15 Resep minuman es buah untuk berbuka, segar, sehat, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@vthree2107 dan Instagram/@mrs.wijaya

Brilio.net - Salah satu minuman favorit untuk buka puasa yakni es buah. Selain segar, es yang terbuat dari macam-macam buah ini juga mengandung banyak vitamin sehingga dapat membuat kita merasa lebih sehat ketika mengonsumsinya. Namun perlu diperhatikan untuk tidak berlebihan menambahkan bahan pemanis ke dalamnya.

Aneka buah bisa dipadukan menjadi satu resep minuman yang segar. Dibutuhkan perpaduan yang tepat agar bisa menghasilkan rasa yang pas antara buah dengan rasa sedikit asam dan buah yang memiliki rasa manis.

Kamu juga bisa menambahkan agar-agar, nata de coco ataupun kolang-kaling sebagai bahan pelengkap. Berikut 15 resep minuman es buah untuk berbuka, dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (14/4).

1. Es buah segar.

foto: Instagram/@vthree2107

Bahan:
- 10 buah strawberry, belah 2
- Buah anggur secukupnya
- Nata de coco
- 1 sdt biji selasih, rendam terlebih dahulu
- Sirup jeruk secukupnya
- Air matang
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih buah-buahan, tiriskan.
2. Masukkan buah, nata de coco, dan selasih dalam satu wadah.
3. Siram dengan sirup jeruk, dan tambahkan air.
4. Tambahkan es batu secukupnya.
5. Siap dinikmati.

2. Es avocado sago.

foto: Instagram/@endahmunawarah

Bahan:
- Alpukat
- Nata de coco
- Susu evaporasi
- Susu kental manis
- Jelly
- 1 ons sagu mutiara
- Es secukupnya

Cara membuat:
1. Alpukatnya boleh dikerok atau mau dipotong dadu.
2. Potong dadu jelly yang sudah jadi.
3. Masak sagu mutiara sampai mengembang.
4. Kemudian campurkan alpukat, jelly, nata de coco dan sagu mutiara ke satu wadah.
5. Tuang susu evaporasinya dan jangan lupa beri susu kental manis.

3. Es mangga kelapa muda.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 3 cup mangga, potong dadu
- 2 cup kelapa muda kerok
- 2 cup nata de coco
- 2 sdm biji selasih, rendam air panas
- 900 ml air kelapa
- 100 ml susu kental manis
- 3 sachet minuman rasa mangga (Nutrisari/Marimas)
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur air kelapa, susu kental manis, dan Nutrisari, aduk rata.
2. Masukkan mangga, kelapa muda, nata de coco, dan biji selasih. Aduk rata.
3. Tambahkan es batu. Sajikan selagi dingin.

4. Es buah medan.

foto: Instagram/@virazsiregar

Bahan:
- 1 buah nanas/450 gr berat setelah dikupas
- 1 buah pepaya mengkal/650 gr berat setelah dikupas
- 1 buah labu siam/200 gram berat setelah dikupas
- Air kapur sirih secukupnya
- 400 gram gula pasir
- 1/2 sdt citroen
- 1500 ml air bersih

Cara membuat:
1. Kupas masing-masing buah. Cuci bersih, letakkan dalam masing-masing mangkuk. Kemudian masukkan sekitar 1 sdm air kapur sirih ke dalam masing-masing mangkuk selama minimal 30 menit.
2. Setelah 30 menit, bilas hingga benar-benar bersih.
3. Panaskan air di panci hingga mendidih.
4. Masukkan potongan buah masing-masing ke dalam air mendidih, kira-kira 2 menit angkat tiriskan.
5. Masak gula dan air, masukkan citroen hingga air mendidih. Biarkan hingga hangat, lalu masukkan buah-buahan tadi.
6. Terakhir masukkan dalam kulkas hingga dingin. Siap disajikan

5. Sop buah no santan.

foto: Instagram/@endahmunawarah

Bahan:
- 2 buah kiwi
- 200 gram anggur hitam
- 100 gram anggur merah
- 2 buah alpukat
- 2 buah apel
- 2 buah pir
- 100 gram longan
- Air matang secukupnya
- Sirup marjan melon secukupnya
- 1 kaleng susu kental manis

Cara membuat:
1. Potong semua buah sesuai selera.
2. Tuang air matang secukupnya, lalu tambahkan susu kental manis dan sirup melonnya.
3. Aduk rata, sop buah siap untuk dinikmati.

6. Es soda buah.

foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya

Bahan:
- 2 sdm gula pasir
- 50 ml air soda
- Buah strawberry secukupnya
- Jeruk secukupnya
- Buah anggur hijau secukupnya
- Delima
- Kiwi secukupnya
- Sari kelapa
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur gula pasir dengan soda. Aduk hingga gula larut.
2. Iris semua buah, masukkan ke dalam campuran gula dan soda dalam gelas.
3. Tambahkan sari kelapa dan masukkan es batu.
4. Sajikan dingin.

7. Es jeruk blewah kolang kaling.

foto: Instagram/@eddriantjhia

Bahan:
- Buah blewah
- Kolang kaling, rebus kurang lebih 15 menit
- Jeruk kunci, peras
- Sirup rasa sesuai selera
- Selasih secukupnya
- Air secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Kerok buah blewah.
2. Masukkan kolang kaling dalam wadah bersama blewah.
3. Beri perasan jeruk.
4. Campurkan dengan air dan tambahkan es batu
5. Siap dinikmati.

