15 Resep menu sahur untuk anak-anak, praktis dan mengenyangkan

Olah Sayuran Jadi Makanan Favorit Anak. | foto: instagram/@andinskitchen dan instagram/@galeryresepterkini

2. Chicken katsu.

foto: Instagram/@rochmapriyatin

Bahan:
- 4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
- 100 gr tepung terigu
- 200 gr tepung roti atau tepung panir
- 1 butir telur, kocok lepas
- Perasan air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan. Cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.
3. Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
4. Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan bersama salad sayuran dan mayonais atau saus teriyaki.

3. Nugget tahu sayur.

foto: Instagram/@melia.budiman

Bahan:
- 1 kotak tahu putih
- 1 buah wortel, dipotong kecil-kecil
- 1 lembar daun bawang, dipotong kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 butir bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- Merica, garam, dan gula secukupnya
- Penyedap makanan
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Hancurkan tahu, masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya (kecuali telur).
2. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah dikukus, potong kotak-kotak. Kocok lepas telur, celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
4. Taburi atau baluri dengan tepung terigu. Panaskan minyak di wajan. Goreng nugget hingga cokelat keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus favoritmu.

4. Nasi goreng omelette keju.

foto: Instagram/@yamieramen

Bahan:
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 1 sdm terigu
- 1/4 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1 piring nasi yang dimasak agak kering
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 100 gram ayam cincang
- 2 lembar sawi, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus minyak goreng untuk menumis Keju
- saus untuk topping

Cara membuat:
1. Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung kemudian aduk hingga adonan menyatu sempurna.
2. Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak omelette hingga matang. Pertahankan memasak omelette di api kecil agar kulit tidak gosong dan tetap cantik sempurna. Angkat, dan sisihkan.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium wangi. Masukkan ayam kemudian tumis hingga matang. Tumis nasi hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin dan tumis kembali sampai rata. Angkat.
4. Cetak nasi berbentuk persegi kemudian bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi. Hiasi dengan parutan keju atau saus.

5. Spaghetti.

foto: Instagram/@resep_harian_makanan

Bahan:
- 450 gr spaghetti
- 15 buah tomat besar segar, potong-potong blender halus
- 300 gram daging cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdm worcestershire sauce atau kecap inggris
- 1 sdm oregano bubuk
- 1 sdm basil bubuk
- 1 sdm parsley bubuk
- Garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
- Keju parmesan sesuai selera

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dengan sesuai petunjuk. Angkat dan tiriskan
2. Tumis daging cincang dengan garam dan merica sampai matang angkat dan sisihkan. Di sisa minyak untuk menumis daging cincang, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan matang.
3. Tuangkan tomat yang sudah diblender. Masak hingga tomat mengental, beri bumbu worcester sauce, oregano, basil, sebagian parsley bubuk, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk.
4. Masukkan daging cincang dan aduk rata biarkan hingga saus meresap pada daging. Kecilkan api dan masukkan spaghetti. Campur spaghetti dengan saus sampai rata, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air dari sisa rebusan spaghetti.
5. Koreksi rasa dan campur dengan keju parmesan. Angkat dan sajikan dengan taburan parsley di atasnya.

6. Sandwich.

foto: Instagram/@shan_aja

Bahan:
- 3 Lembar roti tawar
- 1 sdm margarin
- 2 butir telur rebus
- 100 gr mayonaise
- Garam secukupnya
- 2 sdm tuna kaleng
- 1 buah tomat iris tipis
- Selada

Cara Membuat
1. Oleskan mentega ke roti, kemudian panggang hingga kecokelatan.
2. Campur telur rebus, mayonaise, tuna dan garam. Aduk rata hingga tercampur.
3. Ambil roti kemudian beri isian telur, kemudian tomat, dan selada. Susun.
4. Sajikan dengan saus kesukaan.

7. Sup jagung sosis.

foto: Instagram/@resepdapurbundaku

Bahan:
- 1 liter air
- 3 buah sosis (potong)
- 2 buah jagung (pipil)
- 1 buah wortel (potong)
- 10 buah telur puyuh (rebus dan kupas kulitnya)
- 4 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 sdt mentega
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang (iris tipis)

Cara membuat:
1. Didihkan air, kemudian masukkan semua bahan (kecuali telur puyuh) dan masak hingga sayuran matang.
2. Beri mentega, garam, merica, dan daun bawang. Kemudian masukkan telur puyuh dan masak hingga matang.
3. Sup jagung sosis siap disajikan.

8. Sup sayur.

foto: Instagram/@resepiburestu

Bahan:
- 1 buah kentang (potong)
- 2 buah wortel (potong)
- Buncis secukupnya
- Kubis secukupnya
- 3 siung bawang putih (geprek)
- 2 butir bawang merah (geprek)
- 2 buah daun bawang (potong panjang)
- 3 batang seledri (potong)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gula sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Merica sesuai selera
- 2 sdm minyak
- 400 ml air
- Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan kentang dan wortel.
3. Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Jika kentang sudah mulai empuk, masukkan buncis dan kubis, tunggu hingga mendidih. Kemudian matikan api.
4. Pindahkan sup dalam wadah, lalu taburi sup dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sup sayur siap disajikan.

(brl/mal)