15 Resep mun tahu ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Gampang Disontek. |

9. Mun tahu daging ayam cincang.

foto: Instagram/@mus_cook

Bahan:
- 1 kotak tahu organik
- 300 gr daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah daun bawang, diiris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maizena dilarutkan dengan air
- 500 ml air
- Garam, lada, penyedap, dan gula secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging cincang, masak hingga berwarna pucat.
2. Masukkan air, aduk.
3. Setelah agak mendidih masukkan tahu, aduk-aduk lagi.
4. Masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk hingga mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan garam, lada, gula, dan bumbu penyedap.
6. Masukkan larutan maizena, aduk rata dan koreksi rasanya.
7. Masukkan daun bawang, aduk lalu sajikan.

10. Mun tahu telur jamur tiram.

foto: Instagram/@christinefebrianita

Bahan:
- 6 potong tahu, potong kotak
- 1/2 bungkus jamur tiram
- 2 sdm baceman bawang putih
- 2 cm jahe, geprek
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 daun bawang, iris
- 1 daun seledri, iris
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- Garam, kaldu jamur, gula
- 400 ml air matang
- 1 sdm maizena dicampur 1 sdm air matang untuk pengental

Cara membuat:
1. Tumis baceman bawang putih sebentar sampai harum, masukkan irisan batang daun bawang, irisan batang seledri, dan jahe.
2. Campurkan dengan jamur tiram, aduk sebentar.
3. Masukkan air matang sampai mendidih, lalu aduk rata dengan campuran kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan gula.
4. Setelah mendidih, kecilkan api ke api sedang dan campurkan potongan tahu. Biarkan mendidih sebentar, lalu cicipi.
5. Campur dengan kocokan telur lepas, aduk rata.
6. Masukkan campuran pengental, aduk merata.
7. Sebelum api dimatikan, taburi dengan irisan daun bawang dan daun seledri.

11. Mun tahu jamur shimeji.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 150 gr daging sapi, cincang kasar
- 1 box jamur shimeji
- 1 box tahu sutra
- 2 sdm tapioka

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 buah jahe
- 5 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu ayam bubuk
- Merica

Cara membuat:
1. Marinasi daging sapi dengan 1 putih telur, 1 sdm tapioka, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
3. Masukkan daging, aduk-aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan tahu dan jamur, aduk lagi.
5. Tuang bumbu, beri 2 gelas air, koreksi rasa.
6. Kentalkan dengan larutan tapioka. Taburkan daun bawang sesaat sebelum diangkat, sajikan.

12. Mun tahu udang.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 buah tofu
- 150 gr udang, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Larutan maizena

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih lalu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan tofu, beri saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuangi air, aduk sebentar masak hingga mendidih.
4. Beri minyak wijen, aduk. Kentalkan dengan larutan maizena, masukkan daun bawang, aduk, angkat.

13. Mun tahu ayam jamur.

foto: Instagram/@koh_aming

Bahan:
- 300 gr fillet dada, cincang kasar
- 100 gr jamur kancing, iris tipis
- 5 tahu putih, potong kotak kecil
- 2 sdm tapioka untuk mengentalkan

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 bawang bombay, cincang kasar
- 3 iris tipis jahe
- 5 bawang daun, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu ayam bubuk
- Merica

Cara membuat:
1. Marinasi daging ayam dengan 1 putih telur, 2 sdm tapioka, 1 sdm kecap asin, dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bombay sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan tahu dan jamur, aduk lagi.
5. Tuang bumbu-bumbu, beri 2 gelas air, koreksi rasa.
6. Kentalkan dengan larutan tapioka. Taburkan bawang daun sesaat sebelum diangkat, sajikan.

14. Mun tahu sawi.

foto: Cookpad/@anyikarina

Bahan:
- 140 gr tofu telur
- 50 gr suwiran ayam rebus
- 100 gr sawi hijau
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng
- 300 ml air
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air

Cara membuat:
1. Tumis jahe dan bawang putih dalam minyak hingga wangi. Masukkan ayam dan tumis hingga tercampur rata dan harum.
2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen serta merica dan kaldu jamur. Aduk rata lalu masukkan sawi yang telah dicuci. Tambahkan air dan masak hingga air mendidih.
3. Masukkan tahu dan larutan maizena. Aduk hingga rata dan kuah sedikit mengental.
4. Pindahkan ke mangkuk lalu taburi irisan daun bawang. Sajikan.

15. Mun tahu kornet jamur shitake.

foto: Cookpad/@Zulifatul_Afwah

Bahan:
- 4 buah tahu sutera, potong dadu
- 3 buah jamur shitake kering, rendam air panas lalu potong-potong
- 50 gr kornet sapi
- 2 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin,
- Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
- Air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kornet sapi. Lalu aduk-aduk dan masak hingga berubah warna, tambahkan sedikit air dan masak hingga air mendidih
2. Masukkan jamur shitake, tahu, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan masak hingga air sedikit menyusut.
3. Tambahkan daun bawang kemudian aduk hingga merata, koreksi rasa. Sajikan.

(brl/lut)