15 Resep olahan makaroni spiral, enak, praktis, dan mudah dibuat

Instagram/@irwinlin dan Instagram/@mamaquink_88

Brilio.net - Makaroni menjadi salah satu bahan utama untuk membuat berbagai jenis camilan. Makaroni bisa bikin kenyang karena terbuat dari tepung. Makaroni merupakan jenis pasta khas Italia. Rasanya begitu nikmat, nggak heran jika hidangan berbahan makaroni banyak disukai orang.

Dilansir dari healthline.com, pasta mengandung zat besi, vitamin B, dan serat yang tinggi. Kandungan pada pasta ini baik untuk kesehatan tubuh. Makaroni pun bisa menjadi menu alternatif pilihan saat kamu sedang menjalankan program diet, lho.

Ada beragam bentuk makaroni, salah satunya yang berbentuk spiral atau dikenal dengan makaroni fusilli. Makaroni jenis ini bisa diolah menjadi berbagai menu hidangan lezat. Mulai dari camilan, makanan berat, hingga dessert. Makaroni spiral pun mudah ditemukan di Indonesia, baik di pasar maupun supermarket.

Kamu bisa membuat beberapa hidangan menggugah selera dari makaroni spiral. Nggak perlu ribet karena cara membuatnya cukup praktis. Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, resep olahan makaroni spiral pada Senin (23/5).

1. Makaroni spiral panggang.

foto: Instagram/@gadis758

Bahan:
- 450 gr pasta makaroni spiral
- 1 bungkus saus bolognaise instan
- 500 ml susu cair
- 2 butir telur
- 6 lembar smoke beef, iris-iris
- 8 sosis ukuran kecil, iris-iris
- 8 siung bawang putih, geprek, cincang kecil
- 1 buah bawang bombay, iris.
- 50 gr terigu
- 1 sdt garam untuk saus bechamel
- 3 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada halus
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt oregano bubuk
- 200 gr keju quick melt
- 125 gr keju mozarella
- 80 gr keju parmesan
- 80 gr butter
- 2 sdm minyak goreng
- 1 1/2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan pasta, garam, minyak goreng, rebus sampai matang selama kurang lebih 15 menit, angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, sosis dan smoked beef sampai matang, tuang susu, garam, gula, pala, lada, oregano, dan terigu, aduk sebentar sampai kental. Matikan api.
3. Masukkan telur dan separuh keju quickmelt. Aduk sebentar. Sisihkan.
4. Siapkan aluminium foil, tuang 1 lapis makaroni, beri bechamelsaus, beri makaroni lagi dan bechamel saus lagi, lalu saus bolognaise, keju quick melt, parmesan dan mozarella bertumpuk. 5. Panggang dengan suhu kurang lebih 180-200 derajat selama kurang lebih 25 menit sampai matang dan meleleh kecokelatan keduanya. Angkat. Sajikan.

2. Makaroni spiral kornet panggang.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 200 gr makaroni spiral, rebus
- 100 gr kornet sapi
- 100 gr sosis bratwurst, potong dadu kecil
- 3 sdm terigu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah pala parut
- 120 gr keju cheddar parut
- 700 ml susu cair full cream
- 3 butir telur, kocok lepas

Topping:
- 2 buah cabai merah kering, buang biji, gunting kecil-kecil
- Keju mozarella atau quick melt
- Oregano kering

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay wangi, masukkan terigu, aduk sampai berbutir, masukkan kornet dan sosis, aduk-aduk sampai rata, tuangi susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan makaroni spiral rebus, bumbui garam, gula, lada dan pala bubuk, masukkan juga keju parut, aduk rata, terakhir masukkan kocokan telur, aduk rata, matikan api.
3. Pindah makaroni spiral ke dalam cup aluminum, taburi keju mozarella, taburi cabai kering dan oregano, panggang sampai keju meleleh, angkat, sajikan dengan saus sambal.

3. Makaroni spiral carbonara.

foto: Instagram/@laraindriwinayu

Bahan:
- 250 gr makaroni spiral instan
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 100 gr daging giling
- 2 sdm saus spaghetti carbonara
- 250 ml fresh milk
- 150 gr keju mozarella
- 100 gr parutan keju cheddar
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng
- Air untuk merebus makaroni spiral
- Garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan air dalam panci kecil, beri sedikit minyak biarkan mendidih, setelah mendidih rebus makaroni spiral hingga empuk dan matang, angkat tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
3. masukkan daging lalu masak sampai berubah warna, beri saus carbonara aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. masukkan fresh milk, garam, gula, lada, masak kembali sampai mendidih.
5. masukkan makaroni spiral kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Koreksi rasa, angkat, sisihkan.
7. Potong-potong keju mozarella kemudian panaskan dalam teflon dengan api kecil, biarkan sampai lumer sendiri.
8. Setelah meleleh masukkan makaroni spiral, aduk-aduk lagi sampai rata, angkat.
9. Hidangkan fusili carbonara, taburi dengan parutan keju cheddar saat masih hangat.

