35 Resep menu sahur paling sederhana, enak, praktis, dan antiribet

foto: Instagram/@dapur_nuansa dan @gluttonwanderers

Puasa Ramadhan merupakan salah satu ibadah yang wajib dijalankan oleh umat Islam. Ibadah ini dilakukan selama 29 hingga 30 hari berturut-turut. Tujuannya untuk meningkatkan ketakwaan kepada Allah SWT. Bulan yang penuh berkah ini dinilai sangat istimewa. Karena ada beberapa kegiatan ibadah yang dilakukan di bulan Ramadhan, namun tidak bisa dilakukan pada bulan-bulan lainnya seperti ibadah sholat tarawih, sahur, dan momentum buka puasa.

Bagi sebagian orang bangun sahur menjadi tantangan tersendiri, tak jarang ada orang yang telat bangun sahur bahkan sampai tidak bangun. Padahal sahur itu penting, karena saat kamu tidak sahur, jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh akan berkurang. Hal tersebut dapat menyebabkan kadar gula dalam tubuh rendah. Alhasil tubuh pun akan terasa lemas dan mengalami pusing atau sakit kepala. Dengan begitu sahur merupakan kegiatan penting yang lebih baik kamu jalankan ketika akan menjalani puasa.

Berbicara mengenai sahur kamu harus memikirkan masakan apa yang diolah namun tidak memakan waktu lama. Memilih menu yang sederhana maupun praktis untuk sahur, menjadi salah satu alternatif jika kamu telat bangun atau waktu cukup sedikit. Walaupun cara memasaknya simpel dan cepat, namun harus pula memilih yang lezat, menggugah selera, dan pastinya sehat. Tujuannya agar kamu khusyuk dalam menjalankan ibadah puasa.

Untuk itu kamu nggak perlu khawatir, kali ini ada beberapa resep masakan sahur paling sederhana dan cocok kamu jadikan menu saat sahur. Berikut resep yang sudah BrilioFood lansir dari berbagai sumber, Minggu (12/3). Dijamin masakanmu lezat dan sangat menggugah selera makan.

1. Cah jamur tiram.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

2. Telur dadar gulung saus asam manis.

foto: Instagram/@wanitadunia1

Bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- 70 cc air minum
- Garam dan penyedap
- 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan untuk saus:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe dipotong korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

3. Tumis buncis ati ampela.

foto: Instagram/@video.resepmasakan

Bahan:
- 150 gr buncis, siangi, potong
- 50 gr jagung muda, potong
- 2 pasang ati ampela rebus, potong
- 1/4 bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai merah keriting, iris serong
- 10 cabai rawit hijau, iris tipis
- 1/2 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata.
2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat.

4. Cah tauge.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong

Bumbu iris:
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saori saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori.
2. Masukkan tauge, tahu, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Oseng tahu tempe.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan:
- 1 papan tempe kecil, potong-potong
- 5 buah tahu, potong-potong
- 3 buah hati ampela ayam, goreng
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 3 buah cabai hijau, iris-iris
- 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela, sisihkan.
2. Tumis duo bawang, cabai rawit dan hijau setelah wangi masukkan ati ampela, garam, gula dan penyedap rasa aduk ratakan.
3. Masukkan tempe dan tahu beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata, tes rasa sajikan dengan nasi hangat.

Magang: Nabila Arkania

Lezat Dan Bikin Nagih.

6. Tumis sayur sosis.

foto: Instagram/@dellazakky

Bahan:
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- Daun seledri cincang secukupnya
- Lada dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harus. Masukkan cabai dan aduk rata
2. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
3. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya.
4. Masukkan sosis.
5. Tunggu hingga sayuran lunak.
6. Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
7. Terakhir masukkan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.

7. Orak arik telur tahu.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis telur orak-arik hingga matang. Tambahkan tahu, aduk rata.
3. Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.

