15 Resep sosis ala rumahan, simpel, lezat, dan bikin nagih

Gampang Ditiru. |

10. Tumis brokoli dan sosis.

foto: Instagram/@dapurku0

Bahan:
- Brokoli
- Sosis

Bahan bumbu:
- 2 siung bawang putih dan bawang merah
- 1 buah tomat kecil
- 5 buah cabai merah
- Penyedap rasa, micin, dan gula

Cara membuat:
1. Potong semua bahan.
2. Rebus brokoli kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan kotoran yang tersisa saat dicuci, angkat, dan tiriskan.
3. Tumis bumbu bawang putih dan bawang merah sampai harum.
4. Masukkan sisa bahan bumbu, tumis sebentar.
5. Masukkan sosis dan brokoli. Tambahkan 100 ml air sampai sedikit terendam.
6. Beri penyedap rasa, gula, dan micin secukupnya.
7. Tunggu sampai air meresap, koreksi rasa.
8. Angkat dan hidangkan selagi panas.

11. Sosis goreng mentega.

foto: Instagram/@dapoer_mabelle

Bahan:
- 5 buah sosis, potong sesuai selera dan goreng

Saus:
- 1 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- Merica
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, merica, dan minyak wijen. Masukkan sosis, masak hingga saus mengental, koreksi rasa.

12. Sosis spiral.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan utama:
- 5 buah sosis ayam
- Tepung roti atau panir
- Tusuk sate
- Minyak goreng

Bahan pencelup:
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- Air

Cara membuat:
1. Tusuk sosis dengan tusuk sate. Lalu bentuk menyerupai spiral dengan menggunakan pisau.
2. Celupkan sosis ke dalam bahan pencelup. Lalu gulingkan ke tepung roti sambil sedikit ditekan agar tepung rotinya menempel.
3. Panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng sosis sampai golden brown.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus cocolan favorit masing-masing.

13. Sosis saus teriyaki.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 6 buah sosis, potong sesuai selera dan goreng

Saus teriyaki:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- Merica
- 1 sdt minyak wijen
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus

Cara membuat:
1. Masak saus sampai mendidih dan kental.
2. Koreksi rasa. Masukkan sosis.
3. Aduk rata. Sajikan.

14. Sosis gulung mi.

foto: Instagram/@ditaharjawinata

Bahan:
- 10 buah sosis
- 2 bungkus mi goreng instan
- 1 butir telur
- 1 sdm terigu

Cara membuat:
1. Siapkan sosis, lalu kerat-kerat ujung-ujungnya.
2. Rebus mi seperti biasa, tiriskan, lalu campurkan dengan bumbu, telur, dan terigu.
3. Ambil sebagian mi, lalu gulung ke sosis sampai merata.
4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

15. Sosis bakar lada hitam.

foto: Instagram/@utamiif

Bahan:
- 10 buah sosis
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- Garam secukupnya
- Gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:
- Kentang, kupas, potong potong, dan goreng
- Jagung manis pipil, rebus
- Buncis, potong korek api dan rebus
- Wortel, potong korek api dan rebus

Cara membuat:
1. Saus: tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan semua bahan kecuali maizena. Masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup letup. Sisihkan.
2. Rebus sosis hingga mengembang, kerat-kerat, lalu olesi dengan sebagian saus yang sudah dibuat.
3. Bakar sosis di atas grill pan atau panggangan sambil dibolak-balik dan diolesi saus hingga matang.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap dan guyur dengan saus kembali.

(brl/lut)