4. Makaroni spiral bolognese.

foto: Instagram/@lim_heni

Bahan:
- 100 gr makaroni spiral, rebus

Bahan saus bolognese:
- 100 gr daging cincang
- 1/2 biji bawang bombay
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 sdm spaghetti sauce del monte
- 3 sdm saus tomat
- Garam
- Gula
- Lada
- Oregano bubuk
- Minyak
- Air secukupnya

Taburan atas:
- Parsley bubuk

Cara membuat:
1. Tumis minyak masukkan bawang putih, bombay dan daging cincang, tumis hingga harum dan berubah warna, masukkan air sedikit biarkan mendidih dan masak hingga air sedikit menyusut dan daging empuk, masukkan saus tomat, saus spaghetti, garam, gula, lada, dan oregano bubuk.
2. Kemudian aduk-aduk. Siram ke atas fusilli yang sudah direbus, taburi dengan keju dan parsley bubuk, siap disajikan.

5. Makaroni spiral sarden pedas.

foto: Instagram/@tinawu_cookingdiary

Bahan:
- 4 genggam makaroni spiral
- 1 kaleng sarden ukuran kecil
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabai merah keriting
- 3 bh cabai setan
- 2 sdm saus sambal
- 100 gr keju spread
- Air
- Kaldu jamur
- Oregano

Cara membuat:
1. Rebus makaroni spiral hingga al dente, beri garam dan minyak agar tidak lengket.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, irisan cabai, tunggu sampai harum.
3. Masukkan sarden, tambahkan air sedikit dan kaldu bubuk.
4. Masukkan saus sambal dan keju spread. Aduk hingga keju leleh merata.
5. Sajikan dan taburi oregano.

6. Makaroni spiral sosis asam manis.

foto: Instagram/@fathimahzein

Bahan:
- 250 gr makaroni spiral, rebus sampai aldente dan tiriskan
- 5 buah sosis, potong serong
- 2 butir telur, orak arik lalu sisihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 1 buah tomat, potong dadu
- saus tomat
- Kecap manis
- Garam
- Gula
- Merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum lalu masukkan tomat masak sampai tomat layu.
2. Masukkan garam, gula dan merica aduk rata.
3. Masukkan sosis dan telur orak arik, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis dan saus tomat, aduk rata beri sedikit saja air agar tidak gosong waktu diaduk dan koreksi rasanya.
5. Masukkan makaroni spiral, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.

7. Makaroni spiral chicken bbq.

foto: Instagram/@fathimahzein

Bahan:
- 400 gr makaroni spiral.
- 250 gr ayam fillet, potong sesuai selera
- 6 buah sosis, potong serong
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gr saus bbq instan
- 2 buah tomat ukuran sedang, blender
- Italian seasoning
- Garam
- Gula
- Merica
- Air secukupnya
- Oregano untuk taburan
- Keju parut

Cara membuat:
1. Rebus makaroni spiral dalam air mendidih, tambahkan sedikit minyak dan garam hingga al dente.
2. Tumis bawang bombay dan putih hingga mulai harum lalu masukkan tomat tumis hingga benar-benar harum.
3. Masukkan daging ayam dan sosis, masak hingga ayam matang sambil beri air sedikit demi sedikit.
4. Masukkan saus bbq, italian seasoning, garam, gula dan merica aduk rata dan koreksi rasa.
5. Tambahkan sedikit air lalu masukkan makaroni spiral aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tata di piring lalu beri taburan oregano dan keju parut, sajikan dengan saus sambal.

8. Makaroni spiral goreng telur.

foto: Instagram/@fathimahzein

Bahan:
- 1 genggam makaroni spiral, rebus hingga al dente, tiriskan
- 1 siung bawang putih, cingcang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm margarine
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- Garam
- Gula

Cara membuat:
1. Panaskan wajan beri margarin dan tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Sisihkan tumisan bawang di samping wajan, pecahkan telur dan buat orak arik. Lalu campur bersama tumisan bawang aduk-aduk.
3. Masukan makaroni spiral, kecap inggris, kecap manis, garam, gula dan merica koreksi rasa lalu masak beberapa saat sampai bumbu meresap.

