15 Resep puding untuk takjil buka puasa, enak, lembut, praktis, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@spesialreseppuding; Instagram/@vthree2107

Brilio.net - Bulan Ramadhan jadi momen yang tepat untuk berburu takjil. Salah satu varian takjil yang jadi favorit banyak orang adalah puding. Kudapan yang memiliki cita rasa manis, segar, kenyal, dan lembut ini begitu nikmat disantap saat berbuka puasa.

Puding bisa dibuat dari berbagai bahan makanan yang mudah diolah. Biasanya puding juga dikreasikan dalam berbagai bentuk dan rasa. Ada puding buah-buahan, biskuit, atau susu yang kerap ditemukan dalam keseharian.

Selain beli di pedagang takjil, kamu juga bisa membuat puding sendiri di rumah. Pembuatannya tak akan ribet kalau kamu tahu bahan dan cara membuatnya. Nah, kali ini BrilioFood punya sederet resep puding untuk takjil buka puasa yang wajib kamu coba. Kamu bisa pilih bahan tambahan yang ingin kamu masukkan ke dalam olahan puding. Pun kalau hanya mau membuat puding sederhana mengandalkan sedikit bahan, juga ada, lho.

Yuk, simak 15 resep puding untuk takjil buka puasa, enak, lembut, praktis, dan mudah dibuat, seperti dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat (15/3).

1. Puding cendol gula merah.

foto: Instagram/@filanigunady

Bahan lapisan santan:
- 800 ml santan, campur kental dan encer
- 1 bungkus agar-agar plain, tambah 8 gr jelly plain
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 5 lembar daun pandan
- 250 gr cendol, saring airnya, sisihkan
- Nangka secukupnya

Bahan lapisan gula merah:
- 800 ml air
- 1 bungkus agar-agar plain, 8 gr jelly plain
- 200 gr gula aren atau gula merah
- 1/2 sdt garam
- 5 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan lapisan santan, masak dengan api sedang sampai diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan ke loyang puding.
3. Pada wajah berbeda, masukkan semua bahan gula merah.
4. Masak bahan gula merah dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
5. Saring dan tuang di atas loyang yang berisi lapisan santan.

2. Puding alpukat cokelat.

foto: Instagram/@spesialreseppuding

Bahan lapisan alpukat:
- 500 ml susu cair full cream putih
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus susu kental manis
- Gula pasir secukupnya, sesuaikan rasa manisnya
- 2 buah alpukat mentega, ambil dagingnya
- 1/2 sdt garam

Bahan lapisan puding cokelat
- 1 bungkus agar-agar, 15 gr
- 14-15 sdt gula pasir
- 700 ml susu full cream
- Cokelat batangan secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdt maizena

Cara membuat lapisan alpukat:
1. Blender alpukat dengan sedikit air saja sekitar 50 ml.
2. Campur agar-agar dengan gula dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan ke susu cair dan aduk supaya tidak ada agar-agar yang menggumpal.
4. Masak sampai mendidih dan sesuaikan rasa manisnya.
5. Buat manisnya sedikit lebih manis karena nanti akan dimasukkan daging alpukatnya.
6. Bila sudah mendidih, dinginkan sebentar.
7. Masukkan blenderan daging alpukat. Aduk rata dan cicip apakah manisnya sudah pas.
8. Bila masih kurang manisnya, bisa disesuaikan dengan penambahan susu kental manis atau gula.
9. Tuang dalam cetakan jangan sampai terlalu penuh, karena nanti akan diisi dengan puding cokelat.

Cara membuat lapisan cokelat:
1. Campur susu, gula, dan agar-agar. Aduk rata.
2. Saat mulai panas susunya, masukkan cokelat batangan secukupnya. Masak sampai didih.
3. Cicip manisnya sudah pas atau belum. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan air dan masak lagi sebentar.
4. Saat puding alpukat sudah mulai mengeras tapi belum terlalu kaku, tuang adonan cokelat ke atas puding alpukat.
5. Tuangnya hati-hati supaya puding alpukat yang belum terlalu mengeras tidak sampai hancur.

3. Puding leci.

foto: Instagram/@cookingwithhel

Bahan lapisan putih dan warna:
- 1/2 bungkus agar-agar bening
- 1/2 bungkus jelly rasa leci
- 500 ml susu full cream
- 250 ml air
- 100 gr gula pasir
- Pewarna

Bahan lapisan pink:
- 1/2 bungkus jelly rasa leci
- 300 ml air
- Gula 50 gr
- Pewarna pink

Cara membuat lapisan putih dan warna:
1. Campur semua bahan kecuali pewarna. Masak di atas api sampai mendidih. Matikan api.
2. Bagi menjadi beberapa warna. Tuang ke dalam cetakan mini.
3. Tuang agar putih ke dalam cup biarkan hingga set. Kalau sudah set tata puding mini di atas puding putih.
4. Campur semua bahan lapisan pink. Masak di atas api hingga mendidih.
5. Tuang ke atas puding lapisan putih yang sudah set.

(brl/tin)