16 Resep camilan yang cocok dicocol dengan saus, enak dan mudah dibuat

foto: Instagram/@dhiahoddie dan @lusiaa_vv

Brilio.net - Ngemil pada umumnya dilakukan untuk menghilangkan rasa bosan, baik itu saat di rumah, kantor, nongkrong bareng teman dan banyak lagi. Biasanya jenis camilan tergantung tingkat kejenuhan seseorang atau selera mereka. Namun, ada beberapa camilan yang sulit untuk ditolak, yakni camilan yang dicocol saus.

Jenis camilan satu ini memang memiliki banyak penggemar, terlebih ketika sedang bersantai bersama keluarga atau teman. Dipadukan dengan minuman dingin, dijamin camilan satu ini laris manis tanpa sisa.

Nah buat kamu yang ingin membuat camilan dan cocok dimakan bersama saus, berikut ini ada beberapa resepnya yang dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (5/5).

1. Kroket singkong keju.

foto: Instagram/@resep_rahasia_emak

Bahan kulit:
- 600 gr singkong kukus, haluskan
- 1/2-1 butir telur kocok lepas (menyesuaikan kelembekan adonan)
- 160 gr keju cheddar parut
- 1/2 siung bawang bombay (cincang, tumis sedikit minyak lalu haluskan)
- 2 siung bawang putih (cincang, tumis sedikit minyak lalu haluskan)
- 1/2 butir pala, haluskan
- 1/2sdt lada halus
- Secukupnya garam

Bahan isian:
- 100 gr daging sapi giling
- 50 gr wortel potong dadu
- 50 gr kacang polong
- 1 batang daun bawang, dirajang
- 2 sdm tepung terigu, larutkan sedikit air
- 1 sdm margarin untuk menumis

Bahan pelapis:
- 2 butir telur kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung panir halus (diblender dulu) secukupnya

Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu isian dengan margarin hingga harum. Masukkan daging giling, tumis hingga matang. Masukkan sayuran, tambahkan saus tiram, lada, pala, dan garam. Tumis hingga sayuran layu. Tambahkan larutan terigu. Aduk-aduk hingga mengental. Matikan api
2. Campur semua bahan kulit kroket hingga rata. Sisihkan
3. Membentuk kroket: olesi tangan dengan minyak, taruh adonan kulit di tangan dan pipihkan. Taruh isian kroket di tengahnya. Tutup adonan, pulung dengan tangan hingga berbentuk bulat lonjong
4. Melapisi kroket: Balurkan kroket ke tepung terigu, selanjutnya celupkan ke kocokan telur, dan terakhir balurkan ke tepung panir
5. Simpan kroket di freezer sekitar 1-2 jam agar bahan pelapis lebih merekat ke kroket
6. Goreng kroket secara deep fried (minyak panas dan banyak) hingga berwarna coklat kekuningan. Siap disajikan.

2. Keripik usus.

foto: Instagram/@tama_jr

Bahan-bahan:
- 1/4 kg usus, cuci dengan air kapur
- 1 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya

Bahan tepung:
- 2 sdm tepung jagung
- 250 gr tepung protein tinggi
- Air secukupnya untuk merendam. Gunanya untuk bahan pencelup setelah tepung.
- Campur semua bahan tepung sampai rata
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Setelah usus dicuci dengan air kapur, tiriskan. Kemudian haluskan bawang putih, garam dan kunyit. Kemudian campurkan ke usus
2. Panaskan minyak
3. Ambil sebagian usus, masukkan dalam tepung, kemudian masukkan ke air, tiriskan
4. Kemudian masukkan lagi ke tepung. Nggak perlu ditekan-tekan
5. Masukkan usus satu per satu atau sekaligus dalam minyak
6. Masak hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Tahu walik isi daging.

foto: Instagram/@dapurmimi0704

Bahan-bahan:
- 10 potong tahu kulit
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- Air panas secukupnya
- 100 gram daging ayam giling
- 3 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Garam, pala, dan merica bubuk secukupnya
- 1/4 sdt minyak wijen
- Kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Belah tahu dan balik bagian dalam jadi bagian luar.
2. Untuk isian, campur daging ayam giling, tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, minyak wijen, merica, pala, kaldu ayam bubuk, dan air panas. Aduk rata.
3. Isikan adonan ke dalam tahu yang sudah dibalik.
4. Goreng tahu sampai kecokelatan.

