15 Resep sawi hijau tahu, enak, sederhana, bergizi, dan nggak bikin bosan

Makin bergizi, makin nikmat, makin sehat |

1. Sawai tahu saus tiram.

foto: Instagram/@purtirenkganis

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 2 kotak tahu sutra
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt baceman bawang putih
- Garam, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Goreng tahu terlebih dahulu, sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus, hingga harum. Lalu masukkan tahu, beri saus tiram garam dan kaldu jamur.
3. Masukkan sawi, tumis sampai sawi layu. Angkat dan sajikan.

2. Sayur bening tahu caisim.

foto: Instagram/@kuishinbou_yo

Bahan:
- 250 gr caisim, iris kasar
- 100 gr tahu cina, potong dadu
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Garam sesuai selera
- Lada sesuai selera
- 500 ml air matang

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Masukkan bumbu iris dan air matang dalam panci. Tunggu hingga mendidih.
2. Lalu, masukkan caisim, kaldu jamur, garam dan lada. Masak sebentar.
3. Tambahkan tahu. Aduk rata. Cek rasa dan matikan api. Siap disajikan.

3. Sawi sendok miso tahu.

foto: Instagram/@masakdeweofficial

Bahan:
- Sawi sendok sedang, potong jadi dua
- Kaldu jamur organik
- Ayam fillet, potong
- Tahu putih, potong dadu
- Gula
- Garam sedikit

Bumbu halus:
- Bawang putih
- Merica

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus.
2. Masukkan air panas dalam tumisan bumbu.
3. Masukkan ayam fillet, biarkan terebus dengan bumbu sampai matang.
4. Masukkan tahu putih dan gula garam. Taburkan kaldu jamur. Cek rasa.
5. Sajikan hangat.

4. Cah sawi keriting tahu kuning.

foto: Instagram/@borari_cooking

Bahan:
- 3 bonggol kecil (150 gram) sawi keriting, potong-potong
- 2 buah tahu kuning, potong dadu
- 50 ml air

Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tahu, lalu oseng sebentar.
3. Masukkan air.
4. masukkan sawi keriting, tambahkan garam dan minyak wijen, masak sebentar.
5. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.

5. Tumis sawi tahu bakso.

foto: Instagram/@dapurimung

Bahan:
- 4 ons sawi hijau
- 1 tahu kecil
- 4 bakso ikan

Bumbu iris :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum, layu.
2. Masukkan bakso dan potongan tahu.
3. Biarkan bentar, masukkan sawi.
4. Aduk rata.
5. Tambahkan penyedap rasa dan sedikit gula
6. 100 ml atau secukupnya saja. Cek rasa. Masak jangan terlalu lama, bolak-balik, lalu angkat.
7. Siap untuk disajikan.

6. Tahu kuah tomat sawi hijau.

foto: Instagram/@dapoerineke

Bahan:
- Sawi hijau, potong-potong
- Tahu putih, potong-potong
- Bawang merah, iris-iris
- Bawang putih, iris-iris
- Cabai rawit,
- Tomat, potong-potong
- Lengkuas, geprek
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur bubuk
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu masukkan bawang putih iris, bawang merah iris, dan lengkuas.
2. Setelah itu, masukkan tahu dan sawi hijau.
3. Setengah matang, masukkan tomat, cabai rawit, garam, gula, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.
4. Tunggu sebentar, lalu sajikan.

7. Tumis sawi tofu.

foto: Instagram/@novaindil

Bahan:
- 1 pcs tofu telur ayam
- Tepung maizena
- Sawi hijau secukupnya
- Bawang putih cincang
- Garam
- Gula
- Merica
- Kaldu bubuk
- Kecap asin
- Kecap manis
- Saus tiram
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Potong-potong tofu lalu lumuri dengan tepung maizena.
2. Panaskan minyak, goreng tofu yang sudah berlumur tepung sampai berkulit. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang putih cincang.
4. Tambahkan bahan saus: saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.
5. Aduk-aduk lalu tambahkan air.
6. Masak hingga sedikit menyusut lalu masukkan tofu.
7. Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
8. Jika kuah sudah menyusut, masukkan sawi.
9. Angkat dan koreksi rasa. Siap disajikan.

8. Sup sawi tahu pedas.

foto: Instagram/@menudiet_gampang

Bahan:
- 1 papan tahu ukuran setelapak tangan, potong kotak-kotak
- 1 mangkuk sawi hijau
- 1 lembar daun jeruk, iris
- 1 batang daun bawang, iris

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 1/2 buah tomat

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan 1 sdm olive oil sampai harum, masukkan daun jeruk.
2. Tambahkan air secukupnya, garam 1/2 sdt, dan kaldu jamur secukupnya.
3. Masukkan tahu, masak sampai mendidih, lalu masukkan sawi dan daun bawang.
4. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

(brl/tin)