25 Resep puding buah, enak dan praktis

foto: Instagram/@puding_inspirasi dan @ayokita_masak

Brilio.net - Puding merupakan cemilan yang cukup pas disajikan dalam berbagai acara. Bahkan saat bersantap bersama keluarga pun puding bisa menjadi sajian yang cocok. Selain enak, cara membuatnya juga cukup mudah dan praktis.

Puding sendiri memiliki banyak varian, salah satu yang paling disukai adalah puding buah. Hal ini dikarenakan puding buah memiliki rasa yang lebih segar dan tidak membuat penikmatnya bosan.

Nah daripada beli, mendingan kamu coba buat sendiri. Selain bisa menakar sendiri bahan-bahannya, kamu juga lebih teliti terhadap kebersihan makanan tersebut. Keluarga juga akan merasa senang karena bisa menikmati olahan rumahan.

Nah berikut ini ada beberapa resep puding buah yang bisa kamu buat. Seperti apa? Berikut lansiran BrilioFooddari berbagai sumber, Kamis (1/9).

1. Puding anggur.

foto: Instagram/@dapurriona

Bahan:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 4-5 butir anggur
- 1/2 bungkus biskuit roma kelapa
- 13 sdm gula pasir
- 1,15 liter air putih
- 5 butir kuning telur
- 100 gr butter
- 2 bungkus Vanili
- 3 sachet Susu kental manis

Cara membuat:
Lapisan 1:
1.Potong anggur yang sudah dicuci menjadi 4 bagian
2.Jejerkan atau tata anggur di dasar cetakan
3. Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula + 650ml air hingga mendidih
4.Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan keatas anggur menggunakan sendok sayur atau sendok besar setengah adonan agar-agar
5.Tunggu hingga agar-agar mengeras
6. Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar
7.Tunggu hingga agar-agar mengeras

Lapisan 2:
1.Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis
2.Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500ml air hingga mendidih
3.Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama
4.Dinginkan hingga mengeras

2. Puding buah kombinasi.

foto: Instagram/@resepdapurr

Bahan kuning:
- 1 1/2 sdt agar bubuk plain
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1 sdm susu kental manis
- 2 tetes pewarna kuning
- 1/2 sdt vanila pasta/bubuk

Bahan bening:
- 2 sdt agar bubuk plain
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1/2 sdt vanila pasta/bubuk

Buah pelengkap:
- 150 gram strawberry
- 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
- Jeruk kalengan

Cara membuat:
1.Siapkan loyang, perciki air matang. Sisihkan.
2.Masak semua bahan kuning sampai mendidih, angkat. Aduk sampai uap panasnya hilang.
3. Ambil 1/3 bagian, tuangkan ke dalam loyang agar. Diamkan sampai set.
4.Sementara menunggu adonan kuning set, masak semua bahan bening sampai mendidih. Angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang.
5.Tuangkan 1 sendok sayur agar bening ke atas adonan kuning yang sudah set. Tata buah di atasnya.
6. Aduk-aduk kembali adonan bening hingga benar-benar dingin, tuang perlahan ke sela-sela buah-buahan di loyang. Diamkan sampai set. Masak kembali adonan kuning sampai mendidih, angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang. Tuang ke atas adonan bening yang sudah set.

3. Puding jeruk markisa.

foto: Instagram/@masakanrumah02

Bahan 1
- 200 ml jus jeruk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli instan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan

Bahan 2:
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 25 ml sirup markisa
- 3 buah putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 100 gram lidah buaya, dipotong-potong kecil

Cara membuat:
1. Bahan 1
Rebus jus jeruk, agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
2.Tata jeruk mandarin di loyang tulban 20 cm. Tuang bahan 1. Biarkan setengah beku.
3. Bahan 2: Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup markisa. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan susu. Kocok perlahan. Tambahkan lidah buaya. Aduk rata.
5.Tuang ke atas lapisan 1. Bekukan.
6. Puding siap dihidangkan.