4. American risoles.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan kulit:
- 100 gram terigu protein tinggi
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng

Isian:
- Potong kecil smoked beef atau sosis
- Parut keju cheddar
- Rebus telur lalu potong kecil
- mayoinase secukupnya

Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- tepung panir secukupnya

Cara memasak:
1. Campur semua bahan kulit (kecuali minyak). Aduk rata sampai mulus. Saring bila perlu. Masukkan minyak, aduk rata
2. Buat dan masak 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis di teflon. Masak sebentar. Lakukan sampai adonan habis
3. Ambil selembar kulit, tata bahan isian di atasnya, gulung. Lakukan sampai habis
4. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis
5. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Ebi furai.

foto: Instagram/@yulianatunggadewi_18

Bahan-bahan:
- 1/4 udang besar, bersihkan, sisakan ekornya, kucuri dengan perasan jeruk nipis
- tepung bumbu serbaguna, campur dengan air sampai kental
- tepung roti/tepung panir

Cara memasak:
1. Celupkan udang pada adonan tepung
2. Balurkan pada tepung panir, lakukan sampai habis
3. goreng dengan api sedang sampai matang.

6. Tempe Shihlin.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 1 sdm garlic powder
- 1/2 bungkus masako ayam
- 1 sdm tepung susu
- tepung shihlin secukupnya

Adonan basah:
- 1 putih telur (kocok lepas)
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung serbaguna
- 4 sendok makan air.

Cara memasak:
1. Potong tempe. Campur dengan garlic powder, masako ayam, tepung susu. Aduk rata. Marinasi kurang lebih 30 menit
2. Aduk rata semua bahan adonan basah
3. Celupkan tempe ke adonan basah, taburi dengan tepung shihlin
4. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

7. Chicken popcorn.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 1 butir telur
- garam, lada dan kaldu jamur bubuk secukupnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- minyak goreng

Tepung pelapis (aduk rata/ayak):
- 75 gram terigu serbaguna (segitiga biru)
- 2 sdm tepung maizena

Cara memasak:
1. Campur ayam, bawang putih, garam, lada, dan kaldu jamur. Simpan di kulkas minimal 1 jam
2. Kocok lepas telur, masukkan ayam lalu aduk rata
3. Gulingkan ayam ke tepung pelapis, ratakan sembari dicubit-cubit
4. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang dan crispy.

8. Tahu walik.

foto: Instagram/@lusiaa_vv

Bahan-bahan:
- 12 buah tahu pong
- 200 gram udang kupas
- 100 gram daging ayam
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm sagu tani
- 1 sdm minyak wijen
- garam, lada halus dan gula secukupnya.
- 1 lembar daun bawang iris-iris

Cara memasak:
1. Campur daging ayam, udang, putih telur, dan bawang putih. Haluskan dengan blender atau alat lain
2. Masukkan garam, lada, sedikit gula, dan sagu tani. Blender lagi
3. Masukkan daun bawang iris, aduk rata
4. Belah tahu jangan putus, balik dan isi dengan adonan. Lakukan sampai habis
5. Goreng tahu walik dengan api sedang sampai matang.

9. Tempe mendoan.

foto: Instagram/@dapurmamamika

Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 1 batang daun bawang
- 6 sdm tepung beras
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya

Bahan halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kencur
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- garam
- kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Masukkan seluruh bahan kering kecuali tempe
2. Kemudian masukkan bumbu halus dan air, aduk sampai tercampur rata. tes rasa adonan.
3. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan.
4. Masukkan tempe ke adonan satu per satu sambil digoreng
5. Angkat jika sudah matang. Sajikan dengan sambal kecap atau saus.

10. Tahu Crispy.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:
- 10 kotak tahu putih
- 50 gr tepung terigu
- 1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt Baking powder
- 250-300 cc air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar
5. Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian, tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali
6. Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.

