15 Resep olahan ikan paling lezat, gampang dibuat dan menggugah selera

foto: Instagram/@yscooking; Instagram/@mabela_cooking_club

Brilio.net - Ikan termasuk salah satu makanan tinggi protein. Selain protein, lauk satu ini juga kaya akan nutrisi lain, lho. Dilansir dari doh.wa.gov, ikan memiliki asam lemak omega-3, vitamin D dan B2, sampai aneka mineral. Beberapa manfaat dalam ikan ini bisa bantu menguatkan tulang dan otot, meningkatkan fungsi otak, sampai menambah kekebalan tubuh.

Ikan juga memiliki banyak variasi yang bisa dipilih sesuai kebutuhan. Contohnya ada ikan nila, gurame, peda, tongkol, bandeng, dan lain-lain. Sejumlah jenis ikan ini pun bisa dimasak jadi banyak kreasi hidangan, lho. Bahkan, ada sejumlah resep olahan ikan yang sederhana dan gampang banget dibuat di rumah.

Umumnya, olahan ikan goreng sering jadi pilihan karena dianggap begitu praktis untuk dibuat. Tetapi, kalau kamu bosan dengan ikan goreng melulu, ikan juga bisa dimasak jadi kreasi tumisan, berkuah, atau bahkan dibakar. Kreasi olahan lauk dari ikan pokoknya nggak ada habisnya, deh.

Nah, buat kamu yang bingung ingin membuat ikan seperti apa, di bawah ini sudah ada beberapa resep yang dapat kamu tiru. Berikut 15 resep olahan ikan paling lezat yang gampang dibuat dan menggugah selera, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (14/12).

1. Ikan bakar sambal kecap asam jawa.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan utama:
- 700 gr ikan nila

Bahan marinasi:
- 2 sdm air jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 buah cabai merah besar
- 1 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 100 ml minyak

Bumbu lainnya:
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm air larutan asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur

Bahan sambal:
- 7 buah cabai rawit
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt asam jawa
- 20 ml kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan. Baluri ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan sekitar 10 menit. Goreng sampai berkulit saja. Sisihkan.
2. Campur bumbu yang sudah diblender dengan bumbu lainnya. Lalu siramkan ke semua permukaan ikan. Biarkan sekitar 30 menit.
3. Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan dengan sambal cocolannya. Semua bahan sambal bisa diulek ataupun diblender.

(brl/tin)