15 Resep sawi hijau tahu, enak, sederhana, bergizi, dan nggak bikin bosan

Gizinya komplet |

9. Sayur bening sawi tahu wortel.

foto: Instagram/@dapurlinna

Bahan:
- 2 ikat sawi, potong-potong pisahkan batang dan daunnya
- 1 buah wortel, iris serong
- Tahu, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 cm temulawak kunci, memarkan
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temulawak kunci.
2. Masukkan wortel, tahu dan batang sawi. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
3. Terakhir masukkan daun sawi, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat.

10. Egg tofu tumis sawi hijau.

foto: Instagram/@umm_syakira

Bahan:
- Sawi hijau secukupnya
- 1 buah egg tofu, potong, goreng, sisihkan
- 2 buah wortel, potong serong tipis
- 100 ml air

Bumbu:
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, buah bijinya, iris serong
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah hingga layu masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga harum. Tambahkan saus tiram.
2. Masukkan wortel dan air, masak hingga wortel lunak.
3. Masukkan caisim, tofu yang sudah digoreng, garam dan gula tumis kembali hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan.

11. Sayur sawi tahu goreng.

foto: Instagram/@aifatimah

Bahan:
- 5 buah tahu cokelat
- 2 bonggol sawi hijau
- 1 bonggol sawi putih
- 2 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah ukuran besar
- 4 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah besar
- Garam
- Penyedap
- Gula

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayuran, iris, lalu sisihkan.
2. Cuci bersih tahu, potong dadu, lalu sisihkan.
3. Iris bawang putih, bawang merah, cabai. Kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan sayuran, tumis hingga layu.
5. Masukkan tahu lalu tambahkan air.
6. Masukkan daun bawang, garam, penyedap, dan gula putih. Masak hingga matang.

12. Caisim tofu cah bawang putih.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 1 bungkus caisim, cuci dan potong panjang
- 1 bungkus tofu, potong melintang
- 3 cabai keriting merah, iris serong
- 3 cabai domba merah, iris serong
- 2 bawang putih, memarkan
- 1 gelas air
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm saus tiram
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan cabai keriting, cabai domba, caisim, dan tumis hingga layu.
2. Tambahkan air, saus tiram, garam, dan tofu. Biarkan mendidih dan aduk sesekali.
3. Setelah air agak berkurang dan caisim matang, angkat.
4. Caisim cah tofu siap dihidangkan.

13. Tumis caisim tahu udang.

foto: Instagram/@hennyyarica

Bahan:
- 200 gr udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah tahu telur, potong, goreng
- 3 buah caisim atau sawi hijau, potong
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 sdm saus tiram
- Sedikit air
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdm terigu atau maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan udang kupas, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan caisim, saus tiram dan air. Masak hingga layu.
4. Beri sedikit garam dan gula (jangan banyak-banyak sebab saus tiram rasanya sudah asin).
5. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur.
6. Tuang larutan terigu, aduk hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

14. Tumis tetes saus tiram.

foto: Cookpad/@kenzhifa

Bahan:
- 1 buah tahu putih
- 1 genggam tauge
- 2 unting atau 2 bonggol sawi hijau

Bumbu:
- 5-6 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting
- 2 sdm saus tiram
- 5 sdm air matang
- Minyak untuk menggoreng
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu, kemudian potong dadu atau sesuai selera, tiriskan lalu goreng setengah matang.
2. Potong sawi hijau, kemudian cuci bersih dan sisihkan.
3. Cuci bersih tauge, sisihkan.
4. Iris tipis bawang putih atau bisa dicincang. Dan iris cabai merah keriting, kemudian tumis hingga harum.
5. Masukkan sawi hijau aduk rata, setelah sawi mulai layu masukkan tahu putih yang sudah digoreng setengah matang, saus tiram dan air matang aduk rata.
6. Terakhir masukkan tauge aduk rata, tambahkan garam, kaldu dan gula pasir aduk rata matikan api kompor. Koreksi rasa.
7. Setelah rasanya sudah pas, siap disajikan.

15. Cah caisim tahu pedas.

foto: Cookpad/@dapurkilo9_bpn

Bahan:
- 10 bonggol caisim, ambil bagian daunnya
- 2 buah sosis, potong-potong
- 10 buah tahu, potong kotak-kotak
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit

Bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Potong-potong caisim, cuci hingga bersih.
2. Potong-potong tahu kemudian rebus hingga matang, tiriskan.
3. Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian panaskan minyak di atas api sedang.
4. Tumis bahan irisan tumis hingga layu dan harum. Masukkan tahu, sosis, dan caisim. Bumbui dengan penyedap.
5. Tumis hingga semua bahan matang, cek rasa.
6. Bila sudah pas, matikan kompor. Siap disajikan.

(brl/tin)