11. Bakwan sayur.

foto: Instagram/@karlinaazis

Bahan-bahan:
- 50 gr kol iris halus
- 50 gr toge
- 1 buah wortel potong-potong
- 1 batang saledri iris halus
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- secukupnya garam, kaldu bubuk
- minyak

Caranya membuat:
1. Cuci semua sayuran
2. Dalam wadah campur semua bahan. Lalu aduk-aduk cek rasa
3. Panaskan minyak api sedang. Lalu ambil 1 sdm. Lakukan sampai habis
4. Sajikan bakwan dengan cabai lalap.

12. Bakwan jagung.

foto: Instagram/@doyanmasak

Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung manis
- 5 biji cabai merah keriting
- 7 sdm terigu
- Daun bawang secukupnya
- Air

Haluskan:
- 2 siung baput
- 1/2 sdt merica
- 1/2 cm kunyit
- Garam

Cara membuatnya:
1. Campurkan bumbu halus dengan terigu dan air
2. Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata sampai kekentalan sedang
3. Goreng kecokelatan.

13. Nugget mi.

foto: Instagram/@resepmamalesa

Bahan-bahan:
- 200 gr mi telur, rebus sebentar, jangan terlalu lembek, tiriskan beri 1 sdm minyak, aduk rata
- 2 butir telur
- 1 kaleng kecil kornet sapi/ayam
- 50 gr terigu
- Keju parut sesuai selera
- Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
- 100-150 ml air

Pelapis:
- 1-2 butir telur kocok lepas
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Campurkan mi dengan semua bahan aduk rata cek rasa
2. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak, ratakan
3. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit/sampai matang
4. Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai selera
5. Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu baluri tepung roti sampai rata, lakukan sampai habis
6. Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai kuning kecokelatan, sajikan dengan saus dan mayonnaise sesuai selera.

14. Nugget tahu kelapa.

foto: Instagram/@lisnawati71

Bahan-bahan:
- 1 bungkus (10 biji) tahu kuning kukus haluskan
- 100 gr kelapa parut, sangrai kurang lebih 10 menit
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Garam secukupnya

Bahan celupan:
- 2 butir putih telur
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, lalu aduk rata dan tes rasa
2. Ambil 1 sdm adonan, taruh menggunakan plastik agar tidak lengket di tangan, lalu bulatkan dan pipihkan, lakukan hingga adonan habis
3. Celupkan adonan ke putih telur dan gulingkan ke tepung panir, sambil di tekan-tekan perlahan, di tekannya pelan saja agar tidak hancur
4. Lalu masukkan dalam freezer kurang lebih 30-1 jam
5. Siapkan wajan dengan minyak panas api sedang, goreng hingga kuning keemasan
6. Sajikan dengan saus sambal atau rawit.

15. Tahu isi.

foto: Instagram/@allium.culina

Bahan-bahan:
- 8 buah tahu kempus, belah tengahnya
- 1 batang wortel, iris korek api
- 1 genggam tauge
- 50 gram bihun, seduh
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh tepung maizena
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Bahan pencelup:
- 75 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang
2. Masukkan bihun, wortel, dan tauge. Setelah itu bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai matang
3. Masukkan tepung maizena. Aduk rata, lalu angkat dari kompor
4. Isi tahu yang sudah dibelah dengan ragout yang sudah dibuat
5. Campur tepung terigu, garam, dan air. Kemudian celupkan tahu ke dalamnya
6. Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dibalut tepung pencelup sampai matang.

16. Cakwe.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 sdm minyak goreng
- 70 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, masukkan tepung, ragi, kaldu bubuk, baking powder, dan garam
2. Tambahkan air dan minyak sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis
3. Bulatkan adonan dan masukkan dalam baskom yang sudah diolesi minyak goreng
4. Tutup baskom dengan plastik. Diamkan sekitar 9 jam di kulkas
5. Keluarkan adonan dari kulkas, kempiskan, uleni sebentar. Diamkan beberapa saat
6. Pipihkan adonan, potong persegi panjang, ambil dua lembar adonan, susun jadi satu untuk direkatkan
7. Panaskan minyak. Adonan ditarik kedua ujungnya lalu dipuntir sedikit. Kemudian goreng adonan sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

(brl/pep)