pada tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Tunggu adonan agak hangat, taburi tangan pakai tepung tapioka, lalu uleni adonan.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, isi keju di dalamnya.
5. Masukkan adonan ke dalam wajan berisi minyak (harus suhu ruang), kalau sudah dimasukkan, baru nyalakan kompor (api kecil saja).
6. Masak hingga matang sambil dibolak-balik.
7. Angkat, lalu tiriskan. Beri bumbu tabur sesuai selera. Sajikan selagi hangat.

6. Cimol pedas.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 120 gr tepung kanji
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 400 ml air mendidih
- 1 bubuk bubuk cabai kasar
- 1 sdm bubuk cabai halus
- Daun bawang secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campur terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan air mendidih. Aduk rata dan tunggu sampai dingin.
2. Uleni adonan hingga kalis. Masukkan irisan daun bawang dan tepung kanji sedikit demi sedikit.
3. Bentuk bulat lalu rendam di minyak dingin.
4. Nyalakan api dan goreng sampai mengapung.
5. Taburi dengan bubuk cabai ketika masih panas.

7. Cimol kuah.

foto: Instagram/@lestarinurwalidah

Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- Air panas secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 10 buah cabai rawit, haluskan

Bumbu lainnya:
- 1 daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan sedikit garam. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Uleni sampai kalis lalu bentuk bulat.
4. Rebus di dalam air mendidih. Tunggu sampai mengembang, angkat, dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang air sedikit.
6. Masukkan cimol, aduk rata.
7. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
8. Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sampai kuah agak menyusut.

(brl/mal)