25 Resep olahan labu siam jadi aneka tumisan, menu simpel kaya nutrisi

Gurih dan mengenyangkan |

16. Tumis labu siam ampela dan kulit ayam.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang, potong korek
- Ampela dan kulit ayam kampung rebus, secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 100 ml air

Bumbu:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 lembar daun salam
- 1/4 keping gula merah ukuran kecil
- 1 sdt saus tiram
- Garam dan kaldu jamur bubuk, secukupnya

Cara membuat:
1. Uleni irisan labu siam dengan garam, remas-remas hingga getah hilang atau labu siam menjadi lemas.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai, daun salam, ampela, dan kulit ayam. Tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan labu siam, tumis sebentar, beri sedikit air.
4. Beri gula merah, garam, kaldu jamur bubuk dan saus tiram.
5. Koreksi rasa dan sajikan.

17. Tumis labu siam teri Medan.

foto: Instagram/@blessed.kitchen

Bahan:
- 100 gram teri medan
- 1 buah labu siam, potong memanjang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, buang biji, iria serong
- 2 sdm minyak
- 100 ml air
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 2 sdt gula (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Rendam teri medan dengan air panas, tiriskan, lalu goreng hingga matang dengan minyak panas. Angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan labu siam, aduk rata.
4. Beri air, garam, dan gula.
5. Masak hingga matang sambil cicip dan selesaikan rasa.
6. Angkat.

18. Tumis labu siam petai.

foto: Instagram/@masakdeweofficial

Bahan:
- Labu siam, potong korek memanjang
- Petai, kupas utuh
- Tempe, iris
- Daun Salam
- Garam
- Gula merah
- Penyedap

Bumbu iris:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai merah
- Cabai hijau
- Laos

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, masukkan cabai, tumis-tumis, tambahkan petai, lanjut labu susulkan.
2. Masukkan bumbu pelengkap, tumis, cek rasa dan sajikan.

19. Tumis labu bakso udang.

foto: Instagram/@desiestapp

Bahan:
- 1 buah labu siam ukuran besar, iris tipis memanjang
- Tahu putih, potong dadu, goreng 1/2 matang saja
- Bakso udang secukupnya
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabai merah keriting
- 300 ml air
- Kecap manis
- Garam, gula pasir, lada, dan kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan cabai. Masukkan tahu putih dan labu siam.
2. Tambahkan air dan bumbu lain. Masak hingga labu empuk.
3. Masukkan potongan bakso udang.

20. Tumis labu siam dan salmon.

foto: Instagram/@jerichoalexanderdee

Bahan:
- Salmon
- Labu siam
- Bawang bombay
- Bakso ayam
- Saos tiram

Cara membuat:
1. Cuci bersih smua bahan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan salmon dan labu siam secara bertahap. Tambahkan saos tiram dan air.
3. Setelah labu setengah matang, masukkan bakso ayam dan masak sampai matang. Sajikan.

21. Oseng uceng labu siam.

foto: Instagram/@ginanjarvk

Bahan:
- 1 buah labu siam muda sedang
- 2 genggam uceng melinjo
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang merah
- 3 biji cabai merah
- 1 cm lengkuas geprek
- Gula dan garam
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum, tambahkan gula, garam, dan lengkuas.
2. Masukkan uceng dan labu siam, tambahkan air.
3. Masak sampai matang, sajikan.

22. Tumis labu siam jamur.

foto: Instagram/@elrecipy

Bahan:
- 1 buah labu siam ukuran besar, potong memanjang
- 3 bawang merah, iris halus
- 3 bawang putih, iris halus
- 5 jamur champignon, iris besar
- 5 ekor udang ukuran besar, potong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tumis bawang sampai harum, masukkan udang dan jamur tumis sebentar, lalu masukkan labu siam. Tutup sampai labu siam empuk.
2. Lalu tambahkan gula, garam, dan air. Aduk-aduk dan tes rasa. Sajikan.

23. Oseng labu siam kecap.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 buah labu siam, serut atau cacah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2-3 sdm kecap manis
- Garam, gula jawa dan penyedap rasa

Bumbu halus:
- 5 cabai merah keriting
- 8 cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Remas labu siam serut dengan garam sampai teksturnya lemas dan getahnya keluar, lalu cuci bersih tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum, tambahkan garam, gula jawa, dan penyedap rasa
3. Masukkan labu siam, masak sampai setengah empuk
4. Tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata, dan empuk, koreksi rasa.
5. Oseng-oseng labu siam siap disajikan.

24. Tumis labu sosis.

foto: Instagram/@ivonneniigati

Bahan:
- 1 labu siam ukuran sedang, kupas
- 1 buah sosis keju, potong serong
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cabai merah kriting, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm saos tiram
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- Garam (optional)
- 1 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- 3 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Labu siam dipotong korek api atau diserut.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu.
3. Masukkan salam, lengkuas, labu, dan sosis.
4. Tuang air, aduk, masak hingga labu hampir matang.
5. Bumbui saos tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa. Bila perlu tambah garam.
6. Masak sebentar, matikan api. Sajikan.

25. Labu siam tumis teri pedas.

foto: Instagram/@corina_momiekitchen

Bahan:
- 350 gr labu siam, kupas, potong-potong
- 20 gr teri
- 2 siung bawang putih, iris atau haluskan
- 2 butir bawang merah, iris atau haluskan
- 2 tangkai cabai merah, haluskan
- Kaldu bubuk
- Sedikit air matang

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
2. Masukkan teri, aduk-aduk. Masukkan potongan labu siam. Aduk rata.
3. Tuang sedikit air. Beri kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.

(brl/lut)