25 Resep olahan telur dadar aneka bumbu, lezat dan mudah dibuat

Instagram/@sarongsarie dan Instagram/@yscooking

Brilio.net - Ada banyak sekali alternatif lauk simpel yang bisa dimasak di rumah. Salah satunya telur. Tak hanya jadi masakan rumahan, telur juga jadi andalan anak kos, lho. Bukan hanya karena praktis untuk dimasak, tapi juga harganya yang terjangkau di pasaran.

Bahkan, telur juga tergolong tinggi nutrisi. Dilansir dari healthline.com, telur punya protein, asam folat, vitamin A, B, dan D, dan lain-lain. Jika dikonsumsi secukupnya, telur mampu menambah energi, meningkatkan kolesterol baik, menyehatkan jantung, dan manfaat lainnya.

Telur pun sering dijadikan menu diet untuk menurunkan berat badan secara sehat, lho. Namun, penting untuk memperhatikan porsi telur yang dikonsumsi agar tak berlebihan, ya.

Salah satu kreasi telur yang enak tapi tetap sehat contohnya ada telur dadar. Tetapi, kalau bosan dengan telur dadar yang begitu saja, coba kreasikan dengan anake aneka bumbu. Stok telur di kulkas bisa dimasak pakai resep di bawah ini biar nggak dianggurin dan membusuk begitu saja.

Penasaran gimana cara membuat telur dadar aneka bumbu? Simak sederet resep yang sudah BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Rabu (8/11).

1. Telur dadar saus asam manis.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 6 telur ayam
- 1/4 kubis iris tipis
- 1 wortel kecil iris korek api
- 1 daun bawang iris
- 1 sdt garam dan 1 sdt kaldu bubuk jamur

Cara membuat:
1. Kocok telur, masukkan garam dan kaldu bubuk.
2. Masukkan sayuran, aduk rata.
3. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke teflon, tunggu sampai panas.
4. Tuang adonan telur pakai sendok sayur.
5. Kecilkan api, balik jika sudah kecokelatan, tunggu sampai matang.

Bahan saus:
- 2 bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 bawang bombay iris
- 7 tomat ceri atau potongan tomat biasa
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- 7 sdm saus tomat
- 500 ml air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay
2. Masukkan air, masukkan juga saus tomat dan tomat.
3. Masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk.
4. Cek rasa, jika dirasa pas masukkan larutan maizena.
5. Siap disiram ke telur dan sayur.

2. Telur dadar kelapa parut.

foto: Instagram/@novijanuarsi

Bahan:
- 5 buah telur ayam atau bebek
- Kelapa parut yang sudah disangrai
- 5 buah bawang merah, iris
- Irisan cabai rawit merah
- 2 batang seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng telur

Cara membuat:
1. Kocok telur, beri bumbu dan kelapa parut sangrai.
2. Dadar dengan sedikit minyak.
3. Balik dan angkat, sajikan.

3. Telur dadar super simpel.

foto: Instagram/@nae_olivia

Bahan:
- 2 telur ayam
- Garam
- Margarin
- 2 sdm larutan maizena

Cara membuat:
1. Kocok telur.
2. Bumbui dengan garam.
3. Campur dengan maizena, aduk kembali.
4. Lelehkan margarin di wajan, masukkan telur.
5. Masak sampai matang dan tepiannya renyah.

4. Telur dadar Padang.

foto: Instagram/@dapurkusmia

Bahan:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 1/2 bagian bawang bombay, cincang
- 1 buah cabai merah, haluskan
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar daun jeruk, iris-iris
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- Garam, merica, dan penyedap

Cara membuat:
1. Masukkan potongan daun bawang, bombay, dan daun jeruk ke dalam kocokan telur.
2. Tambahkan bumbu halus dan tepung terigu.
3. Tambahkan secukupnya garam, gula, merica, dan penyedap.
4. Kocok hingga semuanya tercampur rata.
5. Panaskan minyak goreng kira-kira 250 ml di atas teflon antilengket, pastikan minyak benar-benar panas.
6. Tuang adonan telur ke dalam minyak panas.
7. Balik, tunggu dulu hingga matang, angkat, dan sajikan. Jangan lupa potong telurnya jadi beberapa bagian.

5. Telur kencana.

foto: Instagram/@silvianasukamasak

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr kelapa parut putih mentah, sangrai
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 batang daun bawang iris
- 1 buah tomat sedang, potong kotak
- 3 buah cabai kriting iris

Bumbu:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kocok sampai rata. Tambahkan semua bumbu, kocok kembali sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit.
2. Siapkan teflon ukuran 24/25 cm, masukkan minyak kurang lebih 200 ml dan panaskan.
3. Dadar telur dengan api besar agar mengembang. Setelah mengembang, kecilkan api agar tengahnya matang dan tidak gosong. Gunakan api sedang.
4. Intip bagian bawah telur, kalau sudah kecokelatan, balik.
5. Dadar telur sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

(brl/lut)