15 Resep minuman buah buka puasa tanpa susu, segar dan gak bikin enek

foto: Instagram/@dapurspatula dan Instagram/@banususanto

Brilio.net - Segelas minuman segar menjadi primadona di waktu berbuka puasa. Apalagi jika dengan adanya tambahan es maupun bahan-bahan pendamping yang menambah kenikmatan berbuka. Nggak heran kalau semakin banyak yang menjajakan minuman buah untuk menu berbuka. Kreasi dengan tampilan menarik pun menggugah selera para pencari takjil. Hal ini juga menjadi peluang baik untuk kamu yang ingin mencoba berbisnis di bulan puasa.

Agar semakin segar, kamu bisa berkreasi tanpa menggunakan susu. Sebab biasanya menu-menu minuman yang menggunakan susu memiliki tekstur yang lebih kental dibanding yang lain. Selain itu, menu ini juga menjadi pilihan terbaik bagi orang yang memiliki pantangan untuk mengonsumsi susu.

Meskipun tidak menambahkan susu, dijamin sajian minuman buka puasa ini akan membuat tenggorokanmu menjadi lega. Nggak perlu bingung untuk resepnya, simak yuk selengkapnya dalam ulasan brilio.net dari berbagai sumber pada Rabu (28/4) berikut ini.

1. Es campur jelly.

foto: Instagram/@nana_jajan

Bahan:
- 1 kaleng leci kalengan
- 800 ml jus leci
- 3 bungkus nutrijel aneka rasa
- 100 ml air panas
- 1 bungkus selasih
- 1 sachet krimer

Cara membuat:
- Buat agar-agar nutrijel seperti biasa.
- Masak 100 ml air, tuang ke dalam mangkuk isi creamer.
- Aduk rata sampai warnanya seperti susu.
- Masukkan nutrijel, jus leci, selasih, buah leci kalengan beserta airnya, dan creamer ke wadah baru, aduk rata. Masukkan ke lemari es, hidangkan dengan tambahan es batu.

2. Raspberry lemon infused water.

foto: Instagram/@kiersten_zile

Bahan:
- 1 liter air
- 3 irisan buah lemon
- Daun mint secukupnya
- 250 gram buah raspberry segar

Cara membuat:
- Campur semua potongan buah ke wadah. Tuang air.
- Tambahkan daun mint.
- Masukkan dan dinginkan di kulkas selama 12 jam sebelum diminum.

3. Es kuwut.

foto: Instagram/@earlytitania

Bahan:
- 1/4 buah melon, serut panjang
- 1 sdm biji selasih, rendam air hangat
- 1 buah jeruk nipis, iris tipis
- 200 gram kelapa muda, serut
- 3 butir anggur, iris tipis
- 500 ml air kelapa
- Sari kelapa (nata de coco) secukupnya
- 1 sdt sirup melon
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Tuang air kelapa dalam gelas.
- Masukkan melon serut, nata de coco, kelapa muda, dan selasih.
- Tambahkan irisan anggur dan irisan jeruk nipis.
- Masukkan es batu secukupnya.

4. Mango lessi.

foto: Instagram/@al_thabak_al_dahbi

Bahan:
- 200 ml yogurt plain cair
- 2 buah mangga harum manis
- Es batu secukupnya
- 150 ml yogurt plain kental
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara membuat:
- Cuci bersih mangga, belah jadi beberapa bagian.
- Blender mangga dengan campuran yogurt kental, yogurt cair, dan air perasan jeruk nipis.
- Tuang ke dalam gelas. Beri es batu.

5. Es sarang burung.

foto: Instagram/@dapurspatula

Bahan:
- 50 gram gula
- 1 saset bubuk agar-agar
- 400 ml santan
- 500 ml santan
- Sejumput garam
- Es batu secukupnya
- Sirup merah cocopandan secukupnya

Cara membuat:
- Campur agar-agar, santan, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Tuang ke dalam loyang, biarkan dingin.
- Parut agar-agar secara memanjang seperti sarang.
- Taruh agar-agar ke dalam gelas. Beri 3 sdm sirup merah. Tuang santan secukupnya. Tambahkan es batu.

6. Es buah jadul.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 1 liter air
- 200 gr gula pasir
- 200 gr bengkuang, potong dadu
- 300 gr pepaya, potong sesuai selera
- 1 buah nanas madu, potong sesuai selera
- 1 batang kayu manis secukupnya
- 3 butir cengkeh
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 lembar daun pandan, optional

Cara membuat:
- Didihkan air, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan sampai gula larut.
- Matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang. Aduk-aduk bila perlu untuk mempercepat prosesnya.
- Keluarkan kayu manis, cengkeh dan daun pandan, masukkan bengkuang, nanas dan pepaya.
- Lalu masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan di kulkas sampai meresap. Sajikan langsung atau tambah es batu.

7. Es jeruk selasih.

foto: Instagram/@mayasari_widodo

Bahan:
- Jeruk peras secukupnya
- 1/2 sdt selasih, rendam air mendidih
- 3 sdt munjung gula pasir
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Peras jeruk, sisihkan.
- Campur air dan gula pasir sampai gula larut. Tambahkan air perasan jeruk. Cek rasa, kalau kurang manis bisa ditambahkan lagi gulanya.
- Kemudian tambahkan biji selasih dan es batu. Es jeruk selasih siap dinikmati.