8. Tumis kol pedas ikan asin.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- Kol secukupnya iris
- 2 ekor ikan asin, cuci bersih potong kecil atau suwir
- 3 buah bawang putih, iris halus
- 4 buah bawang merah, iris halus

Bumbu ulek kasar:
- 10 buah rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 100 ml air matang

Cara membuat:
1. Goreng ikan asin sampai kecokelatan, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih tumis sampai wangi.
2. Masukkan bumbu ulek kasar, tumis sampai wangi dan matang.
3. Kemudian masukkan kol beri lada, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya aduk rata.
4. Tambahkan air matang tumis sampai sayuran layu koreksi rasa dan sajikan.

9. Baby sawi masak bawang putih.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 300 gr baby sawi putih
- 2 butir bawang putih, geprek dan cincang
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air
- 100 ml air
- Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
1. Siangi baby sawi, lalu cuci bersih. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Angkat separuhnya untuk taburan. Sisanya tumis dengan baby sawi.
3. Tambahkan jahe, air, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai layu.
4. Masukkan larutan maizena. Koreksi rasa.
5. Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.
6. Sajikan.

10. Sup telur.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Lalu tuang air secukupnya.
2. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

11. Omelet jamur.

foto: Instagram/@gluttonwanderers

Bahan:
- 1 butir bawang bombay, potong-potong
- Keju parut sesuai selera
- 8 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- 6 buah tomat ceri, potong-potong
- 3 batang daun bawang, iris agak tipis
- 6 jamur shitake, potong-potong

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan.
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumis) di atas telur.
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

12. Telur dadar kuah saus tiram.

foto: Instagram/@foodrecipely

Bahan:
- 4 butir telur
- 5 batang buncis, iris serong
- 3 buah cabai rawit, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, cincang kasar
- 50 gr jamur tiram atau jamur kancing, iris tipis
- 2 buah wortel, iris serong tipis
- Garam secukupnya
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
- 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

13. Tumis buncis ebi.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 250 gr buncis
- 2 sdm ebi,rendam air hangat
- 5 cabai merah keriting
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 bawang bombai kecil
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus buncis (tingkat kematangan sesuai selera), tiriskan.
2. Cincang bawang putih, bawang merah, sisihkan.
3. Haluskan ebi, bawang bombay, cabai merah.
4. Panaskan minyak, tumis bawang sampai wangi, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu benar-benar matang.
5. Tambahkan gula, garam, saus tiram, aduk rata dan tes rasa.
6. Terakhir masukkan buncis, masak sebentar dan sajikan.

14. Tumis brokoli.

foto: Instagram/@wulanfoods

Bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong-potong
- 1/2 buah wortel, potong-potong
- 5 buah bakso, potong-potong

Bumbu ulek:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan wortel, lalu aduk-aduk.
2. Kemudian masukkan bakso ikan dan brokoli.
3. Tambahkan sedikit air, masak sampai brokoli setengah matang.
4. Koreksi rasa dan sajikan.

15. Tumis makaroni sosis.

foto: Instagram/@resepjajananpasar_

Bahan:
- 2 genggam makaroni (sekitar 1/4 kg)
- 3 buah sosis
- 1 butir telur
- 3 lembar daun sawi
- 1/2 buah tomat, iris

Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus makaroni sampai matang.
2. Tumis telur orak arik, sisihkan.
3. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan makaroni dan bahan lain, beri kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula.
4. Tes rasa dan tumis sebentar, angkat, sajikan.

16. Tumis sarden saus tiram.

foto: Instagram/@chipii.i

Bahan:
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 10 cabai rawit
- 8 cabai setan
- 5 cabai merah
- 1 buah tomat
- Daun bawang secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt saus tiram
- Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Semua bahan dirajang atau iris tipis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan daun salam, tumis hingga layu.
3. Masukkan sarden, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya.
4. Tambahkan garam, saus tiram 1 sdm dan kaldu jamur secukupnya
5. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang.
6. Koreksi rasa, lalu siap disajikan.

