15 Resep menu takjil buka puasa berbahan aci, enak dan bikin nagih

Resep Selanjutnya Dijamin Bikin Nagih dan Antigagal. | foto: Instagram/@tastemadeindonesia dan Instagram/@adresjantidewi

9. Cirambay.

foto: Instagram/@adresjantidewi

Bahan:
- 10 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- 150 ml air mendidih

Bahan minyak cabai:
- 100 gr cabai kering
- 5 siung bawang putih cincang
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam dan air mendidih. Uleni sampai kalis.
2. Setelah kalis, gilas adonan, sampai tipis, potong seperti kwetiau.
3. Panaskan minyak, goreng sebentar mi aci. Kurang lebih 20 detik saja. Angkat tiriskan.
4. Cara membuat minyak cabai, blender cabai kering. Tumis bawang putih cincang. Masukkan cabai kering bubuk, garam, gula dan kaldu. Cek rasa, matikan api.
5. Campur mi aci dengan minyak cabai, aduk rata. Sajikan.

10. Cilor.

foto: Instagram/@shinof_

Bahan:
- 125 gr terigu
- 60 gr tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 siung bawang putih
- Air secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Bumbu tabur

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Dalam wadah, campur terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih, aduk hingga tercampur rata
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai dirasa bisa diuleni. Uleni hingga kalis.
4. Ambil adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin, potong-potong kotak kecil.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan aci, rebus 10 menit. Angkat, tiriskan.
6. Siapkan teflon, beri sedikit minyak, nyalakan api lalu masukkan cilor dan telur, aduk acak sampai telur matang, lalu beri taburan bumbu tabur. Siap disajikan.

11. Cilung.

foto: Instagram/@lambengunyah.co.id

Bahan:
- 4 sdm tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 125 ml air
- 1 butir telur
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan (kecuali telur), aduk secara merata.
2. Kocok telur di wadah terpisah.
3. Tuang adonan aci di wajan yang panas.
4. Tambahkan telur sedikit demi sedikit pada adonan aci.
5. Gulung dan tarik pada samping wajan.
6. Angkat dan sajikan.

12. Cenil.

foto: Instagram/@buatkue

Bahan:
- 120gr tapioka
- 30 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt air kapur sirih
- Air mendidih
- Pewarna makanan
- Kelapa parut ,kukus
- Gula pasir sebagai taburan

Cara membuat:
1. Panaskan air untuk merebus cenil sekalian untuk mengadon.
2. Campur semua tepung, garam, air kapur sirih, pewarna makanan lalu tuangi air panas, sambil uleni hingga kalis, dan warna merata, lalu bentuk-bentuk.
3. Masukkan cenil yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih, biarkan sampai mengapung beberapa saat, lalu angkat.
4. Balur cenil dengan kelapa parut sajikan bersama gula pasir.

13. Cipuk.

foto: Instagram/@tastemadeindonesia

Bahan:
- 12 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu jamur sesuai selera
- Garam sesuai selera
- 500 ml air
- 300 g kerupuk bawang warna warni mentah

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka, kaldu jamur, garam, bawang putih parut, air, dan potongan daun bawang ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masak di atas kompor dengan api sedang sampai mengental dan menjadi transparan. Sisihkan.
3. Hancurkan kasar kerupuk bawang hingga menjadi pecahan kecil. Tempatkan pada piring atau wadah.
4. Ambil 1 sdm adonan cireng, balur dengan remahan kerupuk. Lakukan sampai adonan habis.
5. Dinginkan adonan cireng yang telah dibalur.
6. Panaskan minyak, goreng cipuk hingga kerupuknya mekar. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

14. Cireng isi pedas.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 200 gr tapioka
- 100 gr terigu
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya

Bahan isian:
- 5 buah sosis, potong-potong
- 3 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm saus sambal/saus tomat
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, tuang air panas sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
2. Saat cireng sudah jadi, lalu goreng di minyak panas.
3. Aduk-aduk hingga matang, angkat, lalu tiriskan.

15. Cibay seblak pedas.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 125 gr sagu atau tapioka
- 300 ml air putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- Kulit lumpia

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Blender semua bumbu halus.
2. Lalu campur semua bahan aci menjadi satu. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus di wajan, sampai harum.
4. Saat sudah setengah matang, masukkan campuran tepung.
5. Masak hingga mengental.
6. Masukkan 1 sdm adonan di kulit lumpia.
7. Lipat menjadi persegi panjang, lalu goreng.
8. Cibay siap disajikan.

(brl/mal)