21 Resep sambal bawang ala rumahan, praktis, segar, dan bikin nagih

Menarik Ditiru, Nih~ |

12. Sambal bawang udang.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 250 gr cabai rawit merah
- 100 gr cabai merah keriting
- 100 gr bawang merah
- 1 buah bawang bombay
- 100 gr udang manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng cabai merah, cabai rawit dan bawang merah sebentar lalu angkat. Ulek kasar.
2. Goreng udang hingga matang lalu tambahkan, bawang bombay tumis hingga bawang bombay layu. Kemudian masukkan ulekan cabai dan bawang merah.
3. Terakhir tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata. Masak hingga sambal matang. Sajikan.

13. Sambal bawang teri.

foto: Instagram/@lila.wahyu

Bahan:
- 100 gr teri tawar ukuran sedang
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih kupas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Rebus cabai merah keriting dan bawang putih hingga matang, lalu angkat.
2. Haluskan cabai dan bawang putih sisihkan.
3. Cuci teri dengan air bersih, tiriskan lalu goreng hingga kering, sisihkan.
4. Tumis cabai bawang yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan kadar airnya berkurang. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.
5. Masukan ikan teri yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata lalu matikan api.

14. Sambal bawang blender.

foto: Instagram/@aningpmhdi

Bahan:
- 10 cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- Minyak
- Penyedap makanan

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan di blender.
2. Saat sudah halus, siram dengan minyak goreng panas.

15. Sambal bawang saus tiram.

foto: Instagram/@dapur_watie

Bahan:
- 20 buah atau sesuai selera cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng dua bawang dan cabai hingga matang, kemudian ulek, tambahkan saus tiram, gula dan garam.
2. Siram dengan minyak panas secukupnya, sajikan.

16. Sambal mentah segar.

foto: Instagram/@sarah_ari_nugroho

Bahan:
- 8 buah cabai besar
- 8 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 1 bungkus terasi sachet, bakar
- Garam
- Gula pasir
- 8 buah tomat rampai hijau
- 1 buah tomat merah ukuran kecil
- 1 buah jeruk limau

Cara membuat:
1. Setelah dicuci bersih uleg semua bahan.
2. Koreksi rasa, kucuri jeruk limau, sajikan.

17. Sambal korek mentah.

foto: Instagram/@resep_kueterbaru

Bahan:
- 30 buah cabe rawit
- 2-3 siung bawang putih
- garam dan kaldu bubuk
- Minyak panas

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit dan bawang putih, beri sedikit garam dan kaldu bubuk.
2. Siram dengan minyak goreng panas sampai harum, sajikan.

18. Sambal korek cabai campur.

foto: Instagram/@rahmi_mol

Bahan:
- Cabai rawit merah dan hijau
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng panas

Cara membuat:
1. Cuci bersih cabai dan kedua jenis bawang.
2. Beri garam dan kaldu bubuk, ulek sampai halus.
3. Siram dengan minyak panas, sajikan.

19. Sambal bawang ebi goreng.

foto: Instagram/@dewie_kitchen

Bahan:
- 3 buah cabai merah besar
- Segenggam cabai rawit
- 100 gr bawang merah
- 1 sdt gula merah
- Garam
- Kaldu
- Minyak goreng
- Ebi, goreng

Cara membuat:
1. Cuci bersih bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Jika sudah, potong-potong dulu biar mudah diulek.
2. Panaskan minyak, kemudian goreng bumbu hingga wangi, angkat dan saring.
3. Ulek kasar semua bumbu lalu goreng kembali. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah, aduk merata.

20. Sambal bawang daun jeruk.

foto: Instagram/@glen_pasaribu

Bahan:
- 20 gram cabai
- 20 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam
- Kaldu bubuk
- Perasan jeruk nipis
- Daun jeruk

Cara membuat:
1. Goreng cabai, bawang putih, bawang merah hingga layu. Uleg sesuai selera.
2. Kasih garam, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis.
3. Tumis kembali lalu tambahkan daun jeruk, sajikan.

21. Empal goreng sambal bawang.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 500 gr daging sapi, rebus lalu potong
- 1 bonggol bawang putih, geprek lalu goreng bersama kulitnya

Bumbu empal:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm gula merah sisir
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek semua bumbu halus tambahkan sedikit air, koreksi rasanya.
2. Pukul-pukul daging yang sudah diiris, lalu masukkan ke dalam bumbu.
3. Goreng sebentar dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, sajikan bersama sambal bawang.

Sambel bawang:
- 2 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Minyak panas bekas menggoreng daging

Cara membuat:
1. Ulek semua bahan sambal, siram dengan minyak panas.

(brl/lut)