17. Balado terong.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah terong, potong-potong, goreng
- Gula dan garam
- Kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 10 cabai merah
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1 tomat

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Beri bumbu, aduk rata.
2. Masukkan terong, masak sampai meresap, angkat.

18. Swike ayam.

foto: Instagram/@vina_kitch

Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 1 liter air

Bumbu:
- 6 bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 ruas jahe, geprek
- 2-4 sdm kecap manis
- 2 sdm tauco
- Garam
- Kaldu ayam

Tambahan:
- Seledri iris
- 6 bawang putih iris, goreng
- Sambal cabai
- Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan merica.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, merica, dan jahe hingga harum.
3. Tambahan air, tunggu mendidih.
4. Masukkan ayam, tambakan tauco, kecap, gula, garam, dan kaldu. Rebus hingga bumbu meresap, jika airnya menyusut bisa ditambahkan, cek rasa.
5. Pindahkan ke mangkuk, beri taburan bawang goreng dan seledri, kucuri jeruk nipis dan sambal.

19. Sup jagung.

foto: Instagram/@reapuspita29

Bahan:
- Jagung secukupnya
- Wortel secukupnya potong dadu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 buah sosis, potong
- Daun bawang secukupnya, potong kecil
- Bawang putih secukupnya, geprek, cincang
- Bawang bombay secukupnya, potong dadu kecil
- Merica bubuk
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
- Maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan jagung dan wortel bersama air, masak hingga setengah matang.
2. Masukkan sosis, gula, garam, merica, dan kaldu masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur, aduk cepat lalu tambahkan daun bawang.
4. Masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih, koreksi rasa dan sup jagung siap disajikan.

20. Tumis kerang.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 1 pack kerang rebus
- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay kecil
- 1 genggam cabai rawit merah

Bumbu lain:
- 3 ruas lengkuas, iris
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 2 sdm kecap manis, secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu iris dan masukkan lengkuas hingga matang.
2. Masukkan kerang yang sudah direbus.
3. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan kecap manis.
4. Beri air secukupnya dan biarkan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan saat sesaat akan diangkat, masukkan potongan daun bawang, oseng sebentar dan siap disajikan.

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

21. Ikan tenggiri bumbu matah.

foto: Instagram/@nawang_okta

Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri, potong sesuai selera
- Garam dan air secukupnya untuk merendam ikan

Bumbu rajang:
- 75 gr bawang merah, iris tipis
- 50 gr cabai rawit, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun nya
- 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Rendam ikan dengan air garam, diamkan kurang lebih 15 menit lalu goreng hingga kering.
2. Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis.
4. Masukkan ikan, aduk rata. Sajikan.

22. Telur dadar ala Padang.

foto: Instagram/@dapurpramesti_

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- Daun bawang merah secukupnya
- Wortel secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Iris daun bawang merah dan potong kecil-kecil wortel.
3. Siapkan telur, campurkan telur dengan bumbu halus, kaldu bubuk, garam, dan sayuran.
4. Tambahkan tepung terigu dan sedikit air lalu kocok rata sampai berbuih.
5. Panaskan minyak lalu goreng telur dengan api yang sangat kecil supaya matangnya merata. Jika sudah matang, angkat, potong, lalu sajikan.

23. Bihun goreng sosis.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 pak bihun, rendam air hangat
- 2 buah sosis, iris serong
- 1 butir telur
- 2 lembar kol, iris
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Kecap asin
- Garam dan merica
- 1 sdm kecap ikan

Cara membuat:
1. Bumbui bihun dengan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan sosis. Masak sebentar. Masukkan telur, masak sampai berbulir.
4. Masukkan kol dan daun bawang, tumis sebentar. Masukkan bihun.
5. Bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, garam, merica. Aduk rata.
6. Masak sampai matang. Angkat.

