15 Resep sayur jagung ala rumahan, nggak bikin ribet

foto: Instagram/@lusiani868 dan Instagram/@dishby_ifah

Brilio.net - Sayur jagung jadi salah satu menu andalan banyak keluarga. Kesegaran yang dihasilkan bisa bikin kamu makin semangat. Gizi yang terkandung di dalamnya juga membantu tubuh jadi lebih sehat. Berbagai serat dan vitamin terkumpul membantu memperkuat sistem pertahanan tubuh. Jadi nggak ada ruginya deh buat kamu rajin mengonsumsi sayur yang satu ini. Apalagi cara pembuatannya yang praktis banget.

Biasanya kombinasi sayur bayam dan jagung jadi perpaduan yang kerap ditemukan. Tapi kamu bisa lho mengganti dengan sayur jenis lain agar nggak cepat bosan. Sawi, wortel, ataupun labu siam bisa kamu manfaatkan. Kalau ada, kamu juga bisa menambahkan potongan daging ayam atau sapi agar gizinya semakin sempurna. Dijamin deh kenikmatannya bakal bikin kamu ketagihan.

Sudah nggak sabar pengen coba? Langsung yuk kreasikan sayur dan jagung untuk kamu nikmati bersama keluarga. Berikut ulasan Brilio.net dari berbagai sumber, Kamis (18/3) berikut ini.

1. Sayur sawi jagung manis.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 1 buah/bonggol sawi putih, potong-potong
- 1 buah jagung manis, serut
- 3 siung bawang putih cincang
- Secukupnya cabai
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai uleg, jagung dan air.
- Tunggu sampai jagung empuk/cukup matang.
- Masukkan sawi putih, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata tunggu sawi layu, matikan kompor.
- Sajikan.

2. Sayur bayam kerang jagung.

foto: Instagram/@resepmamajo

Bahan:
- 300 gram kerang
- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 cm kunci
- 1/2 sdt kaldu jamur dan garam
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:
- Cuci bersih semua sayur, petik bayam ambil daunnya saja, potong jagung dan wortel.
- Cuci bersih kerang pakai sikat gigi.
- Haluskan bumbu.
- Masak air kurang lebih 500 ml sampai mendidih lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan wortel tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbu tunggu sampai mendidih.
- Terakhir masukkan bayam dan tunggu sampai mendidih.
- Angkat lalu sajikan.

3. Tumis bayam tomat jagung.

foto: Instagram/@guniezzt

Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, sisir
- 3 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, tuang air sedikit.
- Masukkan jagung, masak sampai matang.
- Masukkan bayam, beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. aduk rata.
- Masukkan tomat, sajikan.

4. Tumis jaman buntel.

foto: Instagram/@dapurntu

Bahan-bahan :
- 1 batang jagung manis
- 1 buah wortel
- 1 ons buncis
- 2 buah sosis
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt saus tiram
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Potong-potong bahan seukuran dadu.
- Iris tipis-tipis bawang dan cabai lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan jagung, wortel dan sosis yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk hingga rata.
- Tunggu hingga wortel agak empuk, kemudian masukkan buncis, aduk hingga rata.
- Masak hingga buncis matang, namun jangan sampai buncis terlalu layu, kemudian angkat.
- Masakan siap disajikan.

5. Tumis jagung manis wortel.

foto: Instagram/@pudjirahayu24

Bahan:
- 1 wortel, iris serong
- 1 jagung manis, serut
- 4 jagung muda, iris serong
- 1 daun bawang
- 1/2 bawang bombai
- Gula
- Garam
- Merica secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 kemiri

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan bawang bombai. Masak hingga layu.
- Masukkan wortel, jagung muda, jagung manis, dan tambahkan air. Masak hingga sayuran lunak.
- Masukkan daun bawang.
- Tambahkan gula, garam, dan merica.

6. Tumis jagung muda cumi asin.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 5 buah jagung muda
- 2 buncis iris
- 5 cumi asin, rendam lalu potong
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Air secukupnya

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai hijau
- 4 rawit merah
- 1 tomat merah kecil

Cara membuat:
- Tumis semua bumbu iris sampai harum.
- Masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan cumi asin, buncis, dan soleng.
- Beri air sedikit, saus tiram, dan garam. Masak hingga matang.

7. Sayur caisim wortel jagung.

foto: Instagram/@reseppraktisharian

Bahan:
- 1 ikat caisim
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 bonggol jagung, pipil
- 30 gram dada ayam fillet, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris lalu goreng
- 1/2 sdt garam dan gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Sedikit air
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/4 siung bawang bombay
- 1 buah cabai merah

Cara membuat:
- Rebus sebentar wortel dan jagung. Sisihkan.
- Potong caisim yang sudah dibersihkan sesuai selera.
- Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna.
- Beri garam, gula, lada, dan saus tiram.
- Tuang air sedikit.
- Masukkan caisim, aduk sampai sedikit layu.
- Masukkan wortel dan jagung, aduk rata.
- Sajikan bersama taburan bawang putih goreng.

8. Tumis jagung taoge ikan asin.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 genggam tauge
- 1 ons ikan asin jambal roti, potong dadu
- 1 buah tomat merah ukuran kecil, potong jadi 4
- 1 buah tomat hijau, potong jadi 4
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 buah belimbing wuluh ukuran kecil
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau
- 7 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
- Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan lengkuas, salam, sereh, dan daun jeruk.
- Masukkan jagung. Kemudian tuang air.
- Masukkan gula pasir, tomat, cabai, dan belimbing wuluh. Aduk rata.
- Masukkan ikan asin. Masak hingga matang.