8. Es blewah.

foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
- 1 buah blewah, keruk daging buahnya
- 1 buah cincau hitam, potong kecil-kecil
- 1 sdm selasih, rendam air matang
- Air matang secukupnya
- Sirup cocopandan sesuai selera
- Es batu sesuai selera

Cara membuat:
- Tuang sirup cocopandan dalam gelas secukupnya, tambahkan cincau hitam, blewah, selasih dan air matang.
- Simpan di kulkas atau tambahkan es batu, sajikan dingin.

9. Es jelly yakult.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 800 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)

Bahan pelengkap:
- 6 botol yakult
- Sirup gula secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
- Siapkan panci, masukkan agar-agar, air, dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih.
- Kemudian bagi menjadi 4 wadah dan masing-masing beri pewarna. Dinginkan sampai set. Lalu cacah kasar.
- Masukkan yakult, sirup gula dan es batu dalam wadah, tambahkan jelly. Aduk, es jelly yakult siap dicoba.

10. Es lidah buaya.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 1 mangkuk lidah buaya, potong dadu (sudah dikuliti)
- 1 sdm garam
- Air untuk merebus secukupnya
- 100 gr gula pasir
- 200 cc air
- Vanila ekstrak/ vanili bubuk secukupnya
- 1 sdm selasih

Bahan pelengkap:
- 600 cc air matang
- Sirup melon secukupnya
- 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Remas-remas lidah buaya dengan garam untuk membersihkan lendirnya. Bilas bersih lidah buaya hingga garam hilang dan lendir berkurang. Sisihkan.
- Rebus lidah buaya dalam air mendidih sekitar 7-8 menit, tiriskan dan sisihkan.
- Didihkan 200 cc air dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan rebusan lidah buaya tadi. Tambahkan selasih dan vanila ekstrak/vanili bubuk. Rebus selama 1 menit saja, matikan api.
- Diamkan semalaman rebusan lidah buaya di kulkas agar larutan gulanya lebih meresap.
- Untuk cara penyajian, sajikan rebusan lidah buaya dan selasih tadi dengan air matang, es batu, irisan jeruk nipis, dan sirup melon secukupnya.

11. Jus nanas madu.

foto: @doctordailykitchen

Bahan:
- 2 nanas madu
- 1 sdm madu
- 1 gelas air
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Kupas nanas, potong lalu masukkan ke alat blender.
- Tambahkan madu dan air lalu blender sampai halus kemudian pindahkan ke gelas.
- Tambahkan es batu secukupnya. Jus nanas madu siap dihidangkan.

12. Es jeruk kunci kolang-kaling.

foto: Instagram/@eddriantjhia

Bahan:
- 1 bungkus kolang-kaling
- Jeruk kunci secukupnya
- Sirup gula secukupnya
- Air es dan es batu secukupnya

Cara membuat:
- Rebus kolang-kaling selama 10 menit, angkat.
- Kemudian tambahkan perasan jeruk kunci, selasih, sirup gula secukupnya, es batu dan potongan jeruk kunci. Tes rasa.

13. Es buah sirup.

foto: Instagram/@menu_kuhariini

Bahan:
- Sirup cocopandan secukupnya
- 100 gram melon, potong dadu
- 100 gram buah naga, potong dadu
- 100 gram buah anggur merah, belah dua
- 100 gram buah nanas, potong dadu
- 4 buah strawberry, belah empat
- Es serut secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
- Masukkan potongan buah-buahan di dalam mangkuk.
- Masukkan es serut dan tuangkan air sesuai selera.
- Tuang sirup di atasnya.
- Es buah sirup siap disajikan.

14. Es jeruk sirup melon.

foto: Instagram/@resepbundafakaca

Bahan:
- Sirup melon secukupnya
- 1 buah mentimun, serut
- 1 pcs jeruk nipis, peras airnya
- 2 sdm nata de coco
- 1 sdt selasih
- Air secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
- Siapkan gelas saji.
- Masukkan parutan timun, nata de coco, selasih, air jeruk nipis, aduk hingga rata.
- Tuangkan sirup melon secukupnya.
- Tambahkan air dan es batu secukupnya, sajikan.

15. Es sirup belimbing wuluh.

foto: Instagram/@dapuraprilia

Bahan:
- Sirup cocopandan
- 700 gram belimbing wuluh
- 500 gram gula pasir
- 700 ml air
- 1 batang kayu manis
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun pandan
- 2 tangkai bunga belimbing
- Garam sedikit saja
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
- Potong belimbing kecil-kecil, masukkan dalam panci.
- Tambahkan air daun jeruk, pandan, bunga belimbing dan kayu manis.
- Rebus sampai semua mendidih.
- Masukan gula pasir dan garam, aduk rata.
- Angkat jika belimbing sudah layu.
- Ambil airnya dan buang ampasnya.
- Diamkan dalam lemari es beberapa menit, lalu keluarkan kembali.
- Tuangkan larutan belimbing dan campur dengan sirup cocopandan.
- Tambahkan air dan es batu secukupnya, sajikan.

(brl/red)