24. Tumis kangkung tauco.

foto: Instagram/@byviszaj

Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 8 bawang merah, iris-iris
- 4 bawang putih, iris-iris
- 3 cabai merah, iris-iris
- 10 cabai rawit utuh
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 serai, geprek
- 1 sdm tauco
- Sedikit air
- Gula

Cara membuat:
1. Petik-petik daun kangkung, lalu cuci bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang. Masukkan tauco, aduk-aduk dan beri sedikit air, garam dan gula, cek rasa.
3. Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar saja, matikan api. Jangan terlalu lama diaduk-aduknya karena lebih enak kangkung yang masih kres.

25. Ayam teriyaki.

foto: Instagram/@mela.wati

Bahan:
- 1/2 ayam, potong kecil-kecil
- 1 cabai besar iris serong
- 4 sdm saus teriyaki Saori
- 2 sdm saus tiram Saori
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada

Bumbu iris:
- 3 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 5 cabai rawit, iris

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan ayam, kasik sedikit air, masak ayam sampai matang.
3. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, kecap, dan lada.
4. Tambahkan air sedikit, masukkan irisan cabai besar dan masak sampai air menyusut.
5. Sebelum disajikan, cek rasa terlebih dahulu.

26. Tumis tauge tahu.

foto: Instagram/@ziola457

Bahan:
- 100 gr tauge
- 3 biji tahu, potong dadu
- 4 biji bakso sapi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 biji cabai merah
- Daun seledri secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci semua bahan sampai bersih.
2. Potong bawang merah, bawang putih, cabai dan daun seledri.
3. Potong tipis bakso.
4. Goreng tahu.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Setelah layu masukan bakso, tahu kemudian tauge.
6. Masukan garam dan penyedap, koreksi rasa terakhir masukan daun seledri aduk bentar lalu angkat.

27. Oseng buncis sosis.

foto: Instagram/@tastemadeindonesia

Bahan:
- 200 gr buncis, iris serong
- 3 buah sosis sapi, iris serong
- 3 siung bawang putih, iris
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 ruas jahe, iris korek api
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- Garam
- Lada hitam kasar

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga sedikit layu.
2. Masukkan sosis yang sudah dipotong, masak hingga setengah matang.
3. Lalu masukkan buncis. Masak hingga buncis sedikit layu.
4. Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, dan saus tomat. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam, aduk lagi hingga tercampur rata. Sajikan.

28. Tumis kacang panjang.

foto: Instagram/@thathashitha

Bahan:
- 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 1/4 papan tempe, potong dadu lalu goreng
- 6 butir telur puyuh
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawah putih, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan cabai merah.
2. Masukkan kacang panjang, tempe dan telur puyuh.
3. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Koreksi rasa. Sajikan.

29. Sarden homemade.

foto: Instagram/@dapurmamizeffa

Bahan:
- 10 ekor ikan sarden segar
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 15 buah cabai merah
- 8 buah cabai setan
- 3 buah tomat ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 gelas air
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- Daun bawang secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Ikan yang sudah dibersihkan di presto sampai matang, apabila sudah berdesis biarkan kurang lebih 5 sampai 10 menit, baru matikan kompor. Biarkan hingga uap hilang dan panci presto bisa dibuka.
2. Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
3. Setelah matang haluskan atau blender sampai halus.
4. Masukan minyak kedalam wajan, tumis bawang merah, dan daun bawang, hingga harum, masukan cabai setan yang sudah di iris.
5. Masukan bahan yang sudah dihaluskan tadi, dan tambahkan 6 sendok makan saus sambal.
6. Masukan garam, gula, dan sdikit penyedap rasa.
7. Masukan ikan yang sudah di presto tadi. Aduk perlahan biar ikan tidak hancur.
8. Tes rasa. Lalu siap dihidangkan.

30. Asem-asem daging buncis.

foto: Instagram/@selasar-rasa

Bahan:
- 200 gr dging sapi
- Buncis sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sdt asam jawa
- 2-3 sdm kecap manis
- 1-2 cabai hijau keriting, iris
- 2 tomat hijau
- 2 daun salam
- Kaldu sapi bubuk
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi sampe matang, air rebusan jangan dibuang.
2. Dipanci lain tuang sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam, setelah wangi masukkan air kaldu dan daging. Tambahkan air kalau airnya kurang bisa ditambahkan.
3. Tambahkan buncis, terus beri kecap, asam jawa, kaldu sapi dan garam, koreksi rasa.
4. Tambahkan cabai dan tomat hijau, tunggu sampai matang. Siap dihidangkan.

