29 Cara membuat churros, renyah, enak, dan antigagal

Mudah Ditiru. |

20. Churros gluten free.

foto: Instagram/@anastasiaarifyani

Bahan:
- 125 ml air
- 35 gr butter grassfed
- 1 sdt coconut sugar
- 1/4 sdt seasalt
- 80 gr tepung serbaguna gluten free
- 1 butir telur

Taburan:
- 2 sdm coconut sugar
- 1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan air, masukkan butter dan coconut sugar dan seasalt aduk-aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung aduk cepat hingga rata. Matikan kompor.
3. Campur adonan dengan telur, kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
4. Masukkan dalam piping bag.
5. Goreng di minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga matang garing diluar lembut didalam.
6. Tabur dengan toping gula dan kayu manis bubuk.
7. Siap dihidangkan selagi hangat.

21. Churros butter.

foto: Instagram/@sry.andriani

Bahan:
- 250 cc air
- 150 gr terigu
- 50 gr butter
- 2 sdm gula pasir
- Vanila scp
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- Gula donat untuk taburan

Cara membuat:
1. Siapkan wajan anti lengket, tuang air, butter, dan gula pasir masak sampai mendidih, kecilkan api masukkan terigu aduk cepat. Aduk-aduk sampai kalis, matikan api.
2. Tunggu sampai uap hilang, masukkan telur satu per satu kocok dengan speed rendah.
3. Siapkan piping bag di kasih spuit masukkan adonan. Semprotkan di minyak sesuai selera goreng dengan minyak sedang jangan terlalu panas, goreng sampai kuning keemasan. Sajikan dengan taburan gula halus.

22. Churros enak.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan A:
- 250 gr margarin atau mentega
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam

Bahan B:
- 325 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- 1/2 sdt bubuk kayu manis

Bahan C:
- 3 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 2 sdt vanilla extract

Isian:
- Selai cokelat instan

Cocolan (saus cokelat):
- 250 gr chocolate compound
- 125 ml susu cair full cream
- 1 sdm mentega

Cara membuat: Campur dan tim hingga meleleh, sisihkan.

Taburan, campur jadi satu:
- 6 sdm gula pasir butiran halus
- 1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:
1. Campur bahan B hingga rata, sisihkan.
2. Panaskan bahan A hingga mendidih, kecilkan api tuang bahan B, aduk rata hingga kalis, biarkan hangat.
3. Setelah hangat campur bahan C, mixer hingga rata, masukkan ke piping bag, sesuaikan ujung spuit cetakan.
4. Panaskan minyak, spuit ke minyak memanjang sesuai selera masing-masing panjangnya, gunting ujungnya, goreng hingga matang.

23. Churros taburan gula kastor.

foto: Instagram/@resepdapurbundaku

Bahan:
- 250 ml air
- 50 gr mentega atau margarin
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 150 gr tepung terigu, ayak
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak banyak untuk menggoreng

Bahan taburan:
- 4 sdm gula kastor

Cara membuat:
1. Campur air, garam, gula, dan butter, masak sampai larut. Matikan api.
2. Masukkan tepung dan vanili bubuk, aduk cepat.
3. Nyalakan api kecil, aduk kembali adonan sampai rata dan tidak lengket.
4. Biarkan sampai hampir dingin, masukkan telur, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang kecil.
6. Spuit adonan di atas minyak panas, goreng sampai kecokelatan.
7. Angkat dan beri taburan.

24. Churros bentuk hati.

foto: Instagram/@chichiwiranata

Bahan:
- 40 gr mentega
- 125 ml air
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput garam
- 75 gr terigu serba guna
- 1 butir telur

Taburan:
- Gula kastor
- Kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air, garam, gula, dan mentega. Masak sampai mendidih, matikan api.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kembali, masak sekitar 2 menit. Dinginkan.
3. Masukkan telur, aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan dalam piping bag, beri spuit bintang lalu gunting bagian ujungnya.
5. Bentuk churros di atas loyang yang sudah ditabur terigu. Lalu simpan dalam kulkas 10 menit.
6. Panaskan minyak, goreng churros sampai matang.
7. Tunggu agak hangat, lalu gulingkan ke bahan taburan.
8. Sajikan dengan cocolan cokelat leleh.