4. Fruity puding.

foto: Instagram/@pudingdankue

Bahan layer buah:
- 1 1/3 cups air
- 2/3 cup sirup dari lychee kalengan
- 1/4 cup gula pasir
- 1 3/4 sdt tepung agar-agar
- 2 cups small buah sesuai selera/buah yang sudah dipotong-potong

Bahan layer santan:
- 3/4 cup santan
- 1/4 cup air
- 3/4 sdt + 1/8 tsp tepung agar-agar
- 3 sdm gula pasir
- Secuil garam
- 4 inches daun pandan/optional

Bahan layer bawah/lapisan juice:
- 3/4 cup juice buah sesuai selera, jika kurang kental bisa ditambah menjadi - 1 cup juice tapi tidak menggunakan air sama sekali.
- 1/4 cup air
- 3/4 tsp + 1/8 sdt tepung agar-agar
- Gula, sesuai selera

Cara membuatnya:
1.Layer buahan, dipanci: tuang air, leci sirup dan agar-agar, aduk rata. Lalu masak sampai mendidih sekitar 1 menit sampai agar-agar larut. Tuang gula, aduk, angkat
2. Tuang ke cetakan setinggi 1/4 inch, tata buah sesuai selera. Lalu tuang lagi agar-agar di atas buah, biarkan sampai lapisan atasnya mengeras
3. Sementara itu buat layer santan. Di panci kecil: campur santan, air, daun pandan dan agar-agar, aduk. Masak sampai mendidih sekitar 1 menit, masukkan gula. Aduk, angkat
4.Tuangkan perlahan di atas layer buah yg permukaannya sdh kering dan mengeras. Biarkan sampai permukaannya mulai mengeras
5. Sementara itu buat lapisan juice: metodenya sama seperti lapisan sebelumnya.
6. Tuang lapisan juice perlahan di atas lapisan santan. Biarkan dingin, simpan di kulkas sampai mengeras
7. Keluarkan dari cetakan, hidangkan
8. Cara membuat pudding spt ini pudding buah saya pake loyang diameter 14 dinginkan lalu keluarkan pudding dari loyang, taruh di loyang diameter 16 tuang pudding santan di sisi yg kosong, beku dan keluarkan, taruh di loyang diameter 18, tuang pudding mangga di sisi sisi yang kosong, bekukan.

5. Pumpkin pandan pudding .

foto: Instagram/@rubiyanti

Bahan lapisan kuning:
- 500 gr Labu kuning kukus
- 1 bungkus agar-agar plain
- 200 ml santan kental / susu cair
- 500 ml air
- 150 gr gula
- 1 sdt garam .

Bahan lapisan putih:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 800 ml santan dr 1butir kelapa
- 150 gr gula/sesuai selera
- 1 sdt garam
- 100 gr cendol

Bahan lapisan hijau:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 300 ml susu cair
- 150 gr gula/sesuai selera
- 500 ml air pandan
- 1 sdt garam .

Cara membuat:
1.Blender Labu kuning yang sudah dikukus bersama dengan air, sisihkan, campur semua bahan lapisan kuning, aduk rata masukan labu kuning yang sudah diblender, masak sampai mendidih, tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan sedikit air
2.Campur dan masukkan bahan lapisan putih, setelah mendidih sisihkan. Masukan perlahan cendol ke atas lapisan kuning, tuang sedikit demi sedikit bahan lapisan putih sampai habis
3.Campur dan masak lapisan hijau, setelah mendidih, tuang sedikit demi sedikit diatas lapisan putih sampai habis.
4. Setelah dingin masukan puding ke dalam kulkas, puding siap dinikmati.