9. Mac and cheese brokoli.

foto: Instagram/@irwinlin

Bahan saus keju:
- 250 ml susu putih
- 1/2 bungkus keju, potong tipis
- 50 gr keju parmesan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Blackpepper secukupnya
- 10 gr butter
- 10 gr tepung terigu

Cara membuat:
1. Masak butter dan tepung terlebih dahulu dengan api super kecil.
2. Masukkan susu dan keju dan bahan-bahan lainnya. Pindah ke api sedang. Aduk hingga mengental dan keju leleh semuanya. Sisihkan

Bahan:
- 200 gr makaroni spiral
- Brokoli secukupnya
- 1 Keju mozarella, parut
- 1 butir bawang bombay, cincang kecil
- 3 butir bawang putih, cincang kecil
- Chilli powder secukupnya
- Daun thyme
- 1 sdm butter
- 2 sdm olive oil
- 1/2 sdt Garam
- Air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rebus makaroni di air garam hingga aldente.
2. Sementara tumis bawang bombay di teflon dengan minyak sayur hingga terkaramelisasi. Tambahkan butter, bawang putih dan bumbu-bumbu, tumis hingga harum. Tumis sekitar 2-3 menit.
3. Masukkan makaroni dan brokoli di tumisan bawang. Tumis sebentar. Matikan api dan masukkan saus keju. Aduk hingga rata. Taruh di loyang.
4. Topping dengan parutan keju mozarella. Panggang di oven selama kurang lebih 10-15 menit. Siap dihidangkan.

10. Bitter ballen makaroni.

foto: Instagram/@fauzeeyah.photowork

Bahan:
- 200 gr makaroni
- 100 gr daging cincang
- 2 buah wortel, parut
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 250 ml susu cair
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm margarin
- 1 blok keju cheddar, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt oregano

Bahan lapisan:
- 4 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Rebus makaroni dengan minyak goreng hingga al dente, angkat, tiriskan. Campur tepung terigu dan susu cair, aduk rata, sisihkan.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging, tumis hingga berubah warna, masukkan wortel, tumis hingga wortel layu.
3. Masukkan makaroni dan keju parut, aduk rata. Bumbui dengan gula, merica, kaldu bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasanya, masukkan oregano, tuang campuran susu dan terigu, aduk hingga jadi adonan, matikan api dan biarkan dingin.
4. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat, gulingkan di tepung terigu kering kemudian celupkan ke telur kocok, gulingkan ke tepung roti, lakukan hingga adonan habis.
5. Simpan bitter ballen di dalam kulkas dulu sebelum digoreng supaya tepung roti menempel sempurna. Lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan, dengan api kecil supaya tidak mudah gosong.

11. Makaroni spiral pedas.

foto: Instagram/@sedang_laper

Bahan:
- Makaroni spiral
- Tepung terigu
- Air
- Garam
- Bumbu tabur

Cara membuat:
1. Rebus makaroni spiral, tambahkan minyak agar tidak lengket dan garam sedikit aja. Tunggu hingga makaroni sedikit lembut dan matang
2. Setelah itu taburi dengan tepung terigu.
3. Setelah itu bisa langsung digoreng hingga kecokelatan, angkat dan langsung taburkan dengan bumbu tabur.

12. Makaroni spiral tuna.

foto: Instagram/@novichristm

Bahan:
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Tuna
- Garam
- Merica
- Bawang daun
- Air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Rebus makaroni spiral hingga matang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
3. Masukkan tuna dan bumbui dengan merica dan garam.
4. Saat sudah matang masukkan bawang daun.

13. Makaroni spiral sosis pedas.

foto: Instagram/@mamaquink_88

Bahan:
- 2 genggam fusilli
- 1 butir telur, orak arik
- 1 ikat sawi, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Lada halus
- Gula pasir
- Bubuk kaldu

Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 8 buah cabai keriting
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam

Cara membuat:
1. Rebus fusilli sampai eldante.
2. Orak arik telur, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan gula lada halus, aduk-aduk.
4. Masukkan sawi aduk-aduk hingga sawi layu, masukkan fusilli, telur, lada hitam, kecap, saus tiram dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata, cek rasa, angkat dan sajikan.

14. Sup makaroni spiral sayur.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 100 gr fusili
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 1 buah wortel, diiris
- 4 buah sosis sapi, diiris
- 2 tomat sedang, potong-potong
- 200 gr fillet dada ayam, dipotong dadu
- 1 1/2 liter air mendidih untuk kuah sup
- Air untuk merebus fusili
- Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu:
- 5 siung bawang putih, digeprak
- 1/4 bawang bombay, dirajang

Pelengkap:
- Sambal kecap
- Irisan daun bawang
- Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Rebus fusili hingga matang, tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Setelah harum masukkan daging ayam. Tumis hingga ayam mulai berubah warna.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam tumisan tadi. Masukkan wortel, brokoli, tomat, dan sosis sapi. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Masak sebentar hingga sayuran matang. Matikan api
4. Penyajian: taruh rebusan fusili di mangkuk, siram dengan sup sayuran yang masih panas. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal kecap.

15. Makaroni spiral saus brokoli.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan:
- 125 gr makaroni spiral, rebus sampai lunak
- 100 gr brokoli, potong, rebus sebentar

Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar smoked beef, iris
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml fresh susu cair
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih dengan margarin. Masukkan smoked beef, aduk rata.
2. Masukkan brokoli, oregano, merica, garam, susu cair, masak sampai mendidih.
3. Masukkan pasta, masak sampai bumbu meresap. Angkat sajikan hangat.

(brl/lut)