15 Resep menu takjil gorengan buka puasa, praktis dan bikin nagih

Suara Kriuk Aneka Gorengan Bikin Nagih. |

11. Pisang goreng wijen.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 7 buah pisang nangka matang
- 120 gr tepung terigu
- 30 gr tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm wijen putih
- 300-350 ml air

Cara membuat:
1. Kupas pisang, masing-masing belah memanjang jadi 2 bagian.
2. Campur jadi satu semua bahan, kecuali air, lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan pas.
3. Goreng pisang goreng pada minyak panas sampai kecokelatan, angkat tiriskan.

12. Churros.

foto: Instagram/@genikayu

Bahan:
- 150 gr terigu
- 250 ml air
- 1 butir telur
- 50 gr margarin
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Masak air, gula, garam, dan margarin sampai mendidih, kecilkan kompor lalu masukkan terigu lalu aduk sampai kalis, angkat lalu dinginkan.
2. Setelah dingin masukkan telur sambil diaduk sampai rata.
3. Masukkan ke plastik segitiga, spuitkan panjang-panjang di atas kertas roti lalu simpan di kulkas 1 jam.
4. Lalu goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai golden brown. (gunakan api kecil cenderung sedang)
5. Angkat, tiriskan, dan biarkan hangat. Lalu gulingkan ke gula pasir lalu dicocol dengan saus cokelat.

13. Jamur crispy.

foto: Instagram/@nuralizaresa

Bahan:
- 1 bungkus jamur
- 250 gr tepung bumbu
- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci jamur, biarkan jamur berbentuk besar dan quot (jangan disuir).
2. Tuang tepung ke baskom ukuran sedang (agar memudahkan mengayak jamur).
3. Masukkan jamur yang masih basah, ayak hingga jamur tertutup dengan tepung semua.
4. Masukkan ke minyak yang sudah dipanaskan, goreng dengan api sedang.
5. Siap untuk disajikan.

14. Mozzarella stick.

foto: Instagram/dapur.umak.mama

Bahan:
- 250 gr mozzarella kotak
- 25 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 300 gr tepung panir kasar
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Iris mozzarella jadi 12 bagian sama panjang.
2. Masukkan irisan mozzarella ke dalam kocokan telur, lalu balurkan pada tepung panir. Lakukan pada semua keju.
3. Ulangi cara nomor dua agar baluran tepung lebih tebal.
4. Masukkan keju ke dalam freezer selama 1 jam.
5. Keluarkan keju, goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.
6. Goreng hingga semua bagian terendam minyak. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi panas dengan cocolan saus mayo atau saus sambal.

15. Sosis mi gulung.

foto: Instagram/@andinskitchen

Bahan:
- 1 bungkus Indomie goreng jumbo
- 1 bungkus Indomie goreng biasa
- 2 butir telur
- 6 buah sosis, potong bagi 2

Cara membuat:
1. Siapkan baskom. Kocok 2 butir telur lalu masukkan semua bumbu mi ke dalamnya. Kocok rata lagi. Sisihkan.
2. Rebus kedua mi sampai matang. Lalu tiriskan. Masukkan ke baskom kocokan telur. Aduk rata. Diamkan sampai telur meresap ke mi.
3. Panaskan minyak yang penuh, gunakan api kecil. Saat minyak sudah panas barulah gulung mi ke sosisnya. Yang sudah digulung langsung masukkan ke minyak panas. Diamkan lalu balik 1 sisinya. Goreng hingga golden brown. Tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

(brl/lut)