6. Puding alpukat cokelat.

foto: Instagram/@resepmamo

Bahan lapisan alpukat:
- 1 bungkus agar-agar swallow plain
- 120 gr gula pasir atau sesuai selera
- 500 ml susu cair
- 250 gr daging alpukat

Bahan lapisan cokelat:
- 1 bungkus agar cokelat
- 100 gram gula pasir + 2 sdm coklat atau sesuai selera
- 700 ml susu cair cokelat

Cara membuat:
1. Alpukat di blender dengan sedikit susu cair, blender sampai halus, sisihkan
2. Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih dan matikan api kompor
3. Tunggu uap panas hilang, masukkan alpukat halus, aduk sampai rata, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan
4.Lapisan coklat: rebus susu cair cokelat, agar-agar, gula pasir dan hingga mendidih, matikan kompor
5. Tunggu uap panas hilang tuang pelan-pelan di atas puding alpukat.
6. Tunggu sampai set, dinginkan di dalam kulkas
7. Sajikan dingin lebih enak dan segar

7. Custard Cocktail puding.

foto: Instagram/@ayura_nasir10

Bahan:
- 1 bks agar2 bubuk
- 700 cc air
- 1 liter susu cair
- 8 sdm tepung custard
- 1 gelas gula pasir atau sesuai selera
- 4 butir kuning telur, garam sejumput, vanilla bubuk/essense, buah cocktail kaleng atau potongan buah segar, sirup ABC orange

Cara membuat:
1. Tuang semua bahan dalam panci, aduk rata, panaskan di atas kompor dengan api sedang, sambil diaduk sampai mengental dan mendidih.
2. Tuang dalam cetakan, diamkan sampai set.
3.Atur buah diatasnya, tuang sirup orange sekitar 2 sdm, dinginkan dalam kulkas.

8. Puding terong Belanda.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 1 bungks nutrijel yang bening
- 3 terong Belanda, ambil isinya
- 2 gelas air
- 6 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Ambil panci masak, isi dgn air, gulpas, bubuk nutrijel, diaduk sampai tercampur rata, terus masak sambil diaduk hingga mendidih
2.Setelah mendidih, matikan kompor, masukin buah terong belanda yang sudah diancurin, diaduk hingga tercampur
3. Kemudian, tuangkan ke cetakan puding, dinginkan, simpan kulkas

9. Puding tikar busa lemon.

foto: Instagram/@resepkreasi

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 200 gr gula
- 1 sdt jelly powder
- 850 ml air

Cara membuat:
- Rebus semua bahan sampai mendidih bagi menjadi 2 bagian di masing-masing panci A dan B

Puding lemon:
- Tambahkan dalam panci 2 sdm sari lemon atau air lemon
- 3 tetes pewarna kuning muda
- Masak dengan api kecil sampai mendidih
- Puding putih
- Tambahkan 3 sdm susu bubuk, aduk rata dan didihkan
- Puding perekat
- 1 sdt agar-agar
- 3 sdm gula pasir
- 200 ml air
- Masak sampai mendidih

Proses membuat:
1. Siapkan loyang ukuran loaf
2. Siapkan kipas angin kecil buat membantu biar cepat mengeras tiap lapis pudingnya
3.Tuang 1 sdk sayur warna kuning, Dinginkan samapi setengah mengeras
4.Tuang 1 sdk sayur warna putih, dinginkan sampai setengah mengeras
5.Lakukan sampai adonan habis, dinginkan sampai set
6.Potong-potong lagi sebesar 3 cm
7. Tata di dasar loyang, posisi horizontal dan diagonal secara selang seling, lakukan juga di sisi-sisi loyang
8. Tuang dengan agar-agar perekat ratakan sampai ke celah-celah puding, dinginkan.

Puding busa:
- 1 sdt agar-agar plain
- 200 ml air
- 1 sdm sari lemon
- 2 tetes pewarna kuning muda
- 100 gr gula
- 1 butir putih telur

Cara membuat:
1. Masak agar, gula sari lemon sampai mendidih, matikan kompor tambahkan pewarna aduk rata hilangkan uap panasnya
2. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan puding sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil terus dimikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
3. Tuang puding busa ke dalam puding tikar, Dinginkan
4. Tutup atasnya dengan puding tikar seperti tatanan dasar loyang
5. Tuang dengan agar-agar perekat, Dinginkan sampai set.