9. Tumis jagung kacang panjang.

foto: Instagram/@resicachika_

Bahan:
- 1 bonggol jagung (pipil)
- 1 butir telur
- wortel, iris serong
- 7 tangkai kacang panjang, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 8 batang cabai merah keriting, iris serong

Bumbu ulek:
- 4 bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
- Goreng telur orak arik, sisihkan.
- Tumis bumbu ulek. Masukan jagung dan wortel.
- Beri sedikit air.
- Masukkan telur orak arik dan kacang panjang.
- Masukkan irisan cabai.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.
- Tambahkan air lagi secukupnya. Masak hingga air menyusut dan matang.

10. Cumi jagung saus Padang.

foto: Instagram/@myhomemade.food

Bahan:
- 250 cumi buang tinta, potong dan kerat
- 1 buah jagung manis
- 1/2 buah bawang bombay potong memanjang
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 250 ml air

Bumbu halus:
- 10 buah cabai keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 buah tomat ukuran kecil
- 4 sdm minyak goreng
- Air secukupnya

Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt kaldu jamur
- Garam sesuai selera

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan bau pahang hilang.
- Tambahkan air, jagung dan saus. Masak hingga hampir mengering.
- Setelah hampir mengering masukkan cumi, bawang bombay, dan daun bawang masak sebentar saja agar cumi tidak alot, kemudian tes rasa.
- Siap disajikan dengan nasi hangat.

11. Sup jagung.

foto: Instagram/@leenaa.hamiid

Bahan:
- 1 cm jahe, laos
- 1 batang, serai potong tipis-tipis
- 4 siung bawang putih
- 8 buah, bawang merah
- 1,5 liter air (disesuaikan kebutuhan)
- 1 sdt merica bubuk
- Garam himalaya, secukupnya
- Daun bawang
- Jagung manis
- Kentang
- Wortel
- Buncis
- Kol
- Pentol non msg

Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, laos, serai, merica dan potongan daun bawang, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan air secukupnya lalu jagung, wortel, kentang, buncis.
- Kalau sudah mendidih, tambahkan kol dan pentol non msg serta seledri.
- Matikan kompor lalu masukkan garam himalaya.

12. Tumis sosis jagung manis.

foto: Instagram/@deykitchen

Bahan:
- 3 buah jagung yang dipipil
- 1 cabai merah
- 2 bawang putih cincang
- 3 cabai rawit
- Garam
- Gula
- Kecap jamur
- Kecap manis
- Saus tiram
- 2 sosis diiris tipis2
- Merica
- Daun bawang diiris tipis
- 3 jagung muda (janten)

Cara membuat:
- Tumis bawang putih, cabai rawit, cabai merah, daun bawang dan sosis. Tumis hingga harum.
- Setelah itu masukkan kecap jamur, kecap manis, saus tiram dan garam gula merica aduk lagi koreksi rasa.
- Setelah mendidih sausnya, masukkan jagung dan janten lalu aduk rata hingga warna jagung berubah warna kuning tua
- Siap disajikan.

13. Brokoli jagung saus tiram.

foto: Instagram/@lusiani868

Bahan:
- 1 buah jagung manis, pipil
- 200 gram brokoli
- 300 gram ayam filet
- 100 gram daging sapi
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Sekitar 500 ml air
- Minyak

Bumbu iris
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu iris, masukkan ayam dan daging, masak hingga matang.
- Setelah daging sapi dan ayam matang, masukkan jagung, brokoli, saus tiram, gula, garam, kaldu jamur, lalu koreksi rasa, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

14. Sup jagung labu kuning.

foto: Instagram/@seriminaskitchen

Bahan:
- 2 jagung manis muda, diserut
- 250 gram labu kuning potong dadu
- 250 gram daging haas cincang
- 250 gram brokoli rebus terpisah sebentar
- 5 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombai cincang
- 2 buah tomat sedang potong-potong
- 1 sdt minyak wijen atau minyak bawang putih (boleh skip)
- 1 telur utuh
- 1 sdm tepung maizena larutkan
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang dan seledri secukupnya, iris untuk topping
- Secukupnya air untuk merebus

Cara membuat:
- Rebus jagung dan daging 15-20 menit sampai wangi.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi dengan minyak sedikit saja, masukkan ke sup.
- Lanjut masukkan tomat dan labu kuning, tutup masak sekitar 5 menit, masukkan garam dan merica.
- Sebelum diangkat masukkan kocokan telur, larutan maizena, dan brokoli yang sudah direbus terpisah, koreksi rasa.
- Taburi daun bawang, seledri dan minyak bawang (kalau ada) siap disajikan

15. Cuwe tumis jagung pete.

foto: Instagram/@dishby_ifah

Bahan:
- 4 ekor ikan cuwe keranjang, cuci bersih
- 1/2 buah jagung manis, disisir
- 1 papan pete, kupas lalu belah dua
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- Sedikit air
- Secukupnya minyak goreng

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 8 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1/2 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan cuwe keranjang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan matang.
- Setelah itu masukkan jagung manis, pete, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan air. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
- Cek rasa, jika sudah pas. Angkat dan siram di atas ikan cuwe goreng. Sajikan hangat.

(brl/tin)