15 Resep puding agar-agar, lezat, praktis, dan bikin nagih

Bisa dipraktikkan di rumah segera, nih |

1. Pudding coklat.

foto: Instagram/@natalia23lia

Bahan :
- 2 bungkus agar-agar coklat
- 1 bungkus jelly coklat
- 1.250 ml susu UHT coklat
- 1 liter air
- 75 gr gula pasir
- 3 sachet SKM Coklat
- 250 gr DCC, tim double boiler

Cara membuat :
1. Campur agar-agar, jelly, susu dan air, aduk sampai larut lalu masak, tambahkan gula pasir dan SKM, masak sampai mendidih, lalu matikan kompor
2. Sementara menunggu itu, tim DCC sampai cair, sisihkan dan biarkan tetap direndam di air panas
3. Tuangkan lelehan DCC ke dalam agar-agar yang sudah mendidih tadi, aduk cepat sampai homogen, lalu tuang ke dalam cetakan, biarkan set

2. Pudding jagung.

foto: Instagram/@buheniintan

Bahan :
- 2 buah jagung manis, serut
- 1 Sachet agar-agar bening
- 650 ml santan ( 65 ml santan kara + air )
- 50 gr gula pasir
- 50 ml susu kental manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk

Cara membuat :
1. Blender jagung dengan santan sampai halus, saring dan buang ampasnya
2. Campur sari jagung, agar-agar, santan, gula, susu kental manis, garam, dan vanili. Aduk rata.
3. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan. Setelah uap panasnya hilang simpan dalam lemari es.

3. Pudding buah naga lapis susu.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan :
- 1 buah buah naga, blender dengan 200 ml air
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus jelly plain
- 150 gr gula pasir atau sesuai selera
- 1.200 ml air

Bahan pudding susu :
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 sdt jelly plain
- 150 ml kental manis
- 80 gr gula pasir
- 900 ml air

Topping :
- Potongan Buah Naga dan Buah Peach secukupnya

Cara membuat:
1. Pudding Buah Naga: blender buah naga, campur dengan bahan-bahan lainnya, masak sampai mendidih, tuang 700 ml ke dalam loyang, sisanya bagi jadi 3 bagian kurang lebih 350 ml.
2. Pudding Susu: campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih. Bagi jadi 3 bagian.
3. Tuang pudding susu di atas lapisan pudding buah naga yang pertama, diamkan di kulkas hingga setengah memadat, tuang selang seling dengan pudding buah naga sampai habis. Tiap ganti lapisan tunggu sampai lapisan pudding sebelumnya setengah memadat. Apabila pudding yang mau dituang sudah memadat bisa dicairkan kembali dengan dipanaskan lagi.
4. Setelah pudding memadat, keluarkan dari cetakan, topping dengan potongan buah naga dan buah peach suka-suka.

4. Pudding leci.

foto: Instagram/@filanigunady

Bahan :
- ½ bungkus agar-agar bening
- ½ bungkus jelly rasa leci
- 500 ml susu UHT
- 250 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- Pewarna makanan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali pewarna. Masak di atas api kompor sampai mendidih, matikan api. Bagi menjadi beberapa warna. Tuang ke dalam cetakan mini.
2. Lalu tuang agar putih ke dalam cup, biarkan hingga set. Kalau sudah set tata pudding mini di atas pudding putih.

Bahan lapisan pink:
- ½ bungkus jelly rasa leci
- 300 ml air
- 50 gr gula pasir
- Pewarna pink

Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Masak di atas api hingga mendidih.
2. Tuang ke atas pudding yang sudah set (mau diberi pewarna sedikit boleh)

5. Taro oreo pudding.

foto: Instagram/@iren_natty

Bahan:
- 1 ½ bungkus agar-agar plain
- ½ sdt bubuk taro
- 110 gr gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
- 1000 ml susu cair

Cara membuat :
1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan.

Bahan Puding Oreo dan Cokelat :
- 1,5 bungkus agar-agar plain
- 150 gr gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
- 1.500 ml susu cair

Puding oreo:
- 1 bungkus oreo

Puding Cokelat
- 75 gr DCC

Cara membuat:
1. Campur agar-agar plain, gula pasir, susu cair, masak hingga mendidih. Angkat. Bagi menjadi 2 bagian.
2. 1 bagian tambahkan oreo lalu tuang ke dalam loyang.
3. 1 bagian lagi panaskan hingga mendidih, tambahkan DCC aduk hingga tercampur rata. Angkat dan tuang ke dalam loyang. Biarkan set.

6. Milk fruit pudding.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan:
- 3,5 gr agar bubuk ( ½ bungkus agar bubuk putih)
- 300 ml susu cair
- 75 gr gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt vanila paste
- Sejumput garam
- 3 buah tangerine (jeruk santang)
- 2 buah kiwi fruit

Cara membuat:
1. Kupas buah kiwi dan jeruk, jeruk bersihkan serabutnya, buah kiwi, setalah dikupas kerat-kerat bagian luarnya dengan pisau, lalu tusuk buah-buahan dengan tusuk sate, simpan di gelas kaca yg lurus, sisihkan.
2. Dalam panci, masukkan agar bubuk, gula pasir, garam, pasta vanilla dan garam, aduk rata. Masak agar-agar sampai mendidih, hilangkan uap panasnya, lalu tuang ke dalam gelas lurus berisi buah-buahan, sisihkan pudding sampai mengeras.
3. Keluarkan puding dari gelas, lalu potong-potong puding, lebih nikmat disajikan dingin.

7. Pudding rum regal.

foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Bahan :
- 1.600 ml Susu cair UHT
- 2 bungkus bubuk agar-agar
- 200 gram gula pasir
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm rum (bisa ganti pasta vanilla)
- 1 sdt bubuk kopi tanpa ampas
- ½ sdt pasta mocca
- Biskuit regal secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam pan, campurkan susu cair, bubuk agar agar dan gula pasir, aduk rata.
2. Hidupkan kompor, lalu masak dan aduk hingga berbusa saja. Masukkan telur dengan teknik "pancingan". Caranya, ambil 1-2 centong sayur adonan puding, aduk rata, lalu segera masukkan ke dalam adonan puding. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan rum , aduk rata.
4. Ambil 100 ml adonan puding, campur dengan kopi bubuk dan pasta mocca, aduk rata.
5. Perciki loyang puding dengan adonan mocca dengan cara di sendokkan saja. Diamkan hingga mengeras .
6. Lalu tata biskuit regal hang sudah dipatah-patahkan saja. Lalu tuang adonan puding susu putih tadi. Tekan-tekan biskuit regal yang mengambang dengan sendok. Tambahkan lagi biskuit regal sesuai selera. Tunggu hingga agak mengeras.
7. Lalu tuang sisa adonan mocca tadi. Dinginkan di kulkas hingga benar-benar set.

(brl/tin)