10. Puding kiwi.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 1 atau 2 buah kiwi, potong-potong tipis
- 1 bungkus agar-agar swalow plain
- 1 bungkus nutrijel melon
- 250 gr / sesuai selera gula pasir
- 900 ml air

Cara membuat:
1.Potong kiwi, sisihkan
2.Campur agar-agar swalow, nutrijel, gula dan air, masak sampai mendidih
3. Tuangkan larutan puding sedikit ke cetakan, susun kiwi diatasnya
4.Tuangkan sisa larutan puding perlahan-lahan pakai sendok sayur sampai habis, dinginkan.

11. Mix fruit puding.

foto: Instagram/@ayokita_masak

Bahan:
- 2 buah pir (potong dadu)
- 15 buah anggur (belah jadi 2)
- 2 buah jeruk sunkist (iris tipis)
- 2 buah apel hijau (potong dadu)
- 2 buah naga (potong tipis)
- 2 bungkus agar-agar warna putih
- 120 gr gula pasir
- 900 ml air putih

Cara membuat:
1. Siapkan loyang/cetakan puding.
2.Tata buah secara acak sampai memenuhi cetakan.
3.Panaskan dalam panci air+gula+agar. Aduk perlahan hingga mendidih. Sisihkan, hilangkan uap panasnya sebentar.
4.Tuang larutan agar sedikit demi sedikit ke dalam cetakan. Sampai habis.
5. Lalu masukkan dalam kulkas hingga set. Sajikan selagi dingin.

12. Puding mangga.

foto: Instagram/@puding_inspirasi

Bahan lapisan bening:
- 1 bungkus nutrijel rasa mangga
- 500 ml air
- 120 gr Gula Pasir (sesuai selera)

Bahan lapisan putih:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 120 gr gula pasir
- 850 ml susu uht putih
- 1 sdm vanila pasta

Bahan lapisan mangga:
- 1 buah mangga diblender dengan sedikit air hingga halus
- 1 bungkus agar-agar bening
- 120 gr gula pasir (sesuai selera)
- 800 ml susu uht putih
- 1 buah mangga dipotong kotak-kotak

Cara membuat:
1. Tata mangga yang sudah dipotong kotak-kotak. Untuk lapisan pertama campur semua bahan. Masak diatas api kompor sampai mendidih, matikan. Tuang ke dalam loyang.
2. Untuk lapisan kedua, campur semua bahan lapisan putih. Masak diatas api kompor sampai mendidih, matikan api lalu tunggu sampai uap hilang baru tuang ke atas permukaan lapisan jeli.
3. Blender mangga dengan sedikit air sampai halus. Campur semua bahan. Masak hingga mendidih. Tunggu sampai uap hilang, tuang ke dalam cetakan.
4. Tunggu sampai suhu ruang dan simpan di dalam kulkas.

13. Puding alpukat oreo cokelat.

foto: Instagram/@cakedanpuding

Bhn A:
- 1 bungkus agar swallow plain
- 2 buah alpukat (blender)
- 750 ml susu cair UHT full cream
- 1/4 sdt vanili
- 5 sdm gula pasir

Bhn B:
- 1 bungkus agar swallow coklat
- 50 gr coklat DCC
- 750 ml susu cair UHT coklat
- 1/4 sdt vanili
- 5 sdm gula pasir
- 1 bungkus oreo

Cara membuat:
1. Masak semua bahan A kecuali daging alpukat
2. Setelah mendidih, biarkan uapnya hilang kemudian masukkan jus alpukat, aduk rata
3. Tuang ke dalam cetakan, biarkan mengeras
4. Tata Oreo diatas puding alpukat
5.Masak semua bahan B smpai mendidih, biarkan uap hilang kemudian tuang di atas puding alpukat yang telah diberi oreo
6. Biarkan mengeras dan save dalam kulkas
7. Keluarkan dan potong-potong.