25. Churros simpel.

foto: Instagram/@hartatitrifena

Bahan:
- 225 ml air
- 50 gr butter margarin
- 150 gr terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili ekstrak
- Minyak untuk menggoreng

Saus cokelat:
- 50 gr DCC
- 60 ml susu air
- 1 sdm susu kental manis cokelat

Cara membuat:
1. Campur air dan butter, masak hingga mendidih, kecilkan api, masukkan terigu aduk rata sampai kalis, matikan api. Biarkan dingin.
2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai telur tercampur rata dan lembut.
3. Masukkan adonan dalam piping bag, cetak menggunakan spuit.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, spuitkan adonan dalam minyak, panjangnya sesuai selera. Goreng hingga kokoh, kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Churros siap disajikan dengan saus cokelat.

26. Churros cokelat tak berminyak.

foto: Instagram/@fitrisasmaya

Bahan:
- 40 gr mentega
- 125 ml air
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput garam
- 75 gr tepung terigu serba guna
- 1 butir telur

Bahan taburan:
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 3 sdm gula kastor

Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air, garam, gula, dan mentega.
2. Masak sampai mendidih, matikan api. Masukkan tepung terigu aduk rata, nyalakan api kembali masak sekitar 2 menit. Dinginkan.
3. Masukkan telur, aduk dengan spatula kayu sampai rata.
4. Masukkan ke dalam piping bag beri spuit lalu gunting bagian bawahnya.
5. Panaskan minyak lalu masukkan adonan churros dengan cara, tekan piping bag sampai keluar adonan kira-kira 3 cm lalu potong dengan gunting.
6. Goreng sampai matang. Angkat, biarkan agak hangat lalu guling-guling ke bahan taburan.
7. Siap dihidangkan, lebih nikmat jika di cocol ke dalam cokelat leleh.

27. Churros unsalted butter.

foto: Instagram/@yang_chreesteen

Bahan:
- 150 ml air
- 20 gr gula
- 40 gr unsalted butter
- 110 gr terigu protein sedang
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. masukkan air, gula, dan unsalted butter pada panci anti lengket. Pakai api kecil. Biarkan butter meleleh. Masukkan terigu, aduk rata pakai spatula.
2. Setelah 10 menit. masukkan telur satu per satu. Di awal mengaduk, adonan akan terlihat tidak menyatu. masukkan telur kedua setelah telur pertama menyatu dengan adonan.
3. Lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunakan spuit bintang.
4. Ambil baking paper, potong seukuran persegi panjang. Spuit adonan di atas baking paper.

28. Churros tape.

foto: Instagram/@diyo_kitchen

Bahan:
- 150 ml susu UHT
- 100 ml air matang
- 55 gr margarin
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr tape singkong matang
- 2 butir telur utuh

Taburan:
- 3 sdm gula kastor
- 1/4 sdt bubuk cinnamon

Cocolan topping:
- Cokelat glaze

Cara membuat:
1. Siapkan panci antilengket, masukkan susu, air, margarin, garam, gula, dan vanilla bubuk. Masak sampai mendidih dan larut margarin nya. Aduk rata, matikan api.
2. masukkan tepung, aduk cepat sampai tercampur rata. Pindahkan ke bowl besar aduk aduk sampai uap panasnya keluar, biarkan dingin.
3. Campur tape dan telur, aduk rata. Lalu tuang 3 kali tahapan, aduk rata adonan sampai tercampur rata, kalis.
4. masukkan dalam piping bag, beri spuit. Siapkan loyang beralas baking paper, spuitkan lalu potong, lakukan sampai adonan habis. masukkan freezer sampai keras, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
5. Kalau mau digoreng, langsung aja keluarkan churros frozennya, panaskan minyak, goreng churros sampai warna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Tunggu hangat.
6. Lalu taburkan atau kocokan dengan gula dan bubuk kayu manis sampai rata. Lalu cocol dengan glaze cokelat. Siap disajikan.

29. Churros wortel.

foto:Cookpad/@Dapur_salma

Bahan:
- 2 sdm wortel parut
- 40 gr margarin
- 1 sdm gula pasir
- 120 ml air
- 75 gr tepung terigu
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Bersihkan wortel, lalu parut.
2. Dalam teflon campur parutan wortel, margarin, dan gula pasir. Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga margarin larut.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk rata hingga adonan kalis. Matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk.
4. Masukkan telur dan aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang dipasang spuit.
5. Semprotkan adonan ke penggorengan yang minyaknya sudah panas. Goreng hingga kecokelatan dan tiriskan.
6. Siap disajikan dengan gula halus atau cokelat leleh.

(brl/mal)