15 Resep olahan singkong paling enak, sederhana dan gampang dibuat

Instagram/@mainmasak.masakan ; Instagram/@ditaharjawinata

Brilio.net - Singkong termasuk umbi-umbian favorit banyak orang karena rasanya enak dan mudah ditemukan. Selain beli, banyak orang juga memiliki tanaman singkong sendiri di pekarangan rumah, sehingga bisa langsung dipanen saat ingin mengonsumsinya.

Singkong juga dipercaya mengandung banyak manfaat kesehatan. Dilansir dari medicalnewstoday.com, singkong mengandung vitamin C, aneka mineral, sampai antioksidan. Sejumlah kandungan yang dimiliki singkong ini dikenal bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, melancarkan peredaran darah, menguatkan imun, dan lainnya.

Di sisi lain, singkong juga dapat disulap jadi berbagai camilan lezat, lho. Bahkan, tak jarang singkong juga diolah jadi aneka hidangan pendamping nasi. Namun, banyak orang masih bingung ingin mengolah singkong jadi hidangan seperti apa yang punya rasa enak tapi gampang dibuat.

Nah, kalau kamu termasuk yang sering bingung ingin bikin singkong seperti apa, ikuti resepnya di bawah ini, yuk.

Berikut 15 resep olahan dari singkong paling enak yang sederhana dan gampang dibuat, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (18/12).

1. Bingka singkong.

foto: Instagram/@vitakwee.kitchen

Bahan:
- 1 kg ubi kayu
- 200 gr gula pasir
- 400 ml santan kental
- 1/2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm krimer
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur ukuran besar, kocok lepas dan saring
- 50 gr butter cair
- Vanili bubuk

Cara membuat:
1. Kupas singkong, parut, campurkan dengan santan kental, lalu haluskan pakai food processor.
2. Dalam wadah, campur singkong, gula pasir, tepung tapioka, krimer, telur, garam, dan vanili, aduk hingga semua bahan rata.
3. Siapkan loyang 20 cm yang sudah diolesi margarin, dialasi kertas minyak, dan diolesi kembali dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
4. Panggang suhu 190 derajat celcius hingga bingka kecokelatan dan matang. Dinginkan baru dipotong.

(brl/lut)