31. Pokchoy tumis udang.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 300 gr pokchoy
- 100 gr udang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus

Bumbu secukupnya:
- Garam
- Gula
- Penyedap jamur
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Air matang

Cara membuat:
1. Belah 2 pokchoy. Cuci di bawah air mengalir sampai bersih.
2. Rebus air sampai mendidih. Tambahkan sedikit minyak goreng, aduk-aduk. Lalu masukkan pokchoy kedalamnya. Rebus sebentar angkat dan tiriskan lalu tata di piring.
3. Tumis bawang putih cincang sampai wangi. Masukkan udang tumis sampai udang berubah warna.
4. Lalu masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air, masak sampai udang matang.
5. Angkat udang terus siram diatas pokchoy. Siap disajikan.

32. Tumis sawi putih.

foto: Instagram/@dyahlailimustafida

Bahan:
- Sawi putih
- Wortel
- 1 butir telur
- 200 gr udang
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula pasir, merica dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Potong dan cuci semua sayuran.
2. Bersihkan udang, buang kepalanya, dan cuci sampai bersih.
3. Tumis bumbu iris, masukkan udang, tumis sebentar, tambahkan telur lalu orak arik sebentar.
4. Masukkan semua sayuran, tambahkan garam, gula pasir, merica dan penyedap, masukkan saus tiram, tambahkan air sedikit, aduk sebentar tunggu hingga matang.
5. Setelah matang, angkat, dan siap dihidangkan.

33. Tumis sawi kecambah.

foto: Instagram/@mela.wati

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau
- 1 bungkus kecambah panjang
- 1 butir telur
- 1 sdt lada
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam
- Penyedap
- 1 buah cabai besar, iris serong

Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 buah cabai rawit, iris

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum, kepinggirin bawangnya, masukkan telur diaduk , jangan sampai hancur banget telurnya, masak lagi bareng bumbu bawang tadi.
2. Masukkan air 1 gelas kecil, masukkan lada, saus tiram, dan kecap. Aduk-aduk.
3. Masukkan sawi dan kecambah aduk sampai rata, tambahkan garam dan penyedap.
4. Masukkan cabai besar, aduk rata, sampai sayuran layu , cek rasa, sajikan.

34. Tumis labu siam.

foto: Instagram/@al.rasyi.kitchen

Bahan:
- 2 buah labu siam, kupas dan iris-iris
- 250 gr udang
- 4 siung bawang putih,iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 1 papan petai
- 2 lembar daun salam
- Sejempol lengkuas
- 1/4 sdt terasi bakar
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai rata.
3. Masukkan udang, aduk.
4. Masukkan terasi, aduk-aduk sampai rata.
5. Masukkan labu siam, aduk rata.
6. Masukkan gula dan garam, biarkan meresap dan matang.
7. Koreksi rasa dan disajikan.

35. Pokchoy tumis daging cincang.

foto: Instagram/@eunice_euston

Bahan:
- 300 gr pokchoy
- 100 gr daging cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang putih, potong tipis goreng kering buat taburan

Bumbu secukupnya:
- Garam
- Gula
- Penyedap jamur
- Kecap manis
- Minyak goreng
- Air matang

Cara membuat:
1. Belah 2 pokchoy. Cuci dibawah air mengalir sampai bersih.
2. Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk-aduk. Lalu masukkan pokchoy kedalamnya. Rebus sebentar angkat dan tiriskan lalu tata di piring.
3. Tumis bawang putih cincang sampai wangi, masukkan daging cincang tumis sampai daging berubah warna.
4. Lalu masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air masak sampai daging matang.
5. Angkat daging terus siram di atas pokchoy. Siap disajikan.

(brl/pep)