8. Es puding buah.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1/2 bungkus Nutrijell kelapa muda
- 200-250 gula pasir
- 1300 ml susu cair full cream

Bahan es:
- 1/4 buah semangka ukuran sedang
- 1/4 buah blewah ukuran sedang
- 2 buah alpukat ukuran besar
- 2 kaleng buah leci kalengan
- 1 kaleng susu kental manis
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Puding susu: Dalam panci, campur semua bahan puding jadi satu aduk rata, didihkan sambil diaduk.
2. Angkat dan hilangkan uapnya sebentar, lalu tuang ke loyang.
3. Dinginkan pada suhu ruang kemudian masukkan kulkas, potong atau serut sesuai selera.
4. Dalam wadah, masukkan potongan puding beserta bahan es lainnya. Aduk rata. Koreksi rasa, tuang ke gelas atau mangkok, sajikan.

9. Es buah susu.

foto: Instagram/@galoeh_cooking

Bahan:
- 100 gram nanas, potong dadu
- 100 gram semangka merah atau kuning, potong dadu
- 500 gram es batu yang sudah diserut
- 100 gram pepaya, potong dadu
- 100 gram melon, potong dadu atau dibentuk kelereng
- 100 ml susu kental manis vanilla
- 100 gram anggur, belah jadi dua
- 5 sdm sirup vanili
- 1 liter air mineral

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk dan masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
2. Ambil wadah lain, masukkan air kemudian campur dengan susu kental manis sesuai selera. Aduk hingga merata.
3. Tuang air susu tadi ke dalam mangkuk berisi buah-buahan.
4. Tambahkan es serut sesuai selera.
5. Kemudian tuangkan sirup vanili di atas es serut.
6. Es buah susu sudah siap dinikmati.

10. Es buah yoghurt.

foto: Instagram/@ninaberlian

Bahan:
- 1 buah pir
- 1 buah apel
- Nata de coco
- 5 butir buah anggur
- Jelly secukupnya
- 1 botol yoghurt kemasan sedang, rasa sesuai selera

Cara membuat:
1. Kupas buah, cuci, dan kemudian potong sesuai selera.
2. Masukkan nata de coco, buah, dan jelly di mangkuk.
3. Tuangkan yoghurt dan aduk rata.
4. Tambahkan es batu sesuai selera.
5. Es buah yoghurt siap disajikan.

11. Es buah jelly pelangi.

foto: Instagram/@riatyamar

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar warna merah
- Jelly kemasan yang sudah jadi
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 1 buah kelapa muda, serut
- Buah pepaya secukupnya, potong-potong
- Buah mangga secukupnya, potong-potong
- Sirup cocopandan secukupnya
- 1 kaleng susu kental manis
- Es secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar atau jelly seperti biasanya.
2. Kemudian potong-potong jelly atau agar-agar seperti dadu setelah matang.
3. Campur semua bahan-bahan ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan es batu dan susu kental sesuai selera.
5. Es buah jelly pelangi siap disajikan.

12. Es buah campur ala Hongkong.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan kuah:
- 7 sdm creamer
- 6 sdm gula
- 400 ml air putih

Bahan isian:
- 1 buah mangga
- 1 buah apel
- Agar-agar hijau, serut
- 1 kotak cincau hitam
- 8 buah strawberry, iris
- Selasih secukupnya

Cara membuat:
1. Masak gula dan air putih sampai gula larut, lalu beri creamer, aduk rata, dinginkan dan sisihkan.
2. Potong-potong buah mangga, apel dan cincau. Sisihkan.
3. Campur semua bahan isian dalam mangkuk, lalu tuangi kuah yang sudah didinginkan tadi.
4. Aduk rata, siap disajikan.

13. Mojito strawberry halal.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 cup strawberry, potong-potong
- 1 genggam daun mint, remas-remas
- 1,5 sdm air jeruk nipis
- 1 buah jeruk nipis, iris tipis
- 600 cc soda Sprite
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Susun strawberry, daun mint, irisan jeruk nipis, dan es batu di gelas.
2. Tuangkan Sprite ke dalam gelas hingga penuh.
3. Tambahkan masing-masing air jeruk nipis ke dalam gelas, aduk-aduk.
4. Sajikan selagi dingin.

14. Es degan alpukat nangka.

foto: Instagram/@al.rasyi.kitchen

Bahan:
- Kelapa muda/degan secukupnya
- Alpukat, potong-potong
- Nangka, potong-potong
- 2 buah gula jawa, cairkan
- 2 sdm gula pasir
- 350 ml air
- 2 sdm krim bubuk
- 2 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir dan daun pandan. Aduk rata
2. Masukkan krim, biarkan mendidih sebentar. Sisihkan.
3. Dalam gelas saji, tata degan/kelapa muda, nangka, alpukat, lalu beri kuah krim, air gula jawa dan es batu.
4. Sajikan dingin.

15. Es buah vicenza.

foto: Instagram/@yanti_kitcheen

Bahan:
- Jelly
- Semangka
- Melon
- Air putih
- Air jeruk nipis
- Selasih
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Simpel sirup: Rebus air dan gula hingga mendidih sampai gula larut, biarkan dingin.
2. Masukkan melon, aduk dan diamkan 1 jam supaya aroma melonnya keluar.
3. Masukkan semangka, aduk rata. Masukkan jelly, selasih, dan air jeruk nipis. Aduk rata, sajikan dengan tambahan es batu.

(brl/red)