15 Resep sosis ala rumahan, simpel, lezat, dan bikin nagih

Menarik Ditiru, Nih~ |

4. Sosis kriuk.

foto: Instagram/@dapurkiran

Bahan kering:
- 7 buah sosis, belah 4
- 500 gr terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt soda kue

Bahan basah:
- 300 ml air
- 10 sdm terigu, ambil dari bahan kering

Cara membuat:
1. Campur jadi satu semua bahan kering, aduk rata.
2. Siapkan bahan kering dan basah. Celupkan sosis ke bahan basah dan kering berselang-seling sampai 3 atau 4 kali sambil diremas-remas supaya tepungnya menempel.
3. Panaskan minyak sampai benar-benar panas, masukkan sosis, goreng dengan api kecil sampai matang.
4. Sosis kriuk siap disajikan.

5. Makaroni tumis sosis.

foto: Instagram/@zakiaaja

Bahan:
- 2 genggam makanori, rebus sampai matang
- 3 buah sosis
- 1 butir telur
- 3 lembar daun sawi
- 1/2 buah tomat, iris

Bumbu:
- 5 Siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis telur orak-arik, sisihkan.
2. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan makaroni dan bahan lain, beri kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula.
3. Tumis sebentar, angkat, dan sajikan.

6. Sosis krispi saus tiram.

foto: Instagram/@utamiif

Bahan:
- 5 buah sosis ukuran besar
- 1 bungkus tepung bumbu
- 3 sdm tepung terigu
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan sosis, potong tipis menyerong.
2. Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu. Aduk rata, boleh tambahkan sejumput baking soda agar lebih krispi.
3. Bagi tepung menjadi dua bagian, untuk tepung kering dan tepung pencelup.
4. Campurkan satu bagian tepung dengan air untuk jadi tepung pencelup. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Celupkan sosis ke tepung pencelup, gulingkan ke tepung kering. Ulangi sampai 2 kali atau sesuai ketebalan tepung yang diinginkan.
6. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga matang. Sajikan dengan saus.

Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 siung bawang putih
- 1 cabai merah, iris serong
- 1/2 sachet saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm penuh maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabai. Tumis. Masukkan kecap dan saus tiram.
2. Tambahkan air. Masukkan bumbu bumbu. Tunggu hingga meletup, koreksi rasa.
3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup letup. Siap disajikan.

7. Fuyunghai sosis ayam.

foto: Instagram/@mammadavine

Bahan:
- 3-4 butir telur ayam
- 1/4 kubis ukuran sedang, iris tipis
- 2-3 daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel ukuran kecil, iris korek api
- 2-3 buah sosis ayam ukuran besar, potong tipis
- Ayam suwir
- 4 sdm tepung tapioka
- Garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Merica bubuk
- Minyak banyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur ayam beserta garam, penyedap, dan merica bubuk sampai rata.
2. Tambahkan sayur wortel, kubis, daun bawang, sosis, ayam suwir, dan tepung tapioka, aduk rata semuanya.
3. Siapkan wajan besar, isi minyak goreng agak banyak, panaskan.
4. Goreng adonan fuyunghai telur ke wajan, ratakan sehingga berbentuk bundar. Goreng api kecil sedikit sedang.
5. Balik perlahan ke sisi satunya jika sudah matang. Goreng sampai matang kembali.
6. Angkat dan sisihkan.

Bahan saus asam manis:
- 2-3 buah bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 sdm kacang polong kaleng
- 1,5 sdm saus sambal
- 6-7 sdm saus tomat
- 1,5 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt cuka
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt penyedap rasa
- Merica bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung tapioka, campur dengan 50 ml air
- 400-500 ml air putih
- Minyak dan margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
2. Masukkan kacang polong serta semua bumbu, kecuali larutan tapioka.
3. Aduk rata, baru beri air putih, aduk lagi, biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan larutan tapioka secara perlahan, lalu aduk pelan. Cek kekentalan dan tes rasa.

8. Sosis BBQ.

foto: Instagram/@nenechupp

Bahan:
- 300 gr sosis sapi
- 3 buah bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- Margarin untuk menumis
- Air secukupnya

Bahan saus:
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdt perasan lemon
- Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Potong sosis sesuai selera dan kerat-kerat.
2. Panaskan margarin, lalu masukkan sosis. Aduk hingga sosis matang dan mekar. Angkat dan sisihkan.
3. Sisa margarin dipakai untuk menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan bahan saus. Tambahkan air.
4. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Terakhir masukkan sosis.

9. Tumis sosis nasi gila.

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 5 butir bakso
- 5 buah sosis
- 2 telur
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- Minyak dan margarin secukupnya
- 2 bonggol pokcoy
- 6 lembar kol
- 2 batang daun bawang
- 1,5 sdm saus tiram
- 1,5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Iris sosis dan bakso. Iris juga kol, pokcoy, serta daun bawang. Kocok lepas telur.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit.
3. Panaskan minyak dan margarin. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.
4. Masukkan sosis dan bakso, tumis sebentar. Masukkan kocokan telur, aduk rata serta masak sampai matang.
5. Masukkan bumbu dan sayuran, aduk rata. Siap disajikan.

(brl/lut)