14. Puding strawberry.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 1 1/2 bgks agar2 merah
- 1 sdt jelly strawbery
- 165 gt gula pasir
- 200 gr strawbery
- 1200 ml susu uht strawbery
- 75 ml krim kental

Lapis susu:
- 4 gr agar-agar bubuk putih
- 40 gr gula pasir
- 50 ml krim kental
- 5 buah strawbery, pot kecil-kecil
- 350 ml susu cair

Caranya membuat:
1. Ambil 200 ml susu blender dengan strawberry, sisihkan.
2.Campur sisa susu, gula pasir, agar-agar, jelly masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk, matikan api lalu masukkan strawbery yang di blender beserta susu kental, aduk aduk hingga uap panasnya berkurang baru tuang ke dalam loyang.
3.Masak bahan ke 2 kecuali strawberry dan krim kental setelah mendidih matikan api aduk-aduk lalu tuangkan krim kental beserta starwberry yang sudah di potong kecil-kecil aduk terus lalu tuang perlahan ke atas lapisan pertama.
4. Biarkan hingga dingin lalu masukkan ke kulkas.

15. Puding markisa leci.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
Lapisan 1:
- 500 cc buavita rasa leci
- 500 cc susu cair full cream
- 100 cc susu kental manis
- 100 gr gula pasir
- 1 1/2 bungkus agar-agar plain

Lapisan 2:
- 200 gr isi markisa
- 200 cc air
- 1/2 sdt biji selasih kering
- 100 - 150 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1 kaleng buah leci, tiriskan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan lapisan 1 di panci, aduk rata. Rebus dengan api sedang sambil diaduk terus, aduk makin cepat ketika akan mendidih.
2. Tuang lapisan 1 ke loyang bulat diameter 20 cm. Lanjutkan memasak lapisan 2
3.Kecuali leci, aduk rata semua bahan lapisan 2 di panci. Masak hingga mendidih.
4. Tunggu lapisan 1 setengah beku. Susun buah leci di atas lapisan 1. Selanjutnya tuang lapisan 2
5. Bekukan puding, lalu masukkan kulkas. Sajikan dingin.

16. Coconut lime pudding.

foto: Instagram/@juwitacc

Bahan lapisan kelapa:
- 600 ml air kelapa muda
- 1,5 sdm agar-agar
- 1,5 sdt Nutrijel plain
- 4 sdm gula pasir
- Selasih, direndam air secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Masak air kelapa, agar-agar, Nutrijel, dan gula hingga mendidih, tambahkan jeruk nipis sedikit saja.
2. Aduk sebentar, buang uap panas, masukkan selasih dan daging kelapa, aduk lagi hingga setengah beku, tuang ke loyang, biarkan beku.

Bahan lapisan jeruk nipis:
- 600 ml air kelapa muda
- 1,5 sdm Nutrijel plain
- 1,5 sdm agar-agar
- 4 sachet Nutrisari jeruk nipis
- 2 tetes pewarna hijau muda

Cara membuat:
1. Masak semua bahan sampai mendidih.
2. Aduk, buang uap panas, lalu tuang perlahan menutupi pudding kelapa.
3. Biarkan suhu ruang, baru simpan di kulkas.

17. Healthy fruity yogurt pudding.

foto: Instagram/@sajianpuding

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 75 gr gula pasir
- 150 gr yogurt buah
- Strawberry dan rasberry
- 2 gelas ukuran sedang air matang

Cara membuat:
1. Masak air, gula, dan agar-agar, aduk rata, jangan sampai mendidih, setengah matang saja.
2. Masukkan yogurt, aduk rata kembali dan masak sampai matang. Kalau mau lebih tercampur dengan rata bisa di mixer.
3. Bagi puding menjadi 2, satu untuk normal dan satunya lagi untuk campuran strawberry dan raspberry.
4. Potong kecil strawberry dan rasberry, blender dan campurkan pada puding lalu aduk rata, tidak perlu dimasak kembali.
5. Cetak pada wadah sesuai selera saja untuk penyusunan.
6. Dinginkan.

18. Puding sutra buah ala rumahan.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan 1:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr gula pasir
- 500 ml susu cair
- 200 ml susu kental manis
- 700 ml air
- 1 jumput garam

Bahan 2:
- 1 bungkus Nutrijel rasa leci ukuran kecil
- 200 ml air sirup jeruk mandarin kaleng
- 200 ml air
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)

Topping:
- Jeruk mandarin kaleng
- Kiwi
- Strawberry
- Anggur

Cara membuat:
1. Dalam panci masukkan agar bubuk, gula pasir, garam, aduk dengan whisk.
2. Masukkan susu cair, air, dan susu kental manis, aduk rata.
3. Nyalakan api kompor, lalu masuk sampai mendidih sambil terus diaduk, setelah mendidih matikan api kompor, hilangkan uap panasnya.
4. Tuang larutan agar-agar ke cup atau alumunium foil, jangan terlalu penuh, lakukan sampai habis, sisihkan sampai puding mengeras.
5. Beri topping buah sesuai selera.
6. Dalam panci masukkan jelly rasa leci dan gula pasir, aduk rata, tambahkan air jeruk mandarin kaleng dan air putih, masak sampai mendidih, matikan kompor.
7. Tuang jelly leci di atas potongan buah, sisihkan sampai mengeras dan masukkan kulkas.

19. Puding sutra jeruk.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 1 sachet agar-agar plain
- 1200 ml air
- 2 sachet serbuk minuman rasa jeruk
- 100 ml susu kental manis
- 6 sdm gula pasir

Topping:
- Buah dan selasih

Cara membuat:
1. Campur agar-agar dan air, aduk rata lalu ambil sekitar 400 ml, masak di tempat berbeda dengan ditambah 3 sendok gula pasir dan susu kental manis.
2. Sisa agar-agar yang belum ditambah gula masak dengan serbuk jeruk, aduk rata, lalu ditambah gula 3 sdm sampai mendidih matikan kompor.
3. Masukkan agar-agar yang telah dicampur susu terlebih dahulu dalam gelas atau mangkuk, tunggu sampai agak dingin dan setengah padat, lalu timpa dengan agar-agar jeruk.
4. Beri buah dan selasih.

20. Puding alpukat simpel.

foto: Instagram/@novaneperdana

Bahan:
- 500 ml air
- 1 bungkus agar-agar plain
- 250 gr daging alpukat
- 1 kaleng susu kental manis putih

Cara membuat:
1. Blender alpukat bersama sedikit susu kental manis putih hingga halus, sisihkan.
2. Di lain tempat, campurkan air, agar-agar, dan kental manis putih, aduk hingga rata.
3. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk, matikan kompor, angkat, tunggu agak hangat sambil diaduk agar adonan tidak mengeras.
4. Masukkan alpukat yang sudah diblender tadi ke adonan agar-agar, aduk hingga rata, saring lalu tuang ke dalam cetakan, dinginkan, sajikan.

21. Puding nanas pandan.

foto: Instagram/@dapur.shanty__6

Bahan lapis bening:
- 1 sdm bubuk agar-agar plain
- 400 ml air
- 50 gr gula pasir
- 200 gr daging nanas potong dadu
- 1/2 sdt selasih

Cara membuat:
1. Tata daging nanas di dalam loyang dan beri selasih.
2. Campur bubuk agar-agar, gula, dan air, masak sampai mendidih, tuang ke dalam loyang.

Bahan lapis nanas:
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 700 ml susu full cream
- 300 gr daging nanas
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt pasta nanas

Cara membuat:
1. Blender nanas sampai halus, sisihkan.
2. Campur susu, bubuk agar, dan gula, masak sampai mendidih.
3. Masukkan nanas, didihkan lagi dengan terus diaduk, tunggu uap hilang, tuang ke lapis bening.

Bahan lapis pandan:
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 500 ml susu full cream
- 300 ml air pandan suji
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:
1. Blender daun pandan dan daun suji, lalu saring, ambil airnya 300 ml.
2. Campur semua bahan kecuali pasta, masak sampai mendidih, matikan api, terus diaduk.
3. Tunggu uap hilang baru tuang ke lapis nanas, tunggu set, masukkan dalam kulkas selama 2 jam, sajikan.

22. Puding blewah.

foto: Instagram/@michellemawar

Bahan:
- 1000 ml air
- 1 bungkus Nutrijel jeruk
- 1 bungkus agar-agar
- 140 gr sula
- 100 ml sirup pudding susu
- 1 blewah, buang kulit dan diserut
- 1 sdm selasih, direndam air

Cara membuat:
1. Gula, Nutrijel, dan agar-agar diaduk rata.
2. Air dimasak sampai mendidih, masukkan campuran Gula, Nutrijel, dan agar-agar, aduk terus sampai mendidih lagi, matikan api, lalu masukkan sirup, blewah, dan selasih, aduk rata.
3. Cetakan tumpeng ditata di gelas. Tuang adonan puding ke catakan tumpeng, diamkan sampai set dan dikeluarkan dari cetakan.

23. Puding jagung naga.

foto: Instagram/@riri_adriyani

Lapisan kuning:
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 bonggol jagung manis, sisir
- 450 ml santan encer
- 55 gr gula pasir
- 1 jumput garam himalaya

Cara membuat:
1. Blender jagung manis sisir dengan seluruh air, saring.
2. Campur semua bahan. Aduk rata, nyalakan kompor. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk.
3. Matikan kompor. Aduk terus terus hingga uapnya berkurang.
4. Tuang ke dalam cetakan menggunakan centong sayur.

Lapisan merah:
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 butir buah naga merah
- 55 gr gula pasir
- 400 ml santan encer
- 1 jumput garam himalaya

Cara membuat:
1. Blender buah naga dengan keseluruhan air.
2. Campur semua bahan, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Matikan kompor, terus aduk hingga uap panas berkurang.
4. Tuang adonan pudding di atas lapisan puding jagung menggunakan centong sayur.
5. Biarkan semua set. Sajikan.

24. Strawberry cheese pudding.

foto: Instagram/@dee_bake_theraphy

Bahan lapisan 1:
- 120 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain
- Pasta strawberry
- 600 ml air
- Buah strawberry secukupnya, potong dan tata di dasar cup

Cara membuat:
1. Masak semua bahan kecuali strawberry hingga mendidih, tunggu uap hilang lalu tuang ke cup.

Bahan lapisan 2:
- 10 buah strawberry atau sesuai selera
- 2 cup puding strawberry
- 100 gr gula pasir
- 60 gr susu kental manis
- 1 bungkus agar-agar plain
- 550 ml air
- Pasta strawberry secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan strawberry dan puding hingga halus.
2. Campurkan dengan bahan lain, masak hingga mendidih, tunggu uap panas hilang lalu tuang ke cup.

Lapisan 3:
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gr cream cheese atau keju spread
- 80 gr susu kental manis
- 550 ml susu cair

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih sambil diaduk rata, tunggu uap panas hilang lalu tuang ke cup.

25. Puding buah naga yogurt.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 1 buah naga
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 400 ml air
- 100 ml yogurt plain
- 4 sdm gula pasir untuk puding buah naga
- 3 sdm gula pasir untuk puding yogurt

Cara membuat:
1. Kupas buah naga. Blender hingga halus tanpa ditambah air. Ambil jus buah naga sebanyak 200 ml.
2. Campurkan air dan bubuk agar plain, aduk rata, bagi dua bagian sama banyak.
3. Satu bagian dicampur buah naga dan gula pasir 4 sdm. Rebus hingga mendidih. Tuang di cetakan.
4. Satu bagian lagi dicampur yogurt dan gula pasir. Rebus hingga mendidih. Lalu tuang di atas puding buah naga yang setengah beku.
5. Biarkan dingin dan sajikan